1樓：成了謎的語
甘蔗的糖度含量受品種、地域、栽培等的影響非常大。一般的在13－20％。
甘蔗的含糖量非常高，而且其中的蔗糖、果糖和葡萄糖極易被人體所吸收。另外，這種水果中還含有人體所必需的微量元素，像鐵、鈣、磷、錳、鋅等，其中鐵的含量最高，每公斤甘蔗含鐵元素9毫克，所以它有"補血果"之稱。
甘蔗味甘性寒，既能夠清熱補津，又可以滋補養血。它在防治咽喉腫痛、津液不足、虛熱咳嗽、大便乾燥、低血糖症、心臟衰弱等方面有明顯的作用。
蔗糖是什麼
2樓：熱詞團小能
蔗糖，是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。有旋光性，但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。
在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。
蔗糖對人體的作用：
對人體生理功能的作用，蔗糖被人食用後，在胃腸中由轉化酶轉化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖隨著血液迴圈運往全身各處，在細胞中氧化分解，最後生成二氧化碳和水併產生能量，為腦組織功能、人體的肌肉活動等提供能量並維持體溫。
血液中的葡萄糖——血糖，除了供細胞利用外，多餘的部分可以被肝臟和肌肉等組織合成糖原而儲存起來。當血糖含量由於消耗而逐漸降低時，肝臟中的肝糖原可以分解成葡萄糖，並且陸續釋放到血液中，肌肉中的肌糖原則是作為能源物質，供給肌肉活動所需的能量。
3樓：北京新東方烹飪學校
蔗糖是雙糖，一種天然有機物，它可以水解成2個單糖，乙個單糖裡有6個c，所以蔗糖裡有12個c，人食用後分解的最終產物是二氧化碳和水。
蔗糖是什麼糖？
4樓：教育小百科達人
蔗糖。是一種雙糖，是食糖的主要成分。
蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、鹼、酵母等的作用下，會產生各種不同的化學反應。
反應的結果不僅直接造成蔗糖的損失，而且還會生成一些對製糖有害的物質。
結晶蔗糖加熱至160℃，會熱分解便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時又重新結晶。加熱時間延長，蔗糖即分解為葡萄糖。
及脫水果糖。
在190-220℃的較高溫度下，蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進一步加熱則生成二氧化碳。
一氧化碳、醋酸。
及丙酮等產物。在潮溼的條件下，蔗糖於100℃時分解，釋出水分，色澤變黑。蔗糖溶液在常壓下經長時間加熱沸騰，溶解的蔗糖會緩慢分解為等量的葡萄糖及果糖，即發生轉化作用。
5樓：完美寶典
糖的含義糖就是平常說的蔗糖，蔗糖有白砂糖紅糖等。
蔗糖是什麼糖？
6樓：完美寶典
糖的含義糖就是平常說的蔗糖，蔗糖有白砂糖紅糖等。
蔗糖是什麼糖
7樓：教育小百科達人
蔗糖是雙糖的一種，由一分子葡萄糖。
的半縮醛羥基與一分子果糖。
的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油。
微溶於醇，有旋光性，但無變旋光作用。
蔗糖幾乎普遍存在於植物界。
的葉、花、莖、種子及果實中，在甘蔗、甜菜及槭樹。
汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖。
赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。
蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的是白砂糖。
8樓：完美寶典
糖的含義糖就是平常說的蔗糖，蔗糖有白砂糖紅糖等。
9樓：網友
職業道德規範是指 或明文規定的職業道德標準。
甘蔗含什麼糖
10樓：小小萍
甘蔗就是含蔗糖 所以才甜。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量佔甘蔗的84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。有滋補清熱作用，作為清涼的補劑，對於**低血糖，大便乾結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等病症有一定的療效。
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳專代謝非常屬有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
甘蔗上的含糖量是多少
11樓：北網域名稱醫
100g甘蔗中含糖量高含17%-18%。
其糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等單糖、雙糖或輪祥者短鏈糖，這種糖很容易被機體消化吸收。吃甘蔗後很短時間內人的血糖就會明顯公升高，如果不能及時消耗掉這些糖分，的確是有引起肥胖的可能，**者應儘量少吃。
特警的工資一般是多少，焊工的工資一般是多少？
特警由於地域不同，工資也有差異，截止至2020年1月特警月工資在3000元 15000元不等。特警因工作性質特殊，一般情況下，除了基本的工資外，崗位津貼也佔很大的比重，目前城市特警按地區，按職級平均約一萬元左右。特警有兩種，一種是武警部隊的特警 一種是公安系統的特警。工資是看具體情況來定的。公安的特...
黑米酒度數一般是多少，米酒的度數一般是多少？
30 40度。醪糟的酒bai精含量在du1 2 韓國米酒。zhi的酒精含量在6 以上。dao和時間溫度有關，發酵版時間越長糖權變成酒精越多，溫度越高發酵也快。發酵溫度20攝氏度左右發酵1 2天是甜米酒，發酵5 7是米酒。常喝米酒的好處。1 對畏寒 血淤 缺奶 風溼性關節炎 腰痠背痛及手足麻木等症，以...
公路限高一般是多少，公路的限高一般是多少？
回答親，您好！您的問題我這邊已經看到了，正在努力整理答案，稍後五分鐘給您回覆，請您稍等一下 根據交通部 超限運輸車輛行駛公路管理規定 車貨總高度從地面算起4米以上 集裝箱車貨總高度從地面算起4.2米以上 車貨總長18米以上 車貨總寬度2.5米以上，以及其他不同軸數 輪胎數的車輛超過規定載質量的，都稱...