用保溫瓶存放牛奶 豆漿的作法科學嗎?

2024-12-25 22:10:16 字數 5489 閱讀 6245

1樓:受華

牛奶是一種營養價值很高的食品,不僅含有豐富的蛋白質和鈣,而且其營養素易被人體消化、利用。但如存放不當, 使牛奶變質,喝了也會出現一些***。

有人為了省事,愛將熱牛奶、豆漿放在保溫瓶裡,這種 做法很不科學。因為牛奶、豆漿裡含的豐富的蛋白質,是細 菌的良好天然培養基。如果溫度在2040 +之間,細菌就會 大量繁殖,一般20分鐘就能繁殖1代,若過34小時後,瓶 中牛奶、豆漿就易變質。

人喝了這種變質牛奶、豆漿,容易 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀,影響身體健康。所 以牛奶、豆漿宜現煮現飲,不宜長時間存放在保溫瓶內。

2樓:網友

牛奶、豆漿都是富含蛋白質的食物,如果煮沸後放在保溫瓶中儲存,溫度會逐漸下降。當瓶內溫度降至適合細菌生長的水平時,以牛奶和豆奶為培養基,瓶上空氣中的許多細菌就會大量繁殖。一般來說,3到4個小時後,保溫瓶裡的牛奶和豆奶就會變質。

如果人們喝這種牛奶,豆漿會引起腹瀉、消化不良或食物中毒。因此,牛奶、豆漿應在煮沸後立即食用或低溫貯存。

3樓:網友

不科學,保溫瓶的說明書上寫著,長時間存放牛奶會滋生細菌。

豆漿可以放在保溫杯裡嗎?

4樓:111111的會

您好!豆漿不可以放在保溫杯裡。因為保溫杯中的溫度會逐漸下降,而豆漿裡含豐富的蛋白質,當溫度在20-40℃之間,在這種環境下細菌會大量繁殖;3-4小時以後,杯中的豆漿就很容易變質(變酸),食用此種豆漿容易引起腹瀉。

另外,豆漿中含有皂角素,皂角素能溶解保溫杯內的水垢,食用這種豆漿對身體也會有害。

保溫杯裝豆漿有這些影響:

1、容易產生變質。豆漿中有植物蛋白,是「植物豆漿」,豆漿在保溫杯中是處於恆溫狀態,長時間放在保溫杯中容易產生變質,發出惡臭或者餿餿的味道。

2、口感發生變化。現磨的新鮮豆漿口感比較甘醇,會有濃郁的豆香味。一旦長時間放在保溫杯中會破壞豆漿的味道,讓口感變得很差。

5樓:一窩裡

不可以。 豆漿存放在保溫杯裡,豆漿溫度冷卻減慢,在50-60攝氏度之間,保溫杯則成為最好的細菌培養基,大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時,光憑人的味覺不一定能辨別出來,容易喝壞肚子。如果採用不是不鏽鋼內膽的保溫杯,豆漿中的某些成分,如角皂素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢,經常喝對身體不利。

6樓:南邕

保溫杯裝豆漿其實完全沒有問題,這樣的豆漿是可以放心喝的:

想要豆漿變質,就需要有大量的細菌。但大家仔細想想,我們把剛煮開的豆漿放進保溫杯裡,通常也會蓋緊蓋子,這相當於是乙個密閉、高溫,且沒有空氣的環境,哪來的細菌呢?

可能有些人會說了,萬一放的是沒喝完的剩豆漿呢?必須要承認,這樣相對是更容易滋生細菌。但一般來說,如果只是放幾個小時,也沒有什麼問題。

因為有研究發現,這種條件下會產生的細菌,也非常的少,完全在人體可以接受的範圍內。

當然啦,如果你想要豆漿能儲存更長的時間,還是儘量放熱豆漿,並且最好能用沸水先把保溫杯燙洗一遍,減少細菌滋生的可能性。

此外,還有一些傳言稱,豆漿裡會溶出皂甙。

毒素,這完全是無稽之談。豆漿在被煮沸的過程中,這種物質早早就被分解掉了。

其實除了豆漿,還有一種飲品是經常被大家提到,被認為「絕不能放進保溫杯」,它就是茶葉。而且原因聽起來也很有道理:茶葉呈弱酸性,這樣的條件下會使得保溫杯中的鉻元素。

析出,一旦攝入過量的重金屬鉻,就會引起中毒現象。

但事實上,只要大家是從正規渠道購買的保溫杯,就不用擔心這種問題。首先,相關的國家標準裡規定,不鏽鋼器皿的鉻遷移量,不能超過毫克/平方分公尺。

可能很多人不明白什麼叫「鉻遷移量」,就是檢測不鏽鋼器皿放在4%的醋酸。

溶液中,煮沸30分鐘,浸泡24小時後析出的鉻。

7樓:匿名使用者

豆漿可以放在保溫杯裡做好的豆漿如果在家中沒時間喝,是可以裝進保溫杯帶到學校、辦公室去喝的,這樣即儲存了豆漿品質,也有合適的飲用溫度。

另外,再好的保溫杯都會逐漸冷卻,而不是乙隻處在保溫狀態。早上的豆漿到了傍晚一樣可以飲用。

有網友說「因為保溫杯比較保溫,長時間把豆漿放在保溫杯裡,會容易變質」,這腦子?也沒誰了。誰會將豆漿裝進保溫杯,放幾天時間不喝,故意讓變質?肯定是你吧

8樓:小炮的提莫隊長

豆漿不能用保溫杯裝,豆漿、牛奶等飲品都是比較容易變質的食物,在20~40度之間會大量繁殖細菌,而保溫杯的環境相對密閉,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,杯子裡的細菌會大量繁殖,一般4小時就能變質發酸,所以豆漿最好是現榨現喝,如果必須要用杯子裝,最好在4小時內喝完。

9樓:仰白秋

豆漿這種飲品是不可以放進保溫杯裡面的,也不能放置時間太長,不然會導致豆漿出現沉底的情況,而且起不到保溫的作用,這樣會出現細菌大量的繁殖情況。

10樓:網友

豆漿可以放在保溫杯裡的,保溫杯裡這樣的話,豆漿省著涼,喝到肚裡不舒服,放到保溫杯裡的話不涼,什麼時候喝都可以。

11樓:網友

豆漿是不可以放在保溫杯裡的,因為保溫杯比較保溫,長時間把豆漿放在保溫杯裡,會容易變質。

12樓:網友

我覺得豆漿不能放在保溫杯裡,如果在保溫杯裡時間久了會變質,吃了會對人身體有害。

13樓:真正底人

您好!豆漿可以放在暖瓶或者保溫瓶裡面,但是不能太久,否則容易腐敗變質,特別是夏季!

14樓:網友

豆漿完全不可以放保溫杯,對身體影響。

15樓:紫柏真可

豆漿彷彿都成了一種神秘飲料了。豆漿放在保溫杯你很合適的。

豆漿用保溫瓶儲存健康嗎?

16樓:惲天心

豆漿不能用保溫杯裝,豆漿、牛奶等飲品都是比較容易變質的食物,在20~40度之間會大量繁殖細菌,而保溫杯的環境相對密閉,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,杯子裡的細菌會大量繁殖,一般4小時就能變質發酸,所以豆漿最好是現榨現喝,如果必須要用杯子裝,最好在4小時內喝完。

豆漿一般要用玻璃杯或碗裝,並且不能久放,豆漿裡的蛋白質十分豐富但容易變質,人喝了變質的豆漿會影響身體健康,出現嘔吐、腹瀉等症狀。

如果外帶的話,可以用保溫杯裝豆漿,不過需要在2-3小時內就喝完。需要注意的是在裝豆漿前要先將保溫杯洗乾淨,保溫杯如果不經常清洗,即使表面看起來比較乾淨,也可能含有大量的細菌,例如經常喝茶的杯子,肯定會有茶垢,茶垢含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質,嚴重危害我們的身體健康。豆漿裡的物質還會溶解水垢,所以要用乾淨的杯子裝。

17樓:品法留白

豆漿用保溫瓶儲存絕對不健康,一定不要使用保溫瓶來儲存豆漿。

豆漿在三四十度溫度下,細菌會大量繁殖,超過四個小時後,豆漿開始變質,裡面的細菌總數已經超過了食品安全標準,喝這樣的豆漿容易引起腹瀉,而且已經沒有營養了。

18樓:淺墨草萱繪人生

豆漿用保溫瓶儲存是不健康的。

這是因為豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

因此煮熟的豆漿要立即喝完,一次喝不完的話可放在冰箱內,不要存放在保溫杯裡。

19樓:行上小獸

豆漿不能放在保溫瓶裡存放,此舉會滋生細菌,使豆漿裡的蛋白質變性。因為放進保溫瓶裡的豆漿,在溫度適宜的條件下,瓶內的細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿變質。這不但會破壞豆漿中的營養成分,而且會溶解保溫瓶中的水垢,使得人們連水垢一齊喝下,這對健康是極為不利的。

再就是在煮豆漿的過程中加糖會出現沉澱物,所以應該離火後再加糖。需要特別注意的是,豆漿絕對不能加紅糖,因為紅糖裡的有機酸和蛋白質結合後,會產生沉澱物,不僅使豆漿失去營養價值,而且對身體無益。

20樓:wbb大標

豆漿使用保溫瓶儲存並不健康,因為豆漿在保溫瓶裡通過一定的溫度可以滋生一些細菌的產生,這些細菌會讓豆漿的味道變得難聞,所以說用保溫瓶儲存並不健康。

21樓:冰吻的謊言

喝豆漿應選擇正確方法,否則會影響健康。所以,務必注意以下幾點:

1)一定要將豆漿徹底煮開,否則會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。當豆漿煮至85~90℃時,皂素因受熱膨脹而產生大量氣泡,易出現「假沸現象」,如果此時誤以為豆漿已煮沸去毒,吃了以後就容易發生噁心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒症狀。當家庭自制豆漿或煮黃豆時,應在100℃(煮開)的條件下,加熱約10分鐘之後,才能放心地食用。

2)豆漿中不能衝入雞蛋。因為雞蛋清會與豆漿裡的抗胰蛋白酶因子結合,從而不利於人體消化吸收。

3)不要空腹飲豆漿。空腹飲用豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。

4)不要用保溫瓶儲存豆漿。用保溫瓶儲存豆漿,經過3~4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

5)不要過量飲豆漿。一次飲用豆漿過多,易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適反應。

由於豆漿的蛋白含量豐富,易導致細菌繁殖,最好飲用新鮮並煮透的豆漿。

22樓:網友

豆漿用保溫瓶儲存並不健康,因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。

23樓:文玉學長

豆漿是可以用保溫瓶進行儲存的,但是他的儲存時間的不建議太長一般情況下用保溫瓶儲存豆漿的話,儲存一天就可以了,太長的話就容易發生了,質變就喝起來就不太健康了。

24樓:匿名使用者

不可以用保溫瓶短時間的儲存,但是最好不要長時間儲存,因為溫度比較高,容易滋生細菌。

25樓:

豆漿可以用保溫瓶儲存但是不適宜在保溫容器中儲存時間太長,豆漿本來就很容易變質我們通常說的很容易餿,如果放在保溫容器中更容易產生變質,如果豆漿一時喝不了我建議放涼後放冰箱儲存,等到需要喝的時候再將豆漿燒開一下,這樣比較安全。

26樓:菜籃子

不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下,將豆漿作為養料而大量繁殖,經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。

27樓:網友

肯定不健康啊,豆漿的話它也是屬於植物飲料的一種,長期處於高溫狀態的話是很容易變質的。

28樓:門津

豆漿用保溫瓶儲存不健康,保溫瓶儲存會破壞豆漿的成分,容易引起變質。所以不能用保溫瓶儲存豆漿。

29樓:網友

豆漿溫用保溫瓶儲存,個人認為是不健康的,因為豆漿用保溫瓶儲存的話,會滋生細菌的,此外,豆漿用保溫瓶長時間儲存,有可能使豆漿變質,豆漿還是應該儘快的加熱喝掉比較好。

30樓:super獅子座

豆漿用保溫瓶儲存是不健康的,因為豆漿用保溫瓶儲存會滋生細菌的,時間儲存長了豆漿會變味、變質,而且保溫瓶很難清洗乾淨,所以豆漿應該用餐具儲存,並且儘快的喝完比較健康。

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