1樓：網友
一、為了清潔。
喝茶時，要倒出第乙個泡泡，以便洗掉茶葉表面的灰層和髒東西。這一習慣與功夫茶道有關。
廣東、福建、臺灣等南方地區的功夫茶道泡茶法較多，一般選用烏龍茶。這些茶需要油炸。
古代工業技術不太發達，油茶是用青銅三腳架烤的，甚至有人用腳踩在上面。
因此，為了衛生起見，人們通常在泡茶時洗茶，倒第一杯茶而不喝。隨著時間的推移，這一習慣已成為功夫茶道的乙個過程。
在給客人泡茶時，主人首先洗掉茶杯蓋，把泡沫刮掉，一種是清洗茶麵的灰色層，另一種是尊重客人。
第二，為了醒茶。
醒一醒茶，幹醒是在醞釀之前，溼醒是第一次釀造，用適當的水和溫度拉伸茶葉，洗掉茶麵上漂浮的灰燼，這樣茶就能達到最好的釀造狀態，這相當於對茶進行熱身鍛鍊。
以烏龍茶中的石茶為例，作為發酵茶，泡茶的首要作用是喚醒茶。
第一次，石茶的葉子在熱水的營養下，達到熱後的狀態；再一次，茶開始與熱水充分接觸，茶的內容慢慢滲透。
俗話說，第。
二、第三釀造的石茶是最好的，無論是香氣還是味道都是最好的。
三。點燃氣氛。
招待客人的時候，客人面對面坐著，第二杯泡茶還沒準備好，第一杯茶洗茶湯雖然清淡，但也有茶香，洗完茶杯後，茶香飄出來，沒有開始喝酒，聞到了味道，讓人不想嘗一口，品茶的氣氛馬上就來了。
值得注意的是，並不是所有的茶，第一次沖泡都要倒出來。
像高品位的原料一樣，茶葉的原料越嫩，就沒有必要清洗。
例如，大多數綠茶(龍井、碧螺春、黃山毛峰)、原料相對嫩的紅茶(金君梅)，都是全茶芽或一片葉子的芽，原料品位高，一開始就可以喝第乙個泡泡。
例如，原料等級低，大部分是用老白茶等粗葉和老茶葉製成的；還有更復雜的加工專案，需要堆放發酵，長期儲存紅茶，或者更好地清洗和飲用。
2樓：五正熟茶
喝茶這麼久了，沒聽說過這個做法啊…
如果是第一泡的茶倒進你的杯子裡的話，你可以把它當做是用來洗杯子的，但是如果不是的話，就沒聽過這種做法了。
客人喝完茶把茶杯倒放什麼意思
3樓：
親親，很高興為您解答哈，喝完茶茶杯倒扣有兩層意思，一是以茶會友或品茶活動到此結束，二是有事情需要立即去處理，因此先行離開品茶席位，當然飲茶、品茶都是一種文化活動，對於不同的場景代表的意義不同，因族或緩此需要注意禮儀，避免失禮的團宴行為出現。得空喝茶時，洗淨雙手，清水洗淨開水燙杯一遍就行，喝完茶後，溫水洗淨倒扣晾乾，注意一定要待客人飲茶完成，之後方可清洗，對於正在飲茶，或尚未結束的活動，不要提前倒扣茶杯。另外，客人入座時要及時新增茶兆模湯，七分滿，避免空杯、滿杯等現象。
為什麼喝茶的第一杯要倒掉
4樓：陳叄雷
沖泡茶水的時候，往往會看到第一泡茶水是倒掉的。這個行為有乙個說法，叫「洗茶」，又叫「潤茶」。
一、「潤茶』有兩個目的：
1、使乾燥的茶葉先受熱吸水溼潤，形成葉片舒展的萌動狀態，以便在其後更好地透髮香氣和滋味，簡單就是使茶葉在接下來的過程中香氣更濃，茶湯更好；
2、洗去茶葉表面的塵粉，如烏龍茶、晉洱茶等全發酵茶葉，在儲存的過程中可能會沾上一些粉塵，因此這類茶在第一次沖泡的茶湯一般不作飲用，稱之為「洗茶」。
二、潤茶有利於香氣、滋味物質的溶解
1、茶的香氣滋味成分存在於葉片細胞器中，茶葉在加工過程的揉捻等環節會使茶葉細胞及細胞器破損，這些細胞在沖泡時香氣滋味成分很容易溶解到水中形成香濃的茶湯。
2、茶葉在沖泡過程包括受熱吸水、舒展、物質成分的溶解等階段，在最初衝入開水的瞬間裡，茶葉以受熱吸水為主，葉片尚未舒展，物質溶解的量是很有限的。多數茶類的細胞破損率往往只是少部分，如果先洗茶，讓十分乾燥的茶葉先受熱吸水，會有助於葉片的舒展及物質成分的溶解，使茶湯甘醇。
三、潤茶要注意二點：
1、把握好水溫，潤茶水溫因茶類及嫩度而異，首先看茶類，如泡飲烏龍茶要求水溫很嚴格，要達到1oo度，泡飲綠茶則要求水溫不宜過高，優質綠茶則75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水溫反而稍低，嫩度低水溫要相對地高些。
2、注意懸壺沖水，水流不宜過大過急，以細緩為宜，還要注意水量，玻璃杯沖泡綠茶至lj4杯為宜，工夫茶沖泡烏龍茶則要至滿稍溢位，以便浮出茶泡沫。
四、不是每種茶都需要潤茶這個過程
碎茶由於茶葉嫩，一般不需要潤茶，否則茶營養會流失嚴重，導致茶沒有保健效果可言。
5樓：四季茗想
很多人認為在喝茶時要將第一杯茶到掉，是「洗」茶。而我個人觀點認為茶葉不用洗，僅需「醒」。
首先，茶聖陸羽在《茶經》中，並未提到過洗茶的問題。
其次，古人大多數情況下並不洗茶。清代大美食家袁枚《隨園食單》裡描寫的喝茶場景：「然丙午秋，餘遊武夷到曼亭峰、天遊寺諸處。
僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。
果然清芬撲鼻，舌有餘甘，一杯之後，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。」袁枚並沒有洗茶，而是連飲三杯，杯杯精彩且意猶未盡。
現在以西湖龍井、碧螺春、毛峰、六安瓜片為例，這些新茶均採自嫩芽，鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3 秒即開始浸出，若超過3 秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。
即便在沖泡普洱茶、涇渭茯茶等緊壓茶時，會將第一泡的水倒掉，那也是「醒」而非「洗」。熱水讓茶葉舒展，促進香氣和茶氨酸，茶多酚等內含物質溶出，茶香四溢、聞香賞茶。
6樓：暖風吹雨灑江天
喝茶時，把第一泡茶倒掉，這不僅可以起到清潔的作用，而且能夠讓茶變得更好喝。
把第一泡茶倒掉，這種操作看似很簡單，無非是先把水倒進去茶杯，再把水倒出來，但其實這仍然有需要注意的地方。
1.水量不要太多。
在倒第一泡茶時，水量不要太多，剛好浸泡到茶葉表面就可以了。
如果水量太多，那麼茶葉就會在水裡釋放出很多營養物質，這些營養物質就會被倒掉了，非常可惜。
2.倒水一定要快。
原理跟第一點一樣，茶葉在水裡浸泡的時間越長，釋放出的營養物質就越多。
所以，為了儘量留住這些營養物質，洗茶的時間不要太慢，儘量控制在10秒之內。
這種情況下，茶葉已經得到了滋潤，洗茶的目的也達到了。
不是所有茶都要倒掉第一泡茶。
雖然把第一泡茶倒掉，可以起到清潔和改善茶葉口感這兩個作用。比如綠茶就不需要。
綠茶的特點是鮮爽，它可以快速在水裡釋放出茶葉裡的物質，也就不需要「洗茶」這個熱身活動了。
而且，綠茶不耐泡，茶葉的精華都集中在前面幾泡了。如果還要把綠茶的第一泡茶倒掉，這未免太浪費了。
7樓：我愛雨天在路上
第一杯茶水為什麼都要倒掉？今天來告訴你，你知道了嗎？
8樓：nccr的文庫
一般飲綠茶不需要倒掉第一杯，因為綠茶不耐泡，如果倒掉第一杯，後面泡的就沒茶味了。你所說的要倒掉第一杯的茶是指烏龍茶、紅茶、普洱茶以及發酵茶等，因為這些茶在炒制過程中要新增很多東西，第一泡俗稱洗茶，把茶葉上的髒東西洗掉，同時讓茶葉舒展，這樣才能泡出茶葉上的香氣。
喝還茶了把杯反蓋是什麼意思
9樓：
摘要。你好。
很高興你的問題。
喝完茶反扣茶杯是說會客結束，常用來暗喻不歡迎、不討人喜歡的意思，同時反扣茶杯，也指的是此茶杯已經被人用過，需要等待清潔，清潔完後方可再次使用。
喝還茶了把杯反蓋是什麼意思。
你好很高興核盯你的問題喝完茶反扣茶杯是說會客結束，常用來暗喻不歡迎、不討人喜歡的意思，同時反扣茶杯，虧氏爛也指的是此茶杯已銷漏經被人用過，需要等待清潔，清潔完後方可再次使用。
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買茶具回來要喝第一杯之前說什第一句話好？
10樓：匿名使用者
您好，買茶具回來要喝第一杯之前可以說這樣一句話：很榮幸可以和你們成為喝茶伴侶，今後多多包含，多多用心，一起品茶品人生。
其實說什麼話不重要，就是圖乙個好兆頭。
鄭搏 <>
凱叢嫌 盯手。
11樓：在皇甫山玩三國志的海兔陳
買茶具回來要喝第一杯之前，可以任性說點與新買的茶具有關話比較合適吧！
喝完茶客人把茶杯架在人家茶杯上是什麼意思
12樓：
摘要。親您好，像您這種情況一般情況下有兩種含義。
親您好，像您這種情況一般情況下有兩種含義。
第一種就是她的這乙個操作失誤，是不是故意的？
也就是說，這個茶杯放置的問題存在一定的是我，您不要過於細心的去理解這個意思。
第二層意思就是他對你下面茶杯的這乙個人並不是特別友好。
但是這種可能性是比較小的，因為一般情況下他們不會用這個搽上面的乙個講究，去針對某些人。
所以說這兩種情況您要仔細分辨一下這個含義。
主人喝一口茶把茶倒掉了什麼意思
13樓：
摘要。這句話的主要意思是，主人在將茶遞給客人之後，主人拿起已經漆好的茶水，主人家並沒有選擇將茶水喝掉，而是將茶水倒掉。
這句話慎漏的主要意思是，陵衡主人在將茶遞給客人之後，主人拿起已經漆好的茶水，主人家並沒有選擇將茶水寬汪爛喝掉，而是將茶水倒掉。
這種情況下，主人不尊重客人，從而展現出一種客人不被主人重視的意思。
喝酒之前向地上倒一點酒是什麼意思
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