1樓：匿名使用者
我以鐵觀音之鄉的經驗解答一下哈！1、注意茶葉檔次和口味差別，保持好新鮮度；2、炮製準備：如果是好茶，最好約上三五好友一起品嚐；最好採用功夫茶具，茶碗炮製，茶水可以採用沸水100攝氏度左右；炮製前必須用沸水燙洗茶碗茶杯等茶具；3、炮製過程中，第一遍沖水，須沖洗茶葉，不應該浸泡，直接把水倒掉；第二編沖水，可泡製30秒至60秒左右，根據個人口味選擇；前幾次可以採用茶碗蓋來聞香一下，來感受一下茶葉檔次；隨著沖水次數增加，泡製時間可以增加；一般沖水在7次左右，有道是七泡留有餘香；4、品茶過程中，最好採用小茶杯，這樣即便是大熱天也不怕燙的。
注意核查時一定要小酌，就像蜻蜓點水一樣。另外前面幾次泡製，可以採用聞香杯品味一下；5、泡製幾次以後，也不要急著倒掉茶葉，可以觀察一下茶葉形狀厚度等等來判斷茶葉檔次；
2樓：匿名使用者
水燒開後先用熱水熱杯熱壺。用一左右的水沖泡，第一泡要懸壺高衝，讓茶葉滾動，然後速度要快，把第一道茶水倒掉。第二泡把蓋杯用開水浸泡四十秒至九十秒，就可以出水了。
不同的茶葉根據自己的口味適當調整浸泡時間。
鐵觀音如何沖泡
3樓：花椒科普
選茶煮水：
用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用；將足量水燒至沸騰備用。
潔具：
先用熱水溫燙蓋碗，然後用蓋碗中的水溫湯公道杯，最後用公道杯中的水溫燙品茗杯。
投茶：
用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。
潤茶：
將少量開水衝入蓋碗中，之後將蓋碗中的水倒入公道杯，再將公道杯中的水倒入水盂。
沖水：
高沖水至杯滿。
刮沫：
用碗蓋颳去漂浮在碗口的。泡沫(碗蓋上若有泡沫，用開水沖掉)，之後蓋上碗蓋。
溫杯：
手持品茗杯，按逆時針輕輕轉動，使熱水浸潤到杯子的每乙個部分，之後將溫杯的水倒入水盂。
出湯：
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。
分茶：
將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。
鐵觀音如何沖泡
4樓：夏末蔚曳
沖泡鐵觀音的步驟：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、倒茶、點茶、看茶、品茗。
我國有著茶鄉的美譽，茶文化是久負盛名的，鐵觀音是我國的十大名茶之一。茶要好喝除了茶葉要好，泡茶的手法也是非常重要的。下面我就來說說鐵觀音應該如何沖泡。
01 洗杯。
首先先把茶具都用沸水洗淨燙一下，這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實際效果。
02 落茶。
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中，茶葉不需要過多，放茶量約佔茶具容積的五分就可以。
03 沖茶。
往蓋碗中倒進沸水，衝燙茶葉清除殘渣，時間把控在兩三秒就可以，隨後將洗茶湯倒掉。再把滾開的水提高衝進茶壺或蓋甌，使茶葉旋轉，高衝能夠讓茶葉在水的跌蕩下，完全浸潤，以利於色、香、味的充分調動，做到茶湯勻稱的實際效果，水量通常在蓋碗的九分處就就行了，不需要過滿。
04 刮沫。
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫，使其清爽潔淨。
05 倒茶。
把泡一，二分鐘後的茶湯先後巡迴灌入並排的茶杯裡。
06 點茶。
茶湯倒到少許時要慢慢勻稱地滴進各茶杯裡，差不多到品茗杯7分點處宜。
07 看茶。
觀賞杯中茶湯的顏色。
08 品茗。
就可以乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不大，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，別有情趣。
鐵觀音如何沖泡才正確呢？
5樓：小顏顏
首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香。
第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控幹。泡出來的茶會澀。聞茶香，淡淡蘭花香。
第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據個人口感，選擇出水時間，我一般3秒就出水，清淡點的。
隨後幾泡出水時間可以慢慢延長，注意：水必須控幹。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。
6樓：茶臻選
好多人沖泡出來的鐵觀音不好喝，茶臻選教您鐵觀音的正確沖泡方法，簡單掌握這幾個鐵觀音的沖泡技巧，就可以泡出香氣撲鼻的茶湯，不比茶藝師差呦！
7樓：網友
先放茶葉，使用80度熱水泡茶，茶壺中的茶水每半壺續一次水，切不可茶壺中的水倒完後再續水。
8樓：網友
鐵觀音的沖泡過程。
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，**茶色、聞味，細細品味。
8、結束：喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。
鐵觀音的沖泡方法，鐵觀音沖泡具體步驟
鐵觀音的品飲仍沿襲傳統的 功夫茶 品 飲方式。用陶製小壺 白瓷 宜興紫砂壺為最佳。為八道 1 百鶴沐浴 洗杯 用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 落茶 把鐵觀 音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分 3 懸壺高衝 沖茶 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動 4 春風拂面 亂 沫 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮...
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