1樓：小小萍
食材配方繁體。
主料：香菇。
40g雞肉。
480g輔料：
大蔥。適量。鹽。適量。
雞精。適量。姜。適量。
大蒜。適量。
生抽。2匙。
料酒。1匙。
胡椒粉。適量。
做法 共5個步驟我要吐槽。
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1.雞肉洗淨斬塊，下適量鹽 雞精 生抽 料酒 胡椒粉 薑絲 大蒜醃製1小時。
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2.香菇泡發。
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3.將泡發好的香菇加入醃製好的雞肉中，拌勻。
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4.蒸鍋加入適量水，上鍋蒸20分鐘左右。
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5.最後撒上蔥段即可出鍋。
2樓：網友
皮脆肉嫩，酥而不散，入口不膩，肉不粘骨。
據說只有這種三斤來重的a級肉雞烤制後才能達到最佳效果，肉最嫩，皮最脆，口感最好。
若讓我形容那味道卻真是無法簡單用甜、鹹、辣、香來描述，與外面那些連鎖冷凍醬貨大不相同，甚至所屬同門的電烤雞也都無法比擬。就如同人的一生，你無法簡單用喜、怒、哀、樂來概括一樣，那種複雜卻能讓你確信這就是八珍烤雞的味道可能只有親自品嚐了才能領會。
以前在奶奶家吃的時候，她喜歡給我夾乙隻雞大腿，自己去揀雞脖雞翅之類的來吃。我不懂事，總覺得奶奶吃的更香更美味，於是也開始改吃雞翅膀翅尖，沒想到一試驚人！
因為肉少，烤的更加酥脆，連骨頭也可以一併嚼碎，肉質也比雞腿肉更加緊實，我奉之為八珍烤雞的精髓吃的尤為開心，奶奶不說什麼也跟著我笑，滿足地吃下更加嫩滑好入口的雞腿肉。
3樓：單身戒嚴令
這種東西是九十年代風靡大街小巷的美食，現在完完全全看不見了！真正的經典美食都沒有了，都是一些花裡胡哨的東西。
八珍香菇烤雞為什麼絕跡了？
4樓：臭臭小臭屁
沒有絕跡啊，我們家鄉這個地方還有買八珍烤雞的。是個老字型大小賣了很多年了，反正我知道的，就這一家。
5樓：單身戒嚴令
基本看不見了，突然間就沒有了，說來也怪。
八珍香菇烤雞店怎麼樣
6樓：點草xe笑嘻嘻
一家外賣小店，開了可能有些年了，這幾年週週去買熟食，味道很好，價也不貴，最好吃的是雞翅，雞胗和雞汁豆腐。店員服務也還不錯，排隊在室內感覺好一些。
溫州八珍烤雞店怎麼樣
7樓：尼瑪大牙夾爸
這是一家有故事的店。我還上小學的時候就經常這裡的烤雞，現在我大學都畢業了，他們還在賣烤雞，今天去買個乙隻 ，還是原來的那個味，我問老闆為什麼不做別的生意，他說 20年開下來了。有感情了，省不得這個店，還有要讓大家一直有烤雞吃。
天津哪有賣八珍烤雞的?
8樓：匿名使用者
八珍香菇烤雞店 -
天津市河西區賓水道 - 022-23940416冠生園八珍烤雞 -
天津市和平區和平路 - 010-58631277
八珍烤雞怎麼做
9樓：苦苦的掙扎
用料 童子雞 乙隻。
八珍 枸杞 4克。
黃芪 4克。
紅參 2克。
靈芝 4克。
陳皮 2克。
天麻 3克。
小茴香 2克。
豆蔻 4克。
炒料 香菇。
木耳 冬筍。
生薑 八珍烤雞的做法。
滷料：讓八味香料、薑片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
2克、鹽5-10克、
待香料煮出香味，關火，將香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。
約兩小時後，滷料冷卻後，將雞放入滷料中醃製睜譽纖一天。
炒料：將木耳和香菇用冷水泡發，冬筍切片，薑切片，鍋中下姜煸炒後放入木耳香菇，再下虛扮入冬筍，翻炒均勻。
加入生抽一湯匙，糖、鹽各3克，出鍋。
將炒好的料填入醃製好的雞肚子裡。
放入烤箱前，將雞炸至表面金黃。
烤箱預熱至180度，將炸好的雞烤30分鐘，悉仿完成！
10樓：及從雲
八珍烤雞的做法。
滷料：讓八味香料、薑片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克、
待香料煮出香味，關渣悔餘火，將香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。
約兩小時後，滷料冷卻後，將雞放入滷料中醃製一天。
炒料：將木耳和香菇用冷水泡發，冬筍切片，薑切片，鍋中下姜煸炒後放入木耳香菇，再下入冬筍，翻炒均勻。
加入生抽一湯匙，糖、鹽各3克，前御出鍋。
將炒好的料填入醃製好的雞肚子裡。
放入烤箱前，將雞炸至表面金黃。
烤箱預熱至180度，將炸好的雞烤30分鐘，完成！
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