1樓：青茶禪心
正山小種紅茶最初被稱為小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖。所謂正山的含義，據《中國茶經》所載是「真正高山地區所產」之意。正山的範圍界定在以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、幹坑，西南到邵武觀音坑。
只有產於福建崇安縣星村鄉，桐木關等正山產區的小種紅茶，才能稱為正山小種。而「外山小種」指的是政和、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所仿製的小種紅茶，仿製的小種在品質上還是與正山略有不同，於是才有了正山和非正山的界定。
2樓：小陳茶事
乙個平凡的小村落，卻有著「世界紅茶發源地」的稱呼。究竟是實至名歸，還是名不符實？實際上，關於紅茶鼻祖究竟是誰，在歷史上早有記載。
作為流行全世界的紅茶，它的祖宗是不是來自於中國的小鄉村呢？
紅茶是怎麼來的
3樓：匿名使用者
紅茶 【介紹】
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶創制時稱為「烏茶」。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國第二大茶類，出口量佔我國茶葉總產量的50％左右，客戶遍佈60多個國家和地區。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。
4樓：麗都華人賓館
紅茶的製作工藝，泡法，特點，儲存方法。
5樓：匿名使用者
紅茶是一種全發酵茶，幹茶顏色烏潤，故英語以「black tea」(黑茶)稱之，湯色紅褐，上品者往往能在茶碗壁形成金邊，味醇厚而帶焦苦，有甜香。紅茶是全世界飲者最眾的一種茶，除了我國的傳統的清飲外，西方人常常以之調糖奶、加入檸檬等飲用。我國的紅茶名品有祁門紅茶、閩紅工夫茶、雲南紅茶等。
再製茶有玫瑰紅茶、紅磚茶等。
什麼茶屬於紅茶？哪些茶是紅茶？
九曲紅梅 陽羨紅茶 遵義紅茶等都屬於紅茶。紅茶是我國六大茶類之一。哪些茶是紅茶？1 祁門紅茶。簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和 雨水充足 日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條...
寧紅茶是什麼茶，寧紅茶的品質特徵
寧紅茶產於江西修水。江西修水位於贛西北邊隅，幕阜 九宮兩大山脈蜿蜒內其間。山多田少，地容勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質富含腐殖質，深厚肥沃。寧紅茶是經萎凋 揉切 發酵 乾燥而製成。經歷了多年的奮鬥，寧紅方面也漸漸體會到，保護傳統文化遺產不能孤軍奮戰，為此，近階段，寧紅聯絡了多家報社，希望能夠調動 ...
紅茶泡出來是什麼顏色，紅茶泡出來是什麼顏色的 怎麼泡製呢
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋 揉捻 切 發酵 乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類 醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並...