1樓：網友
1、豆芽比較細嫩，用開水燙能熟。
2、用開水燙的豆芽清脆爽口。
3、豆芽用開水燙控制在1分鐘之類。
豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。上火爆的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
2樓：心無蘀
將綠豆芽用開水燙過，直接加醬油、醋涼拌而食，而且還可以**呢。
3樓：網友
可以熟的，涼拌豆芽不錯的。
生黃豆芽需要用開水燙嗎？
4樓：足球如同人生
生黃豆芽用涼水泡比較好，因為黃豆芽的皮比較薄，如果直接用熱水泡的話，會把黃豆裡面的胚芽燙死，所以好行黃豆芽是不友裂能用熱水泡友告嘩的，最適宜的溫度在30度左右，這個溫度的水可以加快黃豆萌芽。
豆芽用熱水燙下可以吃麼
5樓：野地花社
豆芽用開水燙能熟。
1、豆芽比較細嫩，用開水燙能熟。
2、用開水燙的豆芽清脆爽口。
3、豆芽用開水燙控制在1分鐘之類。
豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆。
芽苗菜、葵花籽。
芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀稿型芽、銀針。
銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。上火爆的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鍵腔猜須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種圓鋒。
生綠豆芽用開水燙多久
6樓：養生種草
15秒。燙久了會燙爛豆芽。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
燙綠豆芽方法：能淹過綠豆芽的清水燒開，將洗綠豆芽淨，倒入開水中，和開水接觸15秒左右，撈起即可，燙久了會燙爛豆芽。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
豆芽需要先泡水嗎？
7樓：晴天便好
豆芽是我們日常生活中比較喜歡的一種芽菜，在我們這裡最常見的有黃豆芽和綠豆芽，一般綠豆芽適合炒著吃，黃豆芽更適合用來做湯。
黃豆芽湯味道鮮美，口感脆爽，營養也是特別的豐富，做黃豆芽湯很簡單，只要注意一些小細節就可以把豆芽湯做得特別的美味。下面我們就來說說這黃豆芽煮多久才能熟，還有這豆芽湯要怎麼做才好吃。
黃豆芽煮多久才熟？
1、煮黃豆芽的時候一般在水開之後再煮5分鐘左右就可以了，如果想確定是否熟透，可以用手捏一下，只要豆瓣的位置軟了那就說明已經熟透了。
2、因為黃豆芽屬於豆製品，所以就一定要煮熟後才能吃，否則容易導致腸胃出問題，對我們的健康會有不利的影響。
豆芽需要先泡水嗎？
不建議泡水，只需要用清水沖洗乾淨就可以，如果豆芽泡水時間太久容易產生水腥味，那樣的豆芽就非常的不好吃了。
沒煮熟的豆芽可以吃嗎？
沒煮熟的豆芽建議不要吃，因為豆芽中含有血球凝結素和皂素，而這兩種元素會對人體造成一定的傷害。所以一定要把豆芽煮熟，這樣這兩種元素在高溫下會自然分解掉，這樣就可以放心地食用了。
黃豆芽湯的做法：
黃豆芽擇去根部後沖洗乾淨，瘦肉切薄片，然後醃製一下，加少許的鹽和少量的油後攪拌均勻，然後加入1大勺澱粉攪拌均勻。
起鍋加入少量的花生油，油溫4成熱時把黃豆芽倒入鍋內翻炒半分鐘，然後加入適量的鹽繼續翻炒1分鐘，把黃豆芽炒軟後，加入於黃豆芽3-5倍左右的水進鍋內，大火把水燒開後繼續煮上3分鐘，然後把醃製好的肉片放入鍋內，肉片下鍋後先不去去翻動，先讓肉片上的澱粉凝固，這樣的肉片才會更嫩，肉片下鍋後最多煮一分鐘，起鍋前嘗一下鹽味，不夠就補鹽，然後加少許的雞精提鮮，不喜歡雞精的可以不加，最後撒上蔥花就可以起鍋了。
這樣做出來的黃豆芽湯，味道很鮮美，黃豆芽很脆爽，肉片很鮮嫩，絕對的好吃。
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