1樓：田邊地角
是問什麼時候喝吧？鮮奶晚上喝 酸奶早中喝。。注意不要空腹。這樣營養會變成熱量消耗掉。
2樓：網友
酸奶．酸奶又有營養又有抗癌的作用．
然後晚上睡前喝牛奶，有助於睡眠而且不和你當天吸收的營養髮生衝突（如果是早上喝牛奶的話，中午最好不要吃肉，營養會相客．牛奶的營養會客掉很多含有蛋白質的，也包括雞蛋）
做酸奶用鮮奶好還是純牛奶好？純牛奶和鮮牛奶的區別
3樓：泰貿製造
雖然很多人知道酸奶是用牛奶通過乳酸菌發酵而成的，但是有些人在製作酸奶操作時候搞不清楚所用的牛奶是鮮奶餘櫻好還是純牛奶好。那麼，純牛奶和鮮牛奶的區別是什麼？
做酸奶用鮮奶好還是純牛奶好。
做酸奶用生鮮牛奶！
我經常做，非常不錯。
純牛奶和鮮牛奶的區別。
無論是純牛奶或者鮮牛奶，都不會新增防腐劑，這個已經沒有什麼懸念了，但是這裡不保證（新增其他的新增劑哦）
目前市面上的乳製品大致分為三大類：鮮牛奶，純牛奶，酸奶。當然還有很多復原乳，調味奶，功能奶，乳酸菌飲料等。
在加溫過程中，改舉有兩種加工方式，越是溫度高的，營養價值就越低。
目前，主要有巴氏滅菌（62度-85度）俗稱鮮牛奶和uht超高溫滅菌（135-160度）促成純牛奶兩種。當然，巴氏滅菌的要比uht 的要更加的有營養。
區別除了營養價值以外，還有口感，純牛奶的因為超高溫滅菌，蛋白質會隨著溫度的公升高而變得發苦，口感遠不如鮮牛奶來的香醇，怎麼辦？加香精咯，所以，奶味純正的純牛奶裡一定有香精，這個已經是不爭的事實了。
**為什麼會有差異，其實**的差異是由兩個方面決定的。
第一，奶源的**差異，要知道，純牛奶對奶源沒有太大要求，但是鮮奶對奶源的要求就非常的高，**也就有明顯的差異。
第二，損耗運輸成本差異，鮮奶7天的保質期，已經全程冷鏈這些成本要佔到銷售核毀碧額的30%-40%以上，然而純牛奶10%都沒有，所以，鮮奶怎能不貴些呢？
孕婦在懷孕期間必須補充相應的全蛋白，鈣質，以及維生素，所以鮮牛奶是必選之物。
注：鮮奶最好在保質期內喝完，千萬別煮開消毒，不然也就破壞了其營養屬性。也千萬別煮開加糖，這個是大忌。
鮮牛奶的選購技巧。
1） 眼觀。
先觀察牛奶的包裝有沒有脹包，奶液是不是均勻的乳濁液。如果產生上下分界，上部出現清液，下部有像豆腐腦的沉澱，說明奶已變質。
2） 攪拌。
用攪拌棒將奶汁攪拌均勻，觀察奶液中有沒有紅色或深黃色；有沒有不溶雜質；有沒有發粘或凝塊現象。如果有，說明牛奶中摻入澱粉等物質。
3） 鼻嗅。
新鮮的優質牛奶聞起來是鮮美的乳香味，而不會有酸味、飼料味、雜草味、魚腥味、酸敗臭味等異味。
4） 口嘗。
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味四種滋味融合而成，不應嚐出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
食用酸奶好還是鮮奶好呢
4樓：網友
食用酸奶和鮮奶 對人體都有好處 但是不知道你想要那種作用 酸奶可以促進消化 但是 最好不要空腹喝 吃完飯後半小時是最好的時刻 鮮奶也就是鮮牛奶了 它可以給身體補充營養和維生素以及礦物質。
5樓：司徒咪咪
我認為酸奶好。首先它有乳酸菌，對人體有好處。酸奶加香蕉還有**的功效。相比之下，鮮奶就遜色許多。
6樓：手機使用者
酸奶喝好，鮮奶用來洗臉好。
酸奶和鮮奶哪個營養價值高？為什麼？
7樓：清泉
一樣的，不過如果喝不慣鮮奶的人就酸奶了，酸牛奶和純牛奶的區別就是：酸牛奶的蛋白質的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。
酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
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