1樓：超時空解饞坊
餃子可以說是我們生活中很常見的一種美食了，也是我們傳統的一種麵食。一般我們自己在家裡包餃子的時候就都只會在餃子裡面包一種餡料，但是今天要和大家推薦的這款餃子卻不止一鍾餡料，這款蒸餃可以讓我們一口就吃到4種不同的餡料，菜肉都有味道也超好，讓我們可以一口吃到好幾種不同的口味超滿足。
這款餃子就是我們的特色傳統名點''四喜蒸餃''了，這種餃子裡面會包有四種不同的餡料，具體是哪四種餡料在各地也是有一些差異的，但是大家一般都會選擇紅、黃、黑、青四種不同顏色的食材包在餃子的四角，除了美味以外，這種蒸餃也代表了喜慶，所有有了''四喜蒸餃''這個名字，做好之後的蒸餃色澤分明，味道也太特別的好，大家也一定不要錯過。
【菜名】：牛肉四喜蒸餃
【所需食材】：餃子皮若干、蔥姜適量、牛肉餡200克、生抽2勺、食鹽少許、花椒油少許、胡蘿蔔20克、黑木耳少許、豌豆15克、玉公尺粒10克、香油少許、蠔油2小勺。
【烹飪步驟】：1. 首先準備好牛肉餡，如果不是現成的牛肉餡就需要我們自己動手多一下了。
再把蔥和姜洗乾淨之後剁成末備用。胡蘿蔔切成小丁、黑木耳泡發之後切成碎末、再準備好玉公尺粒和豌豆放在鍋中焯水然後撈出放在碗中備用。
2. 在牛肉餡裡面加入生抽、蔥薑末、食鹽、香油、花椒油和少許的清水以及蠔油，用筷子沿著同乙個方向將肉餡攪拌均勻備用。
3. 然後根據自己家人的食量準備好適量的餃子皮，為了方便我是直接使用了買好的餃子皮，大家有時間的話也可以自己在家和麵做餃子皮，餃子皮最好是稍微硬一點，這樣更容易做出造型。
4. 然後先取乙個餃子皮，在餃子皮的中間放上適量的牛肉餡，牛肉不用放太多。
5. 然後將餃子皮像圖中這樣從四周向中間推一下。
6. 再把餃子皮相鄰的兩個邊全部捏緊，四個角的地方也要適當的捏一下，讓四個角稍微鼓起來一些。
7. 然後把準備好的玉公尺粒、胡蘿蔔丁、黑木耳碎和豌豆粒依次放入4個不同的角中。重複上面的步驟將所有的蒸餃都做好之後放在蒸鍋的裡面。
8. 直接冷水上鍋蒸餃子，先用大火將水燒開，等鍋裡面上汽之後用小火繼續蒸10分鐘左右就可以關火了。
9. 做好之後的蒸餃四個角都是不一樣的顏色，也可以一口吃到4種不同的味道。
烹飪技巧】：
1. 做四喜蒸餃的時候，大家可以根據自己的口味選擇不同的食材，最好是選擇不一樣的顏色會更美觀有食慾。
2. 記得要冷水上鍋蒸，這樣蒸好的餃子才能蒸熟蒸透。
2樓：網友
牛肉四喜蒸餃。有四種不同的餡，一般會選擇紅、黃、黑和青四種不同顏色的食材包在四角，除了美味也代表了喜慶。首先準備好牛肉餡和蔥薑末備用。
再把胡蘿蔔切小丁、黑木耳泡發後切成碎末、再準備玉公尺粒和豌豆焯水後撈出備用。在牛肉餡裡面加生抽、食鹽、蔥薑末、香油和花椒油以及蠔油，沿著同乙個方向把肉餡攪拌均勻，然後在餃子皮中間放上適量牛肉餡，把餃子皮從四周向中間推， 再把相鄰兩個邊全部捏緊，把胡蘿蔔丁、玉公尺粒、黑木耳碎和豌豆粒依次放入4個角中。直接冷水上鍋，先大火燒開再用小火繼續蒸10分鐘關火。
3樓：愛美食愛八卦愛生活
自己包的餃子吧，想吃什麼餡的都行，又好吃，滿滿的幸福感。做紫菜馬蹄豬肉魚肉餡的，老好吃了。一口下去嗯那叫乙個美味呢，營養又健康，完美啊。
4樓：瘋吖頭
四喜蒸餃是一道特色傳統名點，所包四物各地有異。將紅（火腿）、黃（蛋黃）、黑（木耳）、青（青菜）包在餃子四角，以示喜慶。蒸餃形態美觀，色澤分明，鮮鹹味美。
肉餡只懂包餃子太可惜了，有哪些花樣吃法，給你帶來更多烹飪靈感呢？
5樓：小鵬美食說
最先第一款是小朋友一定會喜歡吃的肉餡土豆泥，相信許多父母去kfc這種快餐廳都是會幫小朋友點土豆泥由於軟軟糯糯的特別香因此小朋友都比較喜歡。不過我今日共享的這道肉餡土豆泥更為的營養豐富更美味可口。
需要食物與調料：肉餡、土豆、胡蘿蔔、乳酪條、香辣、蔥1.把土豆胡蘿蔔洗乾淨去皮，土豆切成塊、胡蘿蔔滾刀塊，蔥切半段。
2.土豆切完塊後，放入不鏽鋼蒸鍋裡先蒸個10min讓土豆變香軟。
蒸熟的土豆放入碗中，用土豆泥搗爛器搗爛成土豆泥。要是沒有搗爛器有效的方法便是用繃帶裹著用手搗爛4.炒菜鍋加溫倒進油，放入肉餡和胡蘿蔔煸炒1min盛入碗中。
5.把土豆泥新增炒好的肉餡中，撒進香辣蔥段及其乳酪條攪拌均勻。6.
放入加熱180度的電烤箱上下火烘烤15min。就可以起鍋。
這第二款肉餡特色美食便是胡蘿蔔煎餅，都是老少咸宜孩子不愛吃胡蘿蔔可以試試這樣做，把肉餡和胡蘿蔔都融進在一起在鍋上略微一煎特別好吃。
食物與調料：肉餡、胡蘿蔔、木薯澱粉、生抽醬油、油耗、蔥、白胡椒粉1.胡蘿蔔切成小丁，蔥切半段。2.把切完的胡蘿蔔倒進肉餡中，放入一大勺木薯澱粉蔥段攪拌均勻。
新增生抽醬油、白胡椒粉攪拌均勻。3.把調準的肉餡拿手搞成煎餅的樣子4.炒鍋加溫下油，放入煎餅用中文火蓋上鍋蓋把雙面煎黃5.雙面煎黃後倒進澱粉水和少量油耗就可以起鍋。
這幾種肉餡特色美食您有學好麼？不得不承認只需用點當心同樣的食物也會出現不一樣的食用方法，我們平時在家裡做肉餡兒在所難免遇到開多了。
好多人會犯愁如何吃這種肉餡呢，再去做餃子吧在所難免很膩！我的這兩條肉餡特色美食不清楚讓你產生設計靈感了並沒有，實際上除開這幾種食用方法還有很多例如肉餡朝天椒把肉餡放到掏空的青椒裡邊都是非常好吃。如果你是個吃客一定會出現更多的是食用方法的。
6樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇做蒸餅或者是包子，混沌。另外也可以選擇做成肉餡捲餅是挺好吃的。我一般都是喜歡做成餛飩。
7樓：明皇太愛
所需食材與配料：肉餡、土豆、胡蘿蔔、乳酪條、椒鹽、蔥1.把土豆胡蘿蔔洗乾淨削皮，土豆削成塊、胡蘿蔔切丁，蔥切小段。
2.土豆切好塊後，放入蒸鍋裡先蒸個10分鐘讓土豆變香軟3.蒸好的土豆放入碗中，用土豆泥搗碎器搗成土豆泥。
如果沒有搗碎器最簡單的方法就是用紗布裹著用手搗碎4.炒鍋加熱倒入油，放入肉餡和胡蘿蔔翻炒1分鐘盛入碗中。5.
把土豆泥加入炒好的肉餡中，撒入椒鹽蔥花以及乳酪條攪拌均勻。6.放入預熱180度的烤箱上下火烤制15分鐘即可出鍋。
8樓：人生大事
可以選擇做肉料披薩，可以加入雞蛋麵裡面，而且肉餡兒也可以做成煎餅或者是餡餅，也可以用來直接當成菜吃。
健康飲食，肉餡更要選擇好，包餃子千萬別用哪6種肉餡？
9樓：伍六七學姐
不要選擇含有動物淋巴的肉餡，不要用過期肉和變質肉做肉餡，不要選擇手工肉餡兒，不要選擇含有創傷肉的肉餡，不要選擇超市中調配好的肉餡兒，也不要選擇絞肉機絞碎的肉。
10樓：伊二三
包餃子粥千萬不要在肉餡中含有動物淋巴，肉餡含過期肉變質肉，手工肉餡，肉餡中含有創傷肉，調配好的肉餡，現場加工肉餡。
11樓：你好甜甜圈呀呀
不能夠用豬肉，鴨肉，魚肉，還有驢肉，因為特別的腥氣，而且還得有非常多的處理方法。
蒸餃都有什麼餡
12樓：血刺熊貓
1、白菜、豬肉餡：這種蒸餃餡由白菜和新鮮豬裡脊肉按一比一的比例組成。它需要分別將白菜與豬肉切丁再加入鹽、味精、生抽混合攪拌而成。這種餃子餡豐滿美味，鮮嫩多汁。
2、韭菜、豬肉、蝦仁餡：這種餃子餡由半斤韭菜、半斤豬肉、50克蝦仁混合最佳。配置時，需將韭菜切段，肉切丁，蝦仁切段，再加入鹽即可。
這種餃子餡爽口、鮮香，將肉的香與蝦仁的鮮結合，十分完美。
3、韭菜、雞蛋餡：這種餃子餡由半斤韭菜、三個雞蛋組成。配置時，需將韭菜切段，雞蛋打好，少量油和鹽即可。這種餃子餡可口美味，開胃順氣。
蒸餃餡一般用什麼菜做
13樓：生活小常識
韭菜、白菜、木耳、豆角、芹菜等。蒸餃是中華民族傳統節日食品，是春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽「醫聖」張仲景首先發明，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。 <
韭菜、白菜、兆纖坦木耳、豆角、芹菜等。蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽「醫聖」張仲景首先發明，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
中國南方地區也普豎塌遍有餃子。
蒸餃做法： 主料：豬肉餡100克、十三香2克、面適量。輔料：蔥末5克、薑末5克、料酒3克、雞粉2克、生抽族桐3克、鹽2克。
1、蔥姜切末備用。豬肉餡100克倒入碗中，倒入蔥末、薑末、十三香、料酒、雞粉、生抽、鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、準備餃子皮，放入適量餡料，包成餃子。
3、隔水，放入蒸鍋。大火蒸15分鐘，出鍋即可食用。
蒸餃餡一般用什麼菜做 一般蒸餃餡用什麼菜做
14樓：生活寶典
1、日常生活中常見的蒸餃餡料大多是用韭菜、白菜、木耳、豆角、芹菜等蔬菜製作的。
2、例如韭菜雞蛋餡、白菜豬肉餡等，都是非常受人歡迎的，且這些蔬菜和肉類一起搭配，能起到去除葷腥，提公升口感的作用，能讓拯救吃起來更加清爽，不會過於油膩。
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用一口去填量詞，填一口西瓜可以嗎
不可以。可以填一個西瓜或一塊西瓜。至於一口，比較經典的就是一口井，一口水應該也行。一什麼大西瓜 填數量詞 1 一 個 大西瓜 2 一 箱 大西瓜 3 一 筐 大西瓜 4 一 籃 大西瓜 5 一 車 大西瓜 6 一 地 大西瓜 7 一 桌 大西瓜 一筐大西瓜。一車大西瓜。一堆大西瓜。一個大西瓜，或者一...