中國那麼大，麵食那麼多，哪裡的面才是最好吃的？

1樓：順當還爽快的小

炸醬麵是北京具有代表性的麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成的。將黃瓜。香椿。

豆芽。等做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及姜蔥等放到油鍋中煎炒，再加入黃豆醬或甜麵醬炸炒，即做成炸醬。

麵條煮熟後加入炸醬碼上菜拌起來就是一碗好吃的炸醬麵啦。麵條起源於中國，在漢代時期統稱為「餅」，因為要在「湯」裡面煮熟，所以又叫湯餅，最早的麵條有條狀的，還有片狀的，片狀不是整片放在鍋裡，而是把麵糰託在手上，另乙隻手扯拉成面片放在鍋裡。

剔尖面，刀削麵，擦尖面，抿面，河撈麵，一根面，麵食做法幾十種，滷香醋多，一碗麵半碗醋，酸香味美。這兩個地方的面不相上下，各有千秋，山西面食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為「世介面食之根」而且還是非常喜歡吃麵食的河南人。

以前我只知道河南人喜歡吃麵食，卻不知道竟是如此愛吃。像我鄰居家一天三頓飯，可以全部都吃麵條的，絲毫不會膩。有的時候他們吃麵條並不是因為圖省事，更重要的是喜歡吃。

因為他們覺得麵條非常的筋道，而且還有營養。

有個性，重慶有三美：美食（小面）、美景、美女！小面好吃，源於做工，源於調味，源於地道的辣椒油、辣椒麵，首先是香，然後是味，其次是回味，小面的美只能意會，猶如「東家之子的美，多之一分則長，少之一分則短」，每個人的感覺是不一樣的，不可言傳！

當你吃過一次真正的新疆拌麵，你一定會顛覆你以往生活經驗對面條的認知，麵條筋韌爽滑又彈牙，完美保留並昇華了麵條的香味，各種配菜完美結合，馥郁、酸甜、辣味適中，非常完美，配菜與麵條互補，又不奪味。

2樓：沾軍

河南郟縣的餄烙面相當美味，把羊肉湯和圓麵條有機結合，湯鮮美，麵筋道，連吃一月都不換吃不膩。

3樓：凌晨五點的陽光

我認為中部地區的鹼水面才是最好吃的，其實好吃的並不是面，而是調出來的味道，中部地區的作料非常之多，這是與北方的麵食以面的種類著稱相區別的。

4樓：房間號

山西的刀削麵是最好吃的，而且山西是乙個非常注重麵食的省份，對面食研究出了非常多的吃法。

5樓：的瘦

我覺得蘭州的面才是最好吃的，因為我去過蘭州一次，蘭州的面非常有嚼勁，而且是師傅現拉的，有分粗細的那一種，可以自己選擇。