1樓：網友
白蘭地，最初來自荷蘭文brandewijn，意為可燃燒的酒。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。
以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡 白蘭地。
萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。
除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨立國協國家生產的白蘭地，質量也很優異。其實白蘭地的起源是中國。
白蘭地的分類：
old (非常老) 陳釀3年。
superior old pale (非常老的上級的清澈的)這種酒用的調配酒的酒齡最低要在4年半以上。
extra napoleon gread reserve 所使用的配製酒的酒齡最低也要在6年以上，其酒齡最長可達到50年或更長。
白蘭地是什麼酒
2樓：血刺熊貓
白蘭地（brandy）是一種蒸餾酒，是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏而釀成的。
白蘭地可分為水果白蘭地（如蘋果白蘭地）和葡萄白蘭地兩大類，而以後者數量最大，往往直接稱為白蘭地。
在白蘭地中，主要有白蘭地（用葡萄酒蒸餾）和皮渣白蘭地兩大類。
用於生產白蘭地的葡萄品種主要是中性（幾乎沒有香氣）的品種，其葡萄原酒最好是白色、酒度較低、酸度較高，沒有經二氧化硫處理。
用於生產皮渣白蘭地的葡萄品種則主要為芳香型品種。
白蘭地的蒸餾方式主要有非連續性的壺式蒸餾和連續性的塔式蒸餾。
但無論採用何種方式，其餾出酒的酒度應低於86％（v/v），揮發物總量應大於純酒精），甲醇含量應低於純酒精）。
但是，現在大多數白蘭地則採用連續性塔式蒸餾。
皮渣白蘭地的蒸餾主要採用蒸氣蒸餾，當然，也可採用其它蒸餾方式，而且用不同蒸餾方法所蒸得的皮渣白蘭地的化學和感官分析結果沒有多大差異。
新蒸出的白蘭地至少應在橡木桶中陳釀一年以上。
在陳釀過程中，無論是源於橡木的物質還是餾出液本身的物質的變化，都是氧化現象所引起的。
成品白蘭地的酒度一般為40-43%（v/v），因此，在多數情況下，裝瓶前應對白蘭地進行調配，以降低酒度，並調整其它的成分。
同時還應進行低溫處理並過濾，以防止一些成分在瓶內沉澱。
白蘭地是什麼酒
3樓：三夜見
解答：白蘭地是一種酒精度數較高的蒸餾酒，是由葡萄酒演變而來，大多是以水果為原料，產自法國，最早是因為白葡萄酒的度數低，在運輸的過程中容易壞，所以法國人就利用重複蒸餾的方法，提高度數，才形成了最初的白蘭地。
白蘭地這一名稱最早是源自荷蘭語brande，原意是指「燃燒過的酒」，度數一般在40度左右，雖然是烈性酒，但是口感十分的醇厚柔和。白蘭地並非都是利用葡萄釀造，還有蘋果，櫻桃等各種水果，適合搭配蘇打水，冰塊，熱茶，熱咖啡飲用，國內也有搭配冰紅茶和雪碧的喝法。
白蘭地怎麼喝？
1. 直接飲用：品質較好的白蘭地，最適合直接飲用，可使用白蘭地專用酒杯，杯壁比較厚而且杯腳較短，便於很好的觀察和品嚐。
2. 加冰塊：因為白蘭地的度數較高，加冰塊能夠稀釋酒精，柔化口感，幫助人們更好的入口。
3. 加雪碧：按照的比例將白蘭地和雪碧融合，可以輕輕的搖晃酒杯，等到雪碧的泡泡下去，就能開始喝了。
4. 加冰紅茶：這是酒吧最常見的一種喝法，因為茶不僅能夠稀釋酒精，而且和白蘭地完美的融合之後，更能被大眾所接受。
白蘭地是什麼酒
4樓：三夜見
白蘭地是一種高酒精度數的蒸餾酒，以水果為原料經過發酵、蒸餾、貯藏然後釀造而成。
白蘭地的成分白蘭地在最早時期是用純葡萄為原料先蒸餾制酒。在木桶中發酵而成，被人們發現以後，覺得這樣的白蘭地酒質實在香醇美妙口感香醇，芳香濃郁。白蘭地如果不標註某某水果為原料，都是預設指葡萄為原料釀製的酒。
如果用其他水果比如櫻桃、蘋果等水果為原料釀製的白蘭地，都應加上名稱如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等。
白蘭地的盛名原因白蘭地在歐洲地區可以說是遠赴盛名的一種酒。顏色上更是晶瑩，剔透猶如琥珀般的金黃色，慢慢也奠定了白蘭地的高貴典雅氣息，並且在豪華盛宴上，白蘭地更是不可或缺的酒，少了它餐宴都變的索然無趣了。
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麥昆白蘭地，帝雅干邑，法拉賓干邑都非常不錯哈 麥昆白蘭地，有幾款不同的瓶型，每款瓶型的酒質都不太一樣，但是個人都覺得價效比挺高。法拉賓 帝雅 價效比高的 選擇麥昆不錯 水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享...
葡萄烈酒是不是白蘭地
葡萄烈酒於白蘭地的區別在於葡萄烈酒更適合國人喝，葡萄烈酒味道比較純淨自然。顯然是，白蘭地是蒸餾型葡萄酒。此外，還有加度葡萄酒，如葡萄牙的波特酒 西班牙的雪利酒等，雖然不是太烈，但度數比一般的葡萄酒要高，通常在20度左右。當然不是啦，白蘭地屬於洋酒範疇，葡萄酒屬於葡萄酒而已，不同種類的酒哦 葡萄做成的...
櫻桃白蘭地喝多了上頭嗎？櫻桃酒能喝嗎？
你好，櫻桃白蘭地喝多了肯定會上頭的，最好少喝點，再說喝多了會傷身體的。喝多了肯定是會上頭的，喝酒傷身，要少喝。櫻桃酒能喝嗎？櫻桃酒能喝，櫻桃酒中的花青素，也能降低發炎的幾率，同時緩解或消除長期面對電腦工作而產生的頭痛 肌肉痠痛等症狀。櫻桃營養豐富，所含蛋白質 糖 磷 胡蘿蔔素 維生素c等均比蘋果 梨...