1樓：靈巧還通竅灬君子蘭
重量不會增加，會減少。
2樓：匿名使用者
皮蛋指的是用石灰燒製的一種蛋，是按做法起的名字，我們這裡叫做松花蛋。有用雞蛋做的，也有用鴨蛋做的，都叫皮蛋。皮蛋下酒貌似不會有特別的危害，不過皮蛋本身由於其做法的問題，含有重金屬鉛，對人體有害，多吃不宜。
有人說大廠出的不含鉛，這是不可能的，由於其做法的問題，皮蛋肯定是含鉛的，不過大廠的肯定是要比小廠的安全，這是定了。
雞蛋也可以做的，雞蛋做的皮蛋比較勁道，蛋清是黃亮透明的，我喜歡雞蛋做的。大多用鴨蛋可能是鴨蛋腥味大，用來炒或者蒸煮都有腥味，做鹹鴨蛋或皮蛋就沒有這種腥味了，而且蛋黃的油多吧！
至於你說為什麼有鹹鴨蛋沒有鹹雞蛋，我告訴你！
鹹鴨蛋、鹹雞蛋、鹹鵝蛋都有，長江中下游的水網密佈，鴨子到處都有，鴨蛋也要比雞蛋和鵝蛋多，所以我們見到的鹹鴨蛋較多，另外，鴨蛋的烹調方法沒有雞蛋那麼多，所以一般都是製成鹹蛋，而雞蛋的用處要多的多，其實鹹雞蛋口感和味道比鹹鴨蛋還要好；鵝蛋因為產量的問題本來就少，鹹鵝蛋當然就更少了，鹹鵝蛋比鹹雞蛋出油還要多。
3樓：
摘要。鴨蛋做成皮蛋後重量是會增多的，因為做成皮蛋前表面會塗抹石灰。
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鴨蛋做成皮蛋後重量是會增多的，因為做成皮蛋前表面會塗抹石灰。
生鴨蛋做成松花蛋重量會不會增加。
這個是會的。
增加的重量比例大概是多少？就是說生鴨蛋製成送花蛋質量會增加，增加的比例是多少。
主要看生石灰醒蛋的程度和比例。
受這個影響比較多。
我說的松花鴨蛋是那種蛋清是黑色的扒亂山？然後是蛋殼是光的，想問下之前你說的跟我說的是一種東西吧！因為有的人也把雞變蛋叫做皮蛋，陪滑雞變蛋蛋清是春中黃色的，希望之前咱們討論的是一種東西！
就怕問了半天給弄錯了！
啊啊啊抱歉哈剛剛曲解啦您的意思。
皮蛋裡面和雞蛋裡面的話是一樣重的啦。
因為外運做面有一層石灰蓋住裡面還有一層蛋基悄薯殼隔絕氧氣，使其發生改變變成皮蛋裡面的成分搏者只是轉換了個形態並不會變多或者變少啦。
沒有沒有！我問得不是蛋裡邊的問題，也包括蛋殼！臘罩現在唯一疑惑的就是咱們說的是不是一種東西褲塌，我不確定松花蛋外殼上有沒有附著東西，因為我說的松花蛋是青色的蛋殼，胡局圓黑色的蛋清，黑色蛋清上有松花狀圖案！
有人吧這個叫皮蛋，也有人把雞變蛋叫皮蛋！
也包括蛋殼的話這個是會有一定程度的增重的。
因為在皮蛋的時候會用到石灰水。
石灰水會附在蛋殼表明生成皮蛋。
我想問的是松花蛋，不是皮蛋，因為地域差異，有人把松花蛋叫皮蛋，有人吧雞變蛋也叫皮蛋。
松花蛋就是皮蛋啦。
這是同一種東西啦。
哈哈！好吧！謝謝！你們弄著玩意兒挺好，方便
沒關係啦。
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