1樓：匿名使用者
豆腐是日常生活中最常見的食物，經常使用豆腐的好處也很多。豆腐可以有清熱潤燥、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃等多種作用。但是在夏天的時候，豆腐買多了吃不完的話，豆腐很容易就化成水了，並不是很耐放。
今天教大家延長豆腐保質期的小妙招吧。
一、怎麼延長豆腐保質期。
豆腐保質期並不是很長，如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只能放置兩三天左右，如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。
如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏儲存，這樣可以保鮮一週左右，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。
小貼士：豆製品不容易儲存，很容易變餿，一般不宜買太多。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆製品是很容易發酸變質的。
二、儲存豆腐注意事項。
1、由於豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，如果是傳統的板豆腐買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。
2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
3、儲存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可儲存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器裡切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。
三、豆腐的正確儲存方法。
1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的儲存豆腐的蛋白質；效果很好。
2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
2樓：生生勝相依風帆
延長豆腐的保質期，第一可採用冷藏儲存。第二加熱後再儲存。第三用保鮮膜包好浸泡在冷水中儲存。第四也可使用防腐劑儲存，但食用不安全，不推薦使用。
3樓：庾秋梵洽
我們可以把豆腐放在冰箱中保鮮，把豆腐放在冰箱的冷藏室中，可以延長豆腐的保質期2~3天，如果我們冰箱中的食物不多，我們可以把豆腐放在盤中，然後再放在冰箱的冷藏櫃中。如果我們冰箱中的食物很多，我們可以用保鮮膜把豆腐包起來，然後再放在盤中，以避免食物之間的相互串味。
豆腐的保質期是多久？
4樓：教育暢談者
2天左右。一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。
鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐。
的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
吃豆腐注意事項。
豆腐食用過碼頃多引起消化不良。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵敬胡的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹。
腹瀉等不適症狀。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白。
質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能。
進一步衰退，不利於遲稿陸身體健康。大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化。
促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
以上內容參考 人民網-發黏的豆腐千萬別吃 吃豆腐的3大禁忌。
豆腐怎樣儲存時間最長
5樓：禾赫聊生活
豆腐想要儲存時間更久可以將豆腐放在陰涼通風處每天勤換水，換水後再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出後放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜裡，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水裡，讓豆腐完全浸沒在水中儲存即可。
水量也一定要充足，不需要特別多，但是必須要能沒過豆腐才可以。倒入水之後，緊接著再往裡面加上一勺鹽，把食鹽充分攪拌至融化。等裡面的水森塌徹底放涼以後，咱們將豆腐放到裡面。
豆腐的挑選此纖圓方法：
一看色澤：優質豆腐所呈現出來的顏色是均勻豎孝的乳白色或淡黃色，是豆子磨漿的色澤。劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤。
二看彈性：優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。
三聞味道：正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味。劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。
四嘗口感：優質豆腐掰一點品嚐，味道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道比較淡，還會有苦澀味。
豆腐怎樣儲存才能放的時間長？
6樓：乾萊資訊諮詢
1、在小碗裡倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。
這樣可以保鮮5～7天，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內。
2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裡。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。
把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以儲存十多天不變質。
自制豆腐保質期有多長？
7樓：0o灬若蘭
一、溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐為好。然後放進冰箱保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
因為豆製品是很容易發酸變質的。
二、豆腐的儲存方法此衫。
1、買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，儲存一天後往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。在小盆裡倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，並讓豆腐完全浸沒在水中。
這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。
2、將豆腐放在派笑鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裡。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔塵扒含離，放在陰涼通風處。
這種方法可以儲存十多天不變質。
三、豆腐的挑選要領。
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能新增了漂白劑，不宜選購；
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；
3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏裝置的場所選購；
4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。
豆腐保質期
8樓：三夜見
三天。豆腐的保質期比較短，一般豆腐放在冰箱裡可以保鮮3天，若放置時間過長，豆腐便很容易變粘，影響其口感，且變質後的豆腐食用後容易危害身體健康，因此建議豆腐在三天內食用完。 <
三天。豆腐的保質期比較短，一般豆腐放在冰箱裡可以保鮮3天，若放置時間過長，豆腐便很容易變粘，影響其口感，且變質後的豆腐食用後容易危害身體健康，因此建議豆腐在三天內食用完。
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