怎樣鑑別死豬肉
1樓：網友
死豬肉的顏色不鮮豔，並且仔細看的話還能看到一些血絲！
怎麼判斷死豬肉還是活豬肉
2樓：靜音雙子
死豬肉與活豬肉直接有效地區別方法有以下幾個：
第一招：用紙擦。
死豬肉一般肉質都比較差，所以很多商家為了不讓消費者看出破綻，就會往豬肉裡打水，也就是常說的注水肉。注水肉有乙個明顯的特點就會不停地流血水，所以這個時候可以選擇用一張紙巾蓋在豬肉上面，或者是輕輕擦拭豬肉，看是否紙巾會被完全浸溼，如果浸溼了那麼就意味著這種豬肉很可能是注水過的死豬肉，最好別買。
第二招：看顏色。
鮮豬肉和死豬肉有乙個明顯的區別，那就是顏色不同，在購買豬肉時一定要看準顏色。說到豬肉的顏色，肯定很多人覺得顏色越鮮豔，豬肉就越新鮮，其實並非如此。死豬肉的顏色會更深一些，因為血水沒有排出來，而新鮮的豬肉顏色呈淡紅色，另外注水肉的顏色是發白的，所以在挑選豬肉時，一定要看準顏色。
第三招：按一按。
在挑選豬肉的時，要記得按一按豬肉的脂肪部位，一般新鮮的豬肉按下去就很快能夠**，富有彈性，看上去也比較有質感，但如果是死豬肉，肉質就不夠緊實，比較散，所以按下去就沒有彈性，軟塌塌的。
如何辨別死豬肉
3樓：等的就是你喲
如何分辨死豬肉？專家教你看這3個地方，鮮豬肉一挑乙個準！
4樓：中國農業出版社
答：一般來說病死豬肉具有以下一種或多種特徵：**大片或全身紫紅或有紅色斑塊或多處紅點，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀顯著異常。
病死豬肉的放血刀口切線平整，切面光滑無血液浸潤，刀口不外翻，平整，周圍組織稍有血液浸潤。
死豬肉是什麼樣的
5樓：網友
五大招識別病死豬肉。
要識別病死豬肉有五大絕招。
一是看錶皮。
健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
二看聞氣味。
新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
三是看彈性。
新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。
四是看脂肪。
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
五是看肌肉。
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
6樓：hi科普見聞錄
鮮豬肉和死豬肉怎麼區分？豬肉那麼貴可要仔細看好了！
7樓：幫家**
死豬肉和鮮豬肉不會區分？教你乙個絕招，2秒就看清，學會不買虧，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
8樓：月光和我
鮮豬肉表面有一層油，而死豬肉暗無光澤，而且聞起來還有點臭味，吃起來更是到人胃口，所以我希望廣大群眾擦亮雙眼，為了我們的健康，努力吧。
9樓：擺渡vs探索
肉色上看不是那種鮮紅，有些暗紅色。由於血液不流通所致。
10樓：匿名使用者
發白，沒有血色 。我是指煮熟的。
11樓：網友
看上去嘿嘿的，聞起來很臭！~沒有一點血色。
如何鑑別拿些肉是病死豬肉？
12樓：匿名使用者
1、看外觀。
新鮮的豬肉表面上會有一層微乾的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面看上去稍稍溼潤，不粘手，肉汁透明。比較不新鮮的豬肉表面則是呈暗灰色，無光澤，切斷面色澤稍遜於新鮮的豬肉，有黏性，肉汁混沌。病死的豬肉放血刀線平滑，無血液浸潤區；健康豬放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周圍有深約釐公尺的血液浸潤。
2、看錶皮。
健康豬肉表皮無斑痕，病死的豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，有的也會出現紅色或黃色隆起的疹塊。
3、看脂肪。
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；而病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或者是綠色等異常的色澤。
4、看肌肉。
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉的肌肉色澤較深或是呈暗紅色。
5、看彈性。
好的豬肉有彈性，尤其是新鮮的豬肉，質地緊密彈性好，用手指按壓凹陷後會立即復原；病死豬肉由於自身被分解嚴重，肌肉組織失去原有的彈性而會出現不同程度的腐爛，用手指按壓後凹陷，不但不能復原，有時候手指還可以把肉給刺穿。
6、看淋巴。
病死豬肉的淋巴結是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質量合格的豬肉淋巴結大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色。
除上述「六看」辦法外，還有個辦法「一聞」。通過聞豬肉的氣味來進行辨別，好的豬肉沒有異味，新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味。病死豬肉則不論是在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其它不正常的異味。
另外，在購買豬肉的時候，一定要注意看看豬肉上面是否有檢驗檢疫章和檢疫合格證明，千萬不要購買來歷不明的豬肉，危害自身的身體健康。
13樓：白尾松鼠
活豬肉要新鮮有光澤些、就是說比較紅潤、
豬是怎樣死的啊
豬的死法有很多種 1 餓死的 豬聽信讒言，以為把一槽飼料放在 上就會變成二槽 結果變成了零槽 沒吃的，自然就 2 氣死的 豬把所有的飼料換了那四大槽的 然後狂跌，肥胖的身體血壓瞬間升高 然後就 3 窮死的 豬做了風險投資商，把所有的飼料都投進了 誰知血本無歸，結果就 4 嚇死的 豬上網成癮，尤其是帶...
怎麼可以鑑別銀子，銀子怎樣鑑別
付費內容限時免費檢視 回答親 微笑 您好！我是情感導師 明月心心兒 具備教師資格證，有多年從教經驗。目前，在一些大型文學網任 主編，兼文學網社團總編。您的問題我已經看到了 正在整理答案。人工正在打字中，五分鐘之內及時回覆您 請耐心等待一下哦！親，我們正在進行一對一交流，正在為您打字中，不要著急哦 親...
怎樣鑑別翡翠
翡翠具有區別於其他玉石的結構，具有 翠性 結構 商業俗稱 種 是指組成礦物的顆粒大小，形態及相互關係，結構的總和構成一塊玉的質地。無論是翡翠成品還是翡翠原料 結構粗的翡翠用肉眼或放大鏡觀察，結構細的翡翠必須在顯微鏡下觀察 可見到構成翡翠的硬玉晶粒的外形特徵。可以發現組成翡翠的礦物全呈柱狀或略具拉長的...