1樓：帳號已登出
鱸魚頭當然能吃了，而且清蒸紅燒味道都不錯，吃了對大腦發育有好處，提高免疫力，增強體質，所以，鱸魚頭能吃！
2樓：帳號已登出
沒有確切的說法說鱸魚頭不能吃，飯店裡面的清蒸鱸魚也是一條完整的，並且鱸魚頭也有著很多美味的做法。但是請注意，痛風患者最好不要吃鱸魚，因為鱸魚富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
患有**病瘡腫的人也不能吃鱸魚。
3樓：天馬小彥
當然可以吃了，看廚師怎樣做才好吃了。
4樓：辛亓亓
據《隨息居飲食譜》：「鱸魚，多食發瘡患癖，其肝尤毒。中其毒者，蘆根汁解之。」
網上查到的說法：
首先，患有**病的患者應該避免食用鱸魚，因為鱸魚本身中含有的物質會加劇**的瘙癢程度。其次，鱸魚的魚肝也不能食用，在食用前應祛除乾淨。
其次，但需注意患有**病或瘡腫者忌食鱸魚。鱸魚忌與牛羊油、乳酪和中藥荊芥同食。
此外，鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，如食用時配以醋、醬油或檸檬，則可促進消化吸收。但在食用時一定要注意鱸魚的新鮮度。
吃完鱸魚不能吃什麼
5樓：帳號已登出
鱸魚不可以和牛肉在一起吃，雖然鱸魚和牛肉都是作為營養價值非常高的肉類食物，但是兩者是不可以在一起吃的，如果在一起吃的話，可能會引起身體不適的現象，嚴重的話還可能會誘發名種疾病，相同的道理鱸魚也不可以和羊肉在一起吃，在我們平時生活中大家對乳酪也是非常常見，但是如果吃完乳酪之後就不要再吃鱸魚了，兩者在一起吃的話可能會引發一種叫做痼疾的疾病，而且很難**。
鱸魚作為一種海鮮類的食物，同樣也不可以和蛤蜊在一起吃，雖然兩者的營養價值非常豐富，但是如果在一起吃的話，可能會導致一些礦物元素，比如說銅元素和鐵元素的流失損失兩者的營養價值。同樣的鱸魚也不可以和忌廉在一起吃，我們知道鱸魚中所富含的鈣元素是非常多的，可以促進我們骨骼和牙齒的發育，但是鱸魚和忌廉在一起食用的話，就會影響到我們身體對於鱸魚中富含的鈣元素的吸收，這樣也就損失了鱸魚的營養價值。但是我們在平時生活中，如果將鱸魚和豆腐，南瓜，還有胡蘿蔔等在一起吃的話，都是可以有更好的營養價值，並且味道也更好。
6樓：無雅詩
和鱸魚相剋的食材：
相剋：鱸魚+蛤蜊：會導致銅、鐵流失。
鱸魚+乳酪：會影響鈣吸收。
鱸魚+忌廉：會影響鈣吸收。
鱸魚+哈喇：會導致銅、鐵流失。
在鱸魚的選購上，大家要注意，新鮮鱸魚體的背部呈灰色，兩側及腹部銀灰，體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。次鮮魚的眼下塌，眼球發渾。關於鱸魚的儲存，大家要清楚，鱸魚一般使用低溫保鮮法，去內臟清洗乾淨後，吸乾表皮水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存。
鱸魚的食用方法很多，宜清蒸、紅燒或燉湯，這樣是比較好的，不過具體怎麼做來吃，還是要看大家的口味了！
營養價值：1. 鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；
2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
什麼人不能吃鱸魚
7樓：網友
痛風患者不能吃鱸魚。
因為魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。而鱸魚、鰻魚、鱔魚等屬於含嘌呤較多的魚類，痛風患者應少食。
8樓：熙鈺歲月
清蒸鱸魚哪些人不能吃？
雖然鱸魚可以下奶，對於孕媽懷孕期間出現的水腫症狀有緩解的功效，適宜貧血頭暈人們食用，不過患有**病瘡腫的人就不能吃鱸魚了，避免加重了病情。
9樓：網友
鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用；
注意：從中醫理論上來講，魚為發物，患有**病瘡腫者忌食。
清蒸鱸魚 哪些人不可以吃鱸魚？
10樓：匿名使用者
做法：1，一半姜蔥切細絲泡水備用。
2，鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。
3，醃漬的蔥姜鋪下面。
4，魚身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙公尺酒繼續蒸三分鐘。
5，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
6，魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另乙個盤子。
7，油燒熱，澆在魚身上。
8，最後裝飾一下，魚嘴裡塞個聖女果，身上撒上泡水的蔥姜。
適宜人群。一般人群均可食用。
1． 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用2． 患有**病瘡腫者忌食。
鱸魚的食物禁忌：
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
不能吃鱸魚的人的體質是患有**病瘡腫的人群除外都可以吃鱸魚，大家切記鱸魚不能和牛羊油和乳酪或者是中藥一起同食，否則的話，會出現意想不到的後果，會很嚴重的。
11樓：小言微笑
清蒸鱸魚 性味：性平，味甘。 功效：
健脾，補氣，益腎，安胎。 宜食：適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用。
忌食：根據前人經驗，患有**病瘡腫者忌食。鱸魚忌與乳酪同食。
1.《本草經疏》：鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。
腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流於虛弱，脾弱則水氣氾濫，益脾胃則諸證自除矣。 2.
崔禹錫《食經》：主風痺，面皰。補中，安五臟。
又：鱸魚肉多食發痃痔瘡腫，不可同乳酪食。 3.
食療本草》：安胎、補中。 4.
嘉祐本草》：補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。 5.
本草衍義》：益肝腎。 6.
隨息居飲食譜》：鱸魚，多食發瘡患癖，其肝尤毒。中其毒者，蘆根汁解之。
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