1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：豬肉餡80g；
輔料：香菇2朵、白菜適量、香菜適量、胡蘿蔔適量。
香菇肉丸白菜湯。
白菜洗淨，譁絕毀取葉子撕成小塊，胡蘿蔔洗淨切片，蔥、姜切細絲，香菜切絲裝盤另用。
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其餘的白菜切成碎末，加一勺鹽醃製10分鐘。
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白菜醃出水後撈出，用水洗淨，擠幹水分，蔥、姜切碎末，香菇切碎末。
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肉餡加入兩亂備勺水按乙個方向攪拌均勻，再依次加入一勺鹽，一勺海鮮醬油，適量胡椒粉，少量雞精，少量蠔油，少量澱粉攪拌均勻。
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加入蔥、薑末，香菇末，白菜末拌勻。
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鍋裡放水大火燒開，水開後加入蔥絲、薑絲、白菜葉、胡蘿蔔片。
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鍋裡的湯煮開5分鐘後用勺子盛一勺肉餡，滑入鍋中。
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依次放入丸子，期間不要攪動，肉丸都飄上來後再煮5分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精調味，關火，撒上香菜末。
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小巨集扮貼士。
1.做肉丸時不要放油，否則丸子會散。
2.丸子在鍋裡煮的時候也不要攪拌，也會滑散。
3.煮湯時我沒用蔥姜爆鍋，因為肉丸會出油，更喜歡這種清淡的味道。
2樓：搖一搖
第一次吃這道菜是乙個朋友做好以後方盒子裡給我的，我只簡單加熱了一下，型敗覺得特別好吃，向朋友討要了做仔鉛法。日常或是待客都很受到家人朋友們的喜歡的一道菜！大家也試試吧！
這麼好吃又好吃尤其是小朋友們的最愛的一道菜，你一定不要錯過哦！這道菜無論是用牛肉或是豬肉來做，都十分好吃噠！
香菇釀肉丸的做法。
工藝蒸。口味鹹鮮味。
時間10分鐘。
難度初中水平。
主料main
香菇8朵 芹菜100克 肉末200克2人份。
輔料others
薑末少許 耗油1勺 蛋清1個 鮑魚汁1勺 五香粉少許。
步驟step
肉末剁碎，肉末可以用豬肉，也可以用牛肉的哦。
步驟step
鮮香菇清洗乾淨後掰掉香菇蒂。
步驟step
小芹菜清洗乾淨後瀝乾水分然後切成末。
步驟step
將卜戚顫芹菜末和肉末混合，然後加入鹽1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺、蛋清1個、五香粉少許攪拌均勻。
步驟step
將肉末讓入香菇盅內，擺盤，上鍋蒸，開鍋冒氣後再蒸8-10分鐘即可出鍋享用啦！
肉丸子大家都愛吃，想問一下香菇肉丸的做法是什麼？
3樓：大超說教育
首先準備好豬肉和香菇，先將豬肉切成末，然後將香菇切成汪畝丁，將香菇和肉末一起攪拌均勻，然後擾洞捏成丸子，下入鍋中煮熟就可以緩陵枯吃了。
4樓：網友
將香菇和肉剁碎後拌勻，然後加入適當的調料，再打入一缺轎個生伏旅肆雞蛋，這樣鎮公升肉質會更加的細膩彈牙，然後搓出圓子，放入油鍋中炸熟即可。
5樓：妨舅孔憂炙實
香菇和肉切碎，拌勻，再加入適量調味料，再打乎型悉入乙個生雞蛋歲乎，這樣肉質會更細膩租運有彈性，然後滾出丸子，入平底鍋煎炸。
6樓：夾竹桃
首先把香菇剁碎，然後加入剁好的肉泥，最後做成丸子的形狀，下鍋炸就可以了。
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