1樓：專
蛋白質可分為兩類：外輸性蛋白和內源性蛋白。
1.外輸性蛋白：主要在固著核糖體上合成，分泌到細胞外發揮作用，如抗體蛋白、蛋白類激素、酶原、唾液等，也能合成部份自身結構蛋白，如膜嵌入蛋白、溶酶體蛋白。
2.內源性蛋白：又稱結構蛋白，是指用於細胞本身或組成自身結構的蛋白質，主要是在遊離核糖體上合成，如紅細胞中的血紅蛋白，肌細胞中的肌纖維蛋白。
組織蛋白則是一般水平組織的蛋白質，其蛋白質含量很高，也就是俗話說的人造肉。
組織蛋白有層片狀的質構，斷面有細微的氣孔，撕開可看到類似肌肉絲的結構，咬一咬有塞牙縫的感覺。在如今肉製品種類十分豐富的市場中，火腿、香腸、午餐肉等都是組織蛋白大顯身手之地。通常情況下，上述肉製品要達到現代飲食理念的要求，就要把其蛋白質含量指標提到大大高於其脂肪含量的水平。
為解決這個問題，很多廠家的做法是新增分離蛋白和澱粉。加分離蛋白雖能在指標上達到要求，但**很高，還不能增加肉的感覺；而加澱粉則口感更差，且只起乙個填充物的作用。現在有了組織蛋白就可以代替分離蛋白新增到肉製品中，這樣不僅能提高肉製品的蛋白質含量，又能吸收多餘的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。
此外，在水餃餡、肉丸子中加入一定量的組織蛋白也能起到上述效果。
組織蛋白的蛋白質含量只能說明營養高，並不表明營養全。對於肉類的代用品，它還應含有與肉類相似的氨基酸。最好把花生、大豆和一些堅果類的原料按一定比例搭配，以產生出氨基酸種類齊全的肉製品。
由於各種蛋白所要求的工藝條件不同，所以相應技術正在研究。
中。 組織蛋白在發達國家已有幾十年的歷史，而在我國才剛剛起步，很多人對它還很陌生。相信隨著加工技術的不斷發展，產品的口感、味道和組織狀態會更與肉接近，也會越來越被消費者接受。
請問食品機械裡做組織蛋白的機械是什麼？
2樓：諸城華鑄機械
是殺菌的嗎？一般含蛋白質的食品都要殺菌~
到底什麼叫結構蛋白，什麼叫組織蛋白？
3樓：網友
一回事吧 都是指組成生物體和細胞結構的蛋白質 比如頭髮 肌肉 蜘蛛網 等等。
東北地區，我想買一整套實驗室裝置的話，選擇誰家比較好呢?**都基本上在多少錢啊？最好是有自己工廠的生
4樓：水天藍環保
採購實驗室裝置需要注意哪些地方？
在選購實驗室裝置時，首先要了解自身的用水需求，包括每小時的用水量，因為該裝置的行業針對性較強，相同行業所採用的裝置工藝相差並不大，同時對裝置主要部件構成可事先進行了解，對裝置整體有個系統的概念。
選購裝置時，應對生產廠商的資質實地考察，瞭解製造廠商的硬實力。其中硬體設施主要包括一定的廠房面積、生產裝置、專業人員配置、售後服務機構設定等。
同時也要考察生產廠商的軟體設施，因為軟體設施是公司軟實力的象徵。就實驗室裝置製造而言，合作客戶、**商支援和品牌知名度顯得尤為重要。選購裝置時，也可要求廠商提供以往成功案例，必要時可到現場實地勘察裝置的運轉狀況。
選購時，要注意看裝置的外觀，一般正規廠家生產的裝置外觀都非常講究，也要詢問一些裝置的細節和售後服務是否到位。
最後，選購實驗室裝置時，不能過於追求**，以防掉入**陷阱。
5樓：
杭州明權實驗裝置有自己的工廠，但是不知東北，在沿海一地。
6樓：高
您都要什麼，我可以給你提供全套的實驗室裝置，根據您的檢測專案！
7樓：創作者
你說的應該實驗室打包，這個一般要找經銷商，哪有廠家什麼都做的啊，我們主要生產實驗室超純水機的，這個也是實驗室基礎儀器了，歡迎諮詢聯絡。 南京權坤生物科技****(nanjing quankun bio-technology co.,ltd)作為國內知名的超純水裝置生產**商，專業專注於超純水儀器的研發、生產、銷售以及提供超純水系統的全套解決方案。
8樓：摩羯
密煉機開煉機造粒機首選廈門威伯倫科技****。
9樓：浩潔淨化
潔淨室是實驗室的重要構成部分，在一些經常進行實驗的場合，環境的潔淨程度起到了十分關鍵的作用，即使細微的汙染，也會導致實驗結果出現偏差，因此如何保障實驗室的潔淨度就變得十分重要了。
潔淨室要達到潔淨等級，必須有綜合措施，包括工藝佈置、建築平面、建築構造、建築裝修、人員和物料淨化、空氣潔淨措施、維護管理等。遼甯浩潔淨化裝置製造****，主要服務於醫院手術室、**室、檢驗科；醫藥車間、無塵電子食品車間，以及各種實驗室配套淨化產品，構建淨化產品一站式採購、一條龍服務。
製作大豆組織蛋白採用什麼樣的原料為好？
10樓：中國農業出版社
高溫豆粕粉由於已經變性，水溶性蛋白含量低於30%，碳水化合物也大多焦化變色，如再膨化則不易呈膠融態，成形能力也差，產品色澤深，碎屑多，保水性和韌性均差，因此通常只用於配合飼料或顆粒飼料，而不宜製取食用組織蛋白。
冷榨餅粉雖然蛋白質變性較低，但含油量偏高（7%～9%）。因此經膨化高溫處理後，油脂易氧化變質，產品不易久存。因含油多，工藝效能也較差，對保水性與咀嚼感都有影響。
低變性脫脂豆粉是製取組織蛋白的理想原料。由於蛋白質變性（pdi值在50%以上），碳水化合物含量高（20%～30%），含脂肪低（1%以下），因此在膨化成形過程中易形成膠融態，成型好，產品色澤淺、細膩、咀嚼感與吸水性均優，而且成本不高。但缺點是原料還不夠純淨，經膨化後氨基酸的損失較多。
另濃縮蛋白粉與分離蛋白粉混合作組織蛋白的原料，除具有低變性粕的特點外，還由於蛋白質含量高（可溶性蛋白保持率高）、含糖少，因而膨化時膠凝性良好，氨基酸在高溫作用下的保持率也較高。
蛋白質過高不宜吃什麼?
11樓：終剛強兮
兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬皮肉、豬肝、牛肉、羊肉、狗肉等也含有非常高的蛋白質，要儘量少吃，但不可完全不吃。
黃豆、蠶豆、黑豆等，各種豆類製品，如豆腐皮、豆腐乾、豆腐腦，以及各種蛋類等，這些都含有非常高的蛋白質，可以少吃或者不吃。
新鮮的海參或者幹海參製品等海鮮類產品的蛋白質含量高，儘量不吃。
12樓：匿名使用者
豆製品，蛋肉類，乳製品，乾果類蛋白質含量較高，多吃些水果蔬菜吧，這些幾乎不含蛋白質，不過凡事都要有個度，過分減少蛋白質的話可能會營養不良，要知道蛋白質可是人體所需的六大營養素之一。
13樓：匿名使用者
不要吃雞蛋、奶粉含蛋白質多的食物。適量參加體育運動。
14樓：新興微豐
雞肉、鴨肉、豬皮肉、豬肝、牛肉、羊肉等，黃豆、蠶豆、黑豆等豆類及豆腐皮、豆腐乾、豆腐腦各種豆類製品和各種蛋類等，這些都含有非常高的蛋白質，可以少吃或者不吃。
但是蛋白質屬於人體必須營養物質，需要每日維持一定的攝入量，如粗糧中的紫公尺中含有一定的蛋白質，但並非高蛋白食物，且氨基酸種類豐富全面，可以給身體提供能量。
大豆組織蛋白是豆腐皮嗎，大豆蛋白和豆腐有什麼區別
豆腐皮和大豆組織蛋白生產工藝 裝置不一樣，目前大豆組織蛋白主要通過螺桿擠壓膨化工藝，覆水後有纖維狀結構，豆腐皮則沒有 大豆蛋白和豆腐有什麼區別 蛋白質是人體所需第一營養素，占人體幹物質總量的45 佔肌肉總量的70 人體的細胞 組織 器官主要組成成分皆為蛋白質。人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳...
賣高仿古玩犯法嗎？製作高仿古玩犯法嗎
如果你明確告訴買家這是高仿古玩，就不犯法 但如果你告訴買家這是真品，就可能構成詐騙罪 當然，古玩市場是有風險的，所以不少刑法學者認為如果賣古玩的一言不發，買家買走了贗品，也不算詐騙，只要不誤導買家即可 看你怎麼賣了，賣高仿古玩不犯法，但以高仿古玩冒充真古玩 就有可能涉嫌詐騙。請問賣高仿瓷器高仿古玩犯...
紫羅蘭翡翠手鐲價格高嗎，紫羅蘭翡翠手鐲價格大概是多少，知道的朋友說一下？
紫羅蘭翡翠手鐲肯定 高，滿色至少上百萬，但真正色度達到紫羅蘭的翡翠，是極少的，很多都是名不符實。紫羅蘭翡翠色度示範 紫羅蘭翡翠手鐲 大概是多少，知道的朋友說一下？這種紫羅蘭翡翠手鐲值多少錢？翡翠手鐲最重要的是看三點色種水兒。你這個手鐲顏色是紫羅蘭種是糯種，但是水頭不好。如果他通透性再好一些，他應該是...