1樓：歷史屠夫
易做好吃的冷盤太多了，簡單地有：涼拌西紅柿、拍黃瓜、涼拌藕片、拌豆皮、涼皮、炸花生公尺、大拌菜、菠菜拌粉絲、腐竹木耳拌黃瓜、皮蛋豆腐、涼拌萵筍絲、嗆土豆絲、拌茄子等等。天氣太熱，大家都喜歡吃一些爽口的冷盤，那麼拌冷盤呢就要用到油，比如說有辣椒油，香油等等。
今天給大家介紹一種油，用來拌冷盤很香。我的是在我們農村一般夏天做涼拌菜都會用芝麻油，也就是香油。因為它是純芝麻榨的油，聞起來很香。
在做涼拌菜時放一點蒜泥，加點調料，再放點香油一拌，既簡單又方便。也可以加入辣椒油。皮蛋，是日常飲食中少見的鹼性食品，具有清產解鬱；開脾健骨的功效喔。
不過要記得選擇" 不含鉛"的皮蛋才不會傷身喔。只要在選購時避開外殼是否有大小不一致的黑色斑點，若有，則避免食用即可。
對於冷盤五花八門，有好多的菜可以涼拌著吃。例如：菠菜，芹菜，生菜，油麥菜，空心菜，竹筍，黃瓜，木耳，銀耳，西瓜皮，豆芽(黃豆芽，綠豆芽，花生豆芽)，蘿蔔(胡蘿蔔，白蘿蔔，水蘿蔔第一道冷盤一定要介紹我最喜歡吃的東北冷盤。
備料：公尺粉適量（根據吃的人數定）、蒜、芝麻油、芝麻醬、麻油、鹽、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小公尺辣、黃瓜、豆腐泡。
涼拌菜的食材多數沒有經過高溫處理，最多就是水焯一下，營養素沒有被破壞，最大程度的保留了食物中的營養成分，營養價值很高。洋蔥和木耳可以說是夏天家庭最喜歡的搭配了。尤其是糖醋味的洋蔥拌木耳是一道非常清爽的菜品，做法也非常簡單。
2樓：王祿
可以吃很多的冷盤，也可以吃涼麵涼皮的。可以吃涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌豆腐，檸檬雞爪，涼拌粉絲，涼拌金針菇，涼拌西蘭花等，夏天的冷盤還是非常多的。
3樓：創作者
可以吃芹菜拌花生，即降血壓有營養，做法又特別簡單：1.生花生公尺用溫水泡2小時，泡至表皮發漲，2.
芹菜摘去葉子不用，將芹菜洗淨，在切成段，3.鍋加水，加入花椒和大料，下入花生公尺，大火燒開，轉中火將花生公尺煮熟，4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，將芹菜焯水至顏色變深，至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水待用，5.
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，6.將花生公尺和芹菜放在碗內，加入蒜末，鹽，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均勻。
涼拌苦瓜 ：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐公尺寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌一下。
4樓：小李美死了
天熱應該吃一些冷盤，吃一些下火的東西，並且應該吃黃瓜調木耳，黃瓜調西紅柿，西紅柿撒白糖，這些冷盤都是非常好吃的，並且也很有營養。
5樓：浩海永寧
是的，天氣熱都不知道吃點什麼，沒有胃口，我推薦的天氣熱的時候可以吃一些涼粉，涼拌皮蛋，涼拌土豆絲，涼拌芹菜花生。都很好吃。
天氣炎熱時吃什麼冷盤比較順口呢？有推薦的嗎？
6樓：牢問佛
引言：如果夏天你不知道想吃什麼菜的話，你也可以去調一些冷盤。天氣炎熱的時候，你可以去吃一些涼拌腐竹，或者是去弄一些好吃的小菜。
在每個人的口味當中都會有不同的選擇，所以大多數人也是認為自己可以去吃一些好吃的食物的。天氣炎熱的時候，你也可以用豆芽拌冷盤，吃起來也是比較可口的。<>
大部分的人都想著說如果自己在夏天吃不進飯該怎麼辦，那麼在這個時候你就要用冷盤來代替其他的菜，不僅很省事，而且你也不會讓自己因為慵懶就吃不上飯了。很多人會覺得如果家裡面有鹹菜的話，自己是不是能在家進行製作了，在這個時候就需要你進行煮湯或者是用黃瓜，大部分的人在吃完西瓜之後都會把西瓜皮給扔了，那麼你要想一想西瓜皮的作用是很大的，在你吃西瓜的過程當中，你也要達到一種除溼的效果。<>
大部分的人在夏天都能見到番茄，這個時候你可以用番茄加上一些白糖，吃起來也是比較美味的。那天很多人都喜歡去開空調，那麼在這個時森扮罩候你也要保證房間的通風效果，不是說開完空調就沒有事了。如果說在中午你不想吃飯的話，你也可以讓自己適當的調整一下。
每個人都有每個人不同的口味，所以對於大多數的人來說，他們都是非常喜歡吃這種小菜的。冷盤有很多，首先也要去拌一些調味品，所以在夏天的時候你也不要讓自己總是吃調料，對身體也是有不好的，也可以用一些肉片拌著吃，這樣的話對於一些特別喜歡吃肉的人來說，也是非常美味的。夏天的冷盤如果吃不完，一定要及時的倒掉，千缺渣萬不能去過夜，這此鬧樣也會有一些有害物質。
7樓：羅文
涼拌黃瓜，涼拌運哪卜豬耳朵，涼拌豆芽，涼拌土豆緩裂絲，涼拌豆腐皮；個人建議可以吃涼拌黃瓜，天氣熱的時候吃涼拌黃瓜比較爽口，而且黃瓜裡面有很多人體所需要的醫藥物質，可以給人體旁穗補充營養，是非常好的選擇。
8樓：酷少香
可以吃涼拌番茄，加上一些白糖，罩派吃起來也族悶枯是比較美味的，還可以吃涼拌黃瓜，涼拌豬耳朵，涼拌土豆絲，涼拌豆芽，這些吃起來是都比兆洞較爽口的，是非常好的選擇。
9樓：要天天喝
可以吃涼拌西紅柿，涼拌黃瓜，涼拌小豆芽，溫粉，巖櫻涼拌木耳；非常推薦涼拌西紅柿，因為夏天炎熱的時候，燃棗爛西紅柿用糖進行涼拌之後非常可口，而且還皮漏很解渴。
10樓：停停停我去額
涼拌土豆絲，涼拌藕片，涼運猜嫌拌菠菜，涼拌豆芽，涼拌黃瓜片；我認為涼拌土兆盯豆絲加黃瓜片非常好吃，非常爽口，特別增加食慾旁手，而且也非常有營養。
好吃不上火，適合夏天吃的家常冷盤都有哪些？新手該怎麼製作？
11樓：體壇伊視角
好吃不上火，適合夏天吃的家常冷盤都有哪些？新手該怎麼製作？
1.涼拌腐竹腐竹不僅營養豐富，而且有很濃的豆香味，吃起來像肉。簡單搭配就能上桌，開胃又滿足！
先把豆腐泡在水裡，泡豆腐的時候加點鹽，可以加快泡的速度。此外，浸泡豆腐味道強烈，堅韌，芳香和柔軟。取一把黑木耳用溫水泡開，然後放入鍋裡用豆腐乾焯一下，撈出涼水，控幹水分撕成小塊備用；再取一根黃瓜，搗碎，切塊，與木耳、腐竹放在一起，加適量紅辣椒絲、香菜點綴顏色。
然後調味榨汁：在碗中加入蒜末、1勺鹽、1勺白糖、適量香公尺醋和少許香油，攪拌均勻，然後倒入腐竹中，再攪拌均勻，然後裝盤食用，美味無比！
2.涼拌海蜇，材料：海蜇皮500g，蒜頭4個，小公尺辣1個，香菜1個，香醋一勺，醬油半勺，白糖一勺，雞精少許。
簡單洗海蜇頭。然後泡在水裡。海蜇頭是鹹的，泡的時候記得換幾次水，可以減少海蜇頭的鹹味。
將海蜇頭切成條或絲。海蜇絲放入70度開水鍋中焯十幾秒，然後撈出涼水。瀝乾水分，放入烹飪碗中。
加入大蒜、小公尺辣、香菜、白糖、雞精、香醋、香油。拌勻醃製3分鐘，然後裝盤。
3.黃瓜千張，黃瓜，千片，大蒜，生抽，蠔油，鹽，糖，辣椒油，花椒油，黃瓜洗淨，切成細絲。把成千上萬塊切成碎片。
將大蒜切成粉末備用，鍋中燒熱足夠的水，加入少許鹽和油，水開後將千張絲倒入鍋中，焯2分鐘，撈出瀝乾備用。鍋內熱少許油，開小火把蒜粉炒至金黃色。關火後依次加入生抽、蠔油、鹽、糖、辣椒油、花椒油，攪拌均勻。
將黃瓜絲、千絲倒入鍋中，不用火，直接拌入調好的汁中，裝盤食用。
12樓：遊戲的另類智多星
夏天非常適合在家裡面吃的冷盤，有涼拌黃瓜，醋泡花生，涼拌木耳，鹽焗毛豆等。可以根據自己家人的口味來選擇。
13樓：人生大事
比如有青椒炒雞蛋，還有豆腐鯽魚湯，拍黃瓜，還有紫菜蛋花湯，醋溜小粉絲。比如醋溜小粉絲是先把粉絲給煮熟，然後再加入一點醋，一點醬油就可以。
14樓：你好甜甜圈呀呀
都有涼拌西紅柿以及涼拌豬頭肉，我認為是直接往裡面加一點蒜汁或者是調料就可以了。
早餐總是不知道吃什麼，好煩啊！有什麼好吃的早餐嗎
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