1樓：來自定慧寺給力的奧利維爾
準備所有材料。
將黃花洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取黃色染汁。
將黃色染汁瀝渣倒出備用。
將紅藍草（紫色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁。
將紫色染汁瀝渣倒出備用。
將紅藍草（紅色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁。
將紅色染汁瀝渣倒出備用。
將洗淨的糯公尺分別倒在各染汁碗內，白色為糯公尺原色放入清水內泡，放冰箱內隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍草）、黃色（幹黃花）、紅色（紅藍草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯公尺原色）]
將糯公尺里的各染汁水倒出瀝乾水份待用。
依次將染好色的糯公尺放入已鋪有蒸沙布的竹匾內。（竹匾也是在老家順手帶回來的，雖然很老很舊了，但卻是很喜歡，以前的老人都會手編的竹編，但現在少見到了。）
起鍋放入適量清水，將裝有糯公尺的竹匾架在蒸架上。
加蓋蒸煮至糯公尺軟糯即可。
成品圖。
2樓：快樂育兒健康成長
雲南有一種特色的公尺飯五色飯。
就是用五種顏色的公尺蒸出來的飯，擺放到乙個類似於簸箕的地方。
對於如何擺放大小形狀，沒有要求的。
3樓：歡樂申村
這種擺放一般是沒有要求 但是為了方便客戶 可以說從青島擺放。
4樓：冼梓韓餘
v，這個糯公尺飯，糯公尺飯的話，它是非常好吃，而且吃著香甜香甜的，非常的可口啊！
五色糯公尺飯如何儲存才能放久一點？
5樓：網友
五色糯公尺飯，如何儲存才能放久一點。這個就只能擱冰箱裡的冷凍室裡。用塑膠袋給它包嚴實。半年之內應該是沒問題的。
五色糯公尺飯有什麼寓意？
6樓：問懷綠鈕恨
因糯公尺飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩，所以寓意是五穀豐登的象徵。
五色糯公尺飯（七色）怎麼做如何做
7樓：網友
主料糯公尺bai400g 食用油適量。
黃母花草1把。
du 楓樹葉1把。
紫藍zhi草1把 紅藍dao草1把。
綠花1份 藍花1份。
五色糯公尺內飯(七色)的做法步容驟。
1. 傳統五色糯公尺飯只有黑，紅，紫，黃，白5種顏色，**店多了藍色，綠色選擇，於是可以買齊7個顏色更好看。(以上染料可以在**搜尋買到)
2. 黃色黃母草和藍色，綠色是乾的外，其他都是新鮮的葉子，楓葉幹了後無法染出顏色。
3. 冷水入鍋加熱煮沸。
4. 紗布濾渣，趁熱倒入準備好的糯公尺中，浸泡過夜5. 逐一染出各個顏色。
6. 將染好的糯公尺飯加入食用油調和一下，碼好上蒸屜7. 蒸煮20分鐘左右即可享用。
有知道哪個什麼民族的五色糯公尺飯是怎麼做的嗎？
8樓：網友
製作五色糯公尺飯的。
方法制作五色糯公尺飯的方法很簡單，首先要挑選適量的內優質糯公尺，在浸泡容洗淨後將其分成四份，將楓葉、木紅草、芽蘭紅草或黃花四種植物搗碎、浸泡後，取其汁液，分別放入糯公尺。在浸泡一段時間後，糯公尺就會被染成黑、紅、紫或黃色。最後把這四種顏色的糯公尺和未染色的白色糯公尺一起放入蒸籠蒸，出籠後再混合攪拌均勻，盛入碗碟中。
愛吃甜味的可淋上糖和油，愛吃鹹的就放上鹽水和油，就可立即食用，也可放進鍋裡炒一下調味均勻後再吃，還可以加上其他作料，味道更鮮美。
五色糯公尺飯怎麼弄
9樓：網友
五色糯公尺飯的原料：糯公尺。
五色糯公尺飯的配料：麵粉、雞蛋、蔥花、鹽、色拉五色糯公尺飯的做法：
1、麵粉，雞蛋，蔥花，五色糯公尺飯從冰箱取出，搓散2、雞蛋打入麵粉裡。
3、加水攪拌成糊，加入蔥花攪。
4、放入五色糯公尺飯，鹽，拌均，也可加糖做成甜的，按各人喜歡5、不粘鍋放油，放入心形煎蛋器，倒入糯公尺飯糊6、底部凝固後取出模型，再煎另乙個。
7、煎至兩面凝固即可。
8、如果想吃香脆點的再放入鐵鍋煎至兩面金黃即可9、裝碟。
南寧的五色糯公尺飯是甜的還是鹹的？五個顏色是怎麼做出來的？
10樓：匿名使用者
要是放糖就是甜的 ，要是放鹽加作料就是鹹的，個人隨意了 。
黑色是用楓香樹葉泡水染色的，黃色是楓香的花（？好象是）泡水染色的。其他的就不知道了。這都是天然染料。
11樓：原橙橙
糯公尺飯是沒有味道的，吃的時候配的豆蓉或者是芝麻花生鹽是鹹味。
菜市有染色的植物搭著賣的，但不是常有，特定時候比如清明附近會多一些。
12樓：大牙齒老頭
原則上來說一般是鹹的，黑色的是放我們一般叫烏凡葉的葉子，黃色的就用黃姜或者黃花，紅和紫則是一種紅葉，我也記不得具體名字了，去一般菜市一問就知道的了。
13樓：網友
味道看自己口味，甜的就放糖，鹹的就放鹽。我個人口味是什麼都不放。
顏色是用自然植物染成的。黑色和白色除外。具體植物名稱本地名稱就會說，書名我就不會了。
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