1樓：叮叮咚咚呀
網友吐了，老壇酸菜包竟是土坑醃製，涉事企業對此作何表示？
湖南插旗菜業是當地一家比較大的蔬菜，在加工企業，這家企業和我們比較熟知的一些大企業之間都有合作，包括肯德基麥當勞康師傅和統一等等，湖南插旗菜業的客戶可以說是遍佈國內，這家企業號稱所製作出來的酸菜是通過老壇發酵的，但是，在記者暗訪的過程當中，卻發現這家企業製作酸菜竟然是在土坑裡面進行醃製，而用比較標準的醃製酸菜的流程製作出來的酸菜全部都是拿來出口的，並且在土坑醃製酸菜的過程當中，竟然直接有供人們光著腳，或者是穿著拖鞋踩在酸菜上，甚至有的工人直接一邊抽菸，一邊在酸菜坑裡面幹活，最後，工人甚至還把抽完的菸頭扔在了酸菜上，這樣的一幕讓人看了都覺得不寒而慄，大部分網友都表示看到這一幕後實在是不敢相信。
事發之後，這家企業就有相關人士對這件事情做出了回應，表示說被**之後，對這家企業產生了非常大的影響，但是相關人士卻說，當地製作老壇酸菜都是用這種方法去製作的，並且老壇酸菜醃製完成之後，加工的時候會經過十幾遍的清洗，這些相關人士還說，一旦這家企業停止生產之後，會影響到周圍大量的菜農，因為這就意味著這些菜農的菜賣不出去了，這對當地的蔬菜加工企業是乙個非常大的打擊，但是網友們對於這樣的說法卻並不認可，大家都認為產品質量有問題，就必須要被**出來，並接受相應的懲罰。
被315晚會**之後，相關部門就對這家企業了詳細的調查，這家企業也已經開始停業整頓了，企業的相關負責人也已經被約談了，後續一旦調查結果顯示，這些醃製的酸菜確實不符合規範，那麼這家企業就可能面臨一定的處罰，甚至這家企業整個的經營情況都會受到很大的打擊，所以雖然對於這家企業最後的處理結果還並沒有出來，但是相信這次的**會讓這家企業意識到自己的問題並加以整改。
2樓：休慼與共
積極整頓企業生產，提高生產標準，把不合格的產品即使清除，加大對生產的要求。對消費者負責，不再生產指標不合格的產品。
3樓：生活電諮小助手
涉事企業在第一時間就道歉了，表示自己和湖南插旗公司早就不合作了，然後也第一時間進行了酸菜包的封存處理，會接受所有的處罰。
4樓：樂樂在此呢
涉事企業表明已經下架了所有的產品，會配合相應的調查，對於這件事情進行了相應的道歉。
315曝：老壇酸菜包在土坑醃製，涉事單位插旗菜業需要承擔哪些法律責任？
5樓：愛八卦的文科男
315曝：老壇酸菜包在土坑醃製， 插旗菜業不僅要對合作企業以及消費者承擔違約責任。
承擔被停業整頓的風險。
插旗菜業需要對合作企業以及消費者承擔違約責任<>
插旗菜業出了問題，合作企業以及消費者是可以要求其承擔違約責任的，因為目前插旗菜業生產環境不合格以及生產產品不合格一定違背了相關合約。與插旗菜業合作的企業肯定是希望其能夠提供合格合規產品的，但目前插旗菜業醃製的酸菜就是存在生產不及格的問題，這種問題最後也只能由插旗菜業承擔違約責任。
插旗菜業生產的酸菜很明顯有害物質已經嚴重超標，這裡有可能涉及侵犯消費者生命健康權的問題，只要插旗菜業侵犯消費者生命健康，那麼就有可能承擔侵權責任並且要賠償一筆款項。儘管目前與插旗菜業進行直接交易的消費者較少，但如果真有消費者從插旗菜業買到了這些土坑酸菜，很明顯插旗菜業最後要為此而負上侵權責任，因為吃了這些超有害物質超標的酸菜是有可能導致生命健康受到威脅的。
插旗菜業違反行政法規可能被停業整頓<>
插旗菜業生產不符合標準的酸菜已經違反了行政法規的管理規定，這很明顯後續會被罰款或者責令停業整頓。企業生產本就是登記制的，企業只要去工商局登記了就可以開展商業行為，但插旗菜業此時已經違背了行政管理法規，很明顯該企業應該會因為違反相應法規而被罰款或者責令停業整頓。生產不合格的酸菜是違背了食品安全管理的，後續相關單位將會對該企業進行整治。
6樓：蘋果星仔
涉事單位插旗菜業需要承擔食品安全不達標，欺詐等法律責任。插旗菜業食品安全不達標，給人們生活帶來很多不便。插旗菜業為餐飲企業提供劣質酸菜，涉嫌欺詐。
7樓：吳鑫學姐
需要承擔的責任就是，對企業造成了侵權，衛生問題不夠合格不夠過關，按照嚴格的標準來進行執行，需要向消費者進行賠償，道歉需要賠償消費者的損失和利益，也要向康師傅企業進行賠償，也需要賠償康師傅企業的所有損失。
8樓：王祿
要承擔法律後果，要被罰款，要吊銷許可證，也要處以警告。要承擔刑事責任。
「土坑醃製」的老壇酸菜，對我們的身體健康會不會有影響？
9樓：日向夏橘丶
「土坑醃製」的老壇酸菜對我們的身體健康是有著極大影響的，我認為這樣的老壇酸菜會在兩方面給人們的健康帶來危害，第乙個方面是這樣的酸菜含有亞硝酸鹽會導致癌症的發生；同時酸菜屬於高鹽食物，過多食用不但會引發心血管疾病發作，更會降低人體免疫力；第二個方面，在這樣環境下生產出的酸菜會產生大量細菌導致人中毒甚至導致死亡。
隨著央視晚會**，湖南插旗菜業****的「土坑酸菜」算是徹底火出了圈，而被牽連的眾多老壇酸菜口味的方便麵更是慘遭銷量滑鐵盧。那麼何為「土坑酸菜」呢？其實就是按照農村老方法在地裡挖乙個土坑，然後將酸菜放進去撒鹽進行醃製。
但是通過**我們所看到的畫面是，工人直接光著腳站在酸菜上，甚至抽著煙幹活，幹完直接把菸頭丟在酸菜裡，而這樣的土坑則是在毫無遮蓋的露天環境。這樣的「土坑酸菜」不僅食品衛生安全得不到保證，**防腐劑更是會嚴重超標，通過**我們瞭解到夏天的時候竟超標2-10倍之多。
那麼食用這樣的老壇酸菜會對我們的健康帶來怎樣的影響呢？我們今天就來一起了解一下。
一、含有亞硝酸鹽導致癌症發生，且高鹽食物會引發心血管疾病發作以及降低人體免疫力。
據瞭解醃製的酸菜和泡菜類食品會產生大量的亞硝酸鹽，而產生的這種亞硝酸鹽屬於2a類致癌物，這樣的食品即使是在安全乾淨的環境下生產都是建議人們少量食用的，而從**的畫面就可以發現這些「土坑酸菜」是不會經過清洗和去掉腐敗菜葉處理的，這樣環境生產出來的酸菜更會導致大量亞硝酸鹽的產生，如果過多食用很容易導致癌症的發生。同時酸菜為了醃製入味需要撒上大量鹽來進行醃製，而這類高鹽食物會對腎臟造成負擔從而引發心血管疾病的發作，而吃鹽過多會影響人體區域性的微環境和糖皮質激素分泌，從而降低人體免疫力。
二、環境得不到保障會產生大量細菌導致中毒或死亡。
通過**我們可以看出現場環境是非常髒亂的，工人更是直接用**來跟酸菜進行接觸，且不說菸頭能給人們帶來怎樣的危害，就只說**所自帶的細菌就能給腸胃帶來致命的傷害，更何況很多工人都是光著腳直接站在酸菜上的，腳步所攜帶的真菌和細菌的種類和數量繁多，這些真菌細菌吃進人們胃裡，輕則引起嘔吐，重則導致中毒死亡。
通過以上兩點分析就能知道，這樣生產出來的「土坑酸菜」不只是會對我們的健康產生影響，嚴重的更會造成直接死亡，所以我們一定要對這樣的黑心企業堅決抵制。
10樓：網友
這些酸菜在簡易露天環境下製作發酵，在路邊的土坑工人隨意光腳拖鞋踩踏酸菜，商家收購後根本無法清洗，只是切碎讓其看不見。同時，土坑酸菜的醃製時間不充分，有害菌超標，尤其是大腸桿菌以至於一兩個月就會腐爛變質，為了延長保質期，商家回購戶會新增防腐劑以維持商品的質量。這樣會影響我們的健康。
11樓：你好甜甜圈呀呀
肯定是會有影響的，因為土坑裡面的細菌會進入到酸菜裡面，也就相當於我們是在吃灰塵。
12樓：南歌
我覺得這對我們的身體影響應該不會非常大，只不過吃了這樣的老壇酸菜，感覺到很噁心。
老壇酸菜是在土坑醃製的，這些酸菜有哪些食品安全隱患？
13樓：我是喜羊羊
老壇酸菜的製作過程**，一夜之間讓老壇酸菜變成了土坑酸菜，同時也造成了老壇酸菜牛肉麵銷量的極度下滑，那麼對於這些土坑酸菜他都存在哪些食品安全隱患呢？
1、衛生的嚴重不合格。
在315晚會的****中我們看到了，大量的酸菜製作者在酸菜的製作過程中直接就把腳放在酸菜上面進行踩踏，而且部分吸菸的製作者還直接把菸頭扔在酸菜中，這讓酸菜的衛生難以得到保障，可以說是嚴重的不合格。<>
2、大量的細菌覆蓋。
酸菜這樣的做法，不得不讓很多細菌都鑽了空子，大量的細菌都附著在了酸菜的表面，而且全程沒有任何的消毒措施，細菌就這樣流入了市場之中，嚴重危害了消費者的生命安全。<>
3、防腐劑的嚴重超標。
酸菜在這樣的製作環境下，難免會造成保質期的縮水，所以這些不良廠商就在酸菜裡面加入了大量的防腐劑，來延長酸菜的保質期，這種做法雖然讓利益得到了保障，但對於我們消費者來說，大量的服用防腐劑超標的食物，會對我們的身體造成很嚴重的傷害，甚至還會有致癌的風險。<>
4、消毒的不到位。
在酸菜的加工工廠裡面，我們可以看到酸菜在製作的過程中，沒有任何的消毒，而且工廠裡面的員工都沒有佩戴口罩和手套，就那樣把酸菜拿在手裡，消毒真的是一點不到位，危害的都是我們消費者的生命健康。
這次的土坑酸菜的**，讓我們的消費者大跌眼鏡，當然這種食品安全現象肯定不止只有酸菜，作為食品廠商就應該把食品安全放在第一位，嚴格把關每一道工序，而不是為了方便，去危害我們無辜的消費者們，最後得到的後果只能是被我們消費者所拋棄。
14樓：聽小張同學說
首先最明顯的隱患就是食品衛生，會混入大量的泥土，雜物。滋生大量的細菌。其實為了防止酸菜的腐爛，新增了大量超標準的防腐劑，會對人體造成很大的傷害。威脅到消費者的健康。
15樓：小
可能會毒素，因為這樣的做法下面會產出毒素。另外，可能會有蟲子，人吃了，就會傷腸胃。
16樓：肖艾斯的旅行日誌
導致腸胃不適、拉肚子、細菌含量超標、患高血壓、高血脂等安全隱患，所以這些酸菜不能流入食品市場。
315晚會曝部分老壇酸菜包竟是土坑醃製，企業如何回應？採取了哪些措施？
17樓：褍摹藨疆讟
315晚會曝部分老壇酸菜包竟是土坑醃製，企業給予了深刻的回應，並且發文道歉。許多超市也因此而下架了老壇酸菜面，並且不再進行售賣了。雖然這種行為可以讓消費者的心靈得到滿足，但是消費者也是非常憤怒的，畢竟已經吃了那麼多年。
發現問題肯定是要及時解決的，對消費者來講他們也不願意去忍受。<>
可能生活當中有些人就沒有發現自己會有很多危險，存在自己的身邊。企業雖然已經道歉了也把老壇酸菜面**了，但是對消費者身體傷害是沒有辦法避免的。企業沒有做到食品安全的全面檢測，這也是非常不負責任的。
對消費者不用心，那也是在拿消費者的身體在開玩笑。老壇酸菜可謂是每個孩子的童年記憶，有了這樣的結果，誰還會去懷念呢？企業不應該以盈利為目的，不應該不管控那些工人的行為。
在生活當中最好是不要選擇去吃方便麵的，方便麵屬於一種膨化的食品。在生活當中一定要讓自己理性一些，一定要讓自己多吃一些有營養的東西。有些家長總是不管孩子讓孩子吃一些沒有營養的東西，孩子的身體健康就會受到影響。
爸爸媽媽在週末的時候有時間也要給孩子製作一些有營養的東西給孩子吃。不管是什麼品牌的方便麵最好是不要讓孩子觸碰，長期吃的話孩子身體也會出現疾病。有的年輕人一下班就會想著用方便麵來填肚子，看到土坑酸菜也不會想吃了。
有的人不是吃方便麵就是吃外賣，這些都是對自己身體不好的現象，一定要對自己有所保證。買的東西是看不見製作過程的，很難保證自己不會入到坑中。<>
老壇酸菜的做法，家庭怎樣自制老壇酸菜
一 培養泡菜發酵菌 1 首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開，水量在罈子容量的10 20 左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。花椒放大約20到30粒左右，儘量多放些，那樣可以泡出很香的菜。2 待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒 大罈子可以適當多加 其它酒不行，...
老壇酸菜牛肉麵還可以吃嗎，統一老壇酸菜牛肉麵可以幹吃嗎
不管什麼方便麵都儘量少吃，棕櫚油中飽和脂肪酸高，而且調料包含鹽量也很高。你看他生產日期 沒過期就吃 統一老壇酸菜牛肉麵可以幹吃嗎?可以的，不過這樣吃有點浪費。可以買專 門的幹吃麵幹吃。內統一方便麵採用容獨創的真火烹香工藝，用爆 炒 燉 煮等烹飪方法使新鮮食材在真火加熱下發生美拉德反應，充分釋放自然風...
老壇酸菜牛肉麵的老壇到底代表什麼意思
先要準復備個泡菜罈子,有一種壇制子是專門用來做酸bai菜的du,還要去買一種四川人叫zhi做青菜dao的菜,也是專門用來做酸菜的,準備好這兩樣之後還有一樣最重要的,要想泡出有正宗四川味的酸菜就要問家裡有泡菜的四川人要上2大碗泡菜水,這樣泡出來的菜才更香,實在弄不到那隻能用鹽水來代替了,鹽要用開水泡開...