吃宴席時，有沒有令你印象比較深菜品？

1樓：巧婦9妹

農村婚宴一般需要提前兩到三天開始準備，因為一場農村婚宴參加婚宴的人數很多，半個村子的人。參加過農村婚宴的人都知道，農村婚宴菜品量很大也很實惠，並不次於飯店的飯菜。廚師需要提前三天買菜，提前兩天開始進行菜的初步加工，提前一天完成部分菜品。

整個做飯過程中除了廚師，還需要有打下手的。比如說洗菜擇菜刷鍋刷碗，一般都是家裡的親戚，多為婦女，整個過程比較繁瑣。

用餐的地方多為鄰居家裡的院子，也有在街上的，可能會分孃家席，朋友席，還有男方的親戚，賓客在用餐的整個過程中，後廚一直在忙碌。這些人員包括廚師還在加工菜品，婦女在盛菜，年輕人在端盤子。直到客人享用完美食離開席位，他們還要將客人吃剩下的飯菜，鍋碗瓢盆收拾完了。

這時候就到他們吃飯的時間了。桌椅板凳啥的都是租的，完事兒了還得家裡親戚朋友給人家送回去。總之，整個過程很熱鬧，需要大量的人力物力精力。

最喜歡農村婚宴中的大鍋菜，味道一絕。

小時候很喜歡去吃酒席，因為我爺爺會去幫廚或者掌廚，我爺爺年輕時候的手藝真的很好。所以我免不了會去提前偷吃，哈哈。

以前都是提前一天準備第二天中午的酒席，所以他們會把食材在前天晚上準備得差不多。這時候我就喜歡去吃炸好的酥肉。這個酥肉第二天會做成兩種菜，一種是外面裹層糖衣，當飯前甜點，第二種就是會拿去做酥肉湯。

還有就是燒白，夾沙肉。燒白我喜歡吃裡面的鹹菜，夾沙肉喜歡吃裡面的餡兒。

粉蒸肉裡面有土豆或者紅薯或者芋頭，好像都吃過，不過最好吃的還是紅薯蒸的粉蒸肉。

還有一種**糕，小孩子們都很喜歡吃，不過好像這是廣東這邊的甜點，不知道為什麼我們那邊也有，就是覺得好好吃哦。

2樓：思羽

吃宴席時令我印象最深刻的菜品就是糖醋魚。魚外面裹著一層，而且又酸又甜，還帶一點酥酥脆脆的口感。魚肉也非常的嫩。

3樓：花甲

我對粉蒸肉印象比較深，粉蒸肉，清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，於中國南方(如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份)，屬多種菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，公尺粉油潤，香味濃郁。

4樓：入夏

吃宴席的時候，四喜丸子是令我印象最深的乙個菜了。非常好吃，肉多，汁鮮，裡面的雞蛋也非常入味，口感極佳。

5樓：小妮兒

在我們老家吃宴席時，最為印象深刻的是蒸碗。蒸碗有小酥肉，條子肉，燜雞肉，四喜丸子，八寶甜飯，丸子，豆腐，海帶都特別美味。

6樓：網友

肉圓，作為南方農村這邊的，每次吃宴席這道菜都是必須會有的，而且每一次上這道菜之前都會放一小個的鞭炮，雖然不是特別理解這個寓意，但這道菜讓我是印象最深刻的，而且這道菜製作也簡單的，木薯澱粉加上肉沫和勻之後，搓成乙個個的小湯圓樣子，然後下鍋煮，煮至透明之後調味出鍋。