1樓：來自壽縣古城可人的淡水魚
一般情況下飯店中午的生意都會差一點，除非是快餐店之類的，就不分中午和晚上。飯店中午沒生意的話，可以適當的做一些優惠活動。比晚上的時候活動要優惠一點，這樣可以拉一點生意過來。
飯店中午沒生意，首先你該考慮你的飯菜是否是和顧客胃口的，其次應該考慮在中午時時段增加營銷手段吸引顧客。可以搞一些營銷 ，比如中午會降價 ，就有人去了。
2樓：茉莉畫畫
現在有很多外賣點餐活動，你可以問來店裡的顧客加個微信，這樣顧客離得近的可以直接送。你可以在微信群詢問一下每個顧客的口味，誰也希望受到重視。計時器路上顧客的生日在生日那天可以送他一些小禮物，假如你是賣炒菜的，你也可以新增一些經濟實惠的大碗麵。
而且你的配菜也很涼竹籤好吃就不怕沒有人來，雖然前期可能賺不到很多錢，但是誰生意裝置，暖熱的飯店人去越來越旺，收益就會慢慢增加。
3樓：無名小小卒子
任何行業都有淡季的時候，當店裡沒有生意的時候，沒有顧客上門的時候，我們該讓團隊打扮的乾乾淨淨、帥氣靚麗，然後組織大家一起在門口唱歌、跳舞，讓路過的顧客感受我們的熱情和陽光，更重要的，我想告訴團隊：失去什麼都不能失去信心！
時刻保持店面整潔，讓每乙個進店的客人隨時感受品牌高檔的消費環境。
去學習別人的陳列和佈局，向公司相關部門提出建議取長補短，避免不足處重複出現。
顧客乙個乙個的抓，一單一單的維護。這個時候我會打起十二分的精神，讓顧客來一次，就要感覺到「沒白來」，乙個顧客乙個顧客的抓，一單一單的維護住顧客。
與員工一起商量對策，認真反思店裡和自己存在的不足。找到，可以讓顧客滿意消費的點，同時去聆聽一些顧客反饋，及時做好自我改進。
店裡生意不好時，無論是店員、後勤還是管理人員，心情都會有煩躁。要把每天的正能量傳遞下去，或者在開會時主動給他們講一些故事、笑話。把愉悅播散在每個人身上，笑臉才會招財。
提問。您好，因為周邊是寫字樓，上午忙的時候需要等座，可是下午就沒人了。
因為店年租金20來萬，只靠上午也賣不了多少錢。
也可以做些下午茶，小糕點。
提問。請問老師，下午去餐館吃飯的顧客是不是喝酒的多呢？
下午下班後的人也要聚餐吃飯喝酒的人比較多。
提問。做哪些菜適合喝酒呢？因為現在廚房下午是2個人，想看看有沒有比較簡單點菜適合喝酒的，謝謝老師！
以冷盤為主辣拌腐竹，涼拌木耳，涼拌黃瓜豬頭肉，炒田螺等。
4樓：aa我愛我家
飯店中午沒有生意怎麼辦？
其實飯店的聲音是有很多原因才能夠決定生意好還是不好的。
就是你要有乙個好的地理位置，因為好的地理位置是最重要的，比方說是在一些學校醫院，或者是車站附近的優選地點，自然而然就會有很多的人。
也就是自己做飯菜的口味和風格，如果有好的風格和口味，自然而然就會照到很多時刻來進行品嚐，尤其是一些回頭客。
3就是自己的人脈，小兒有了自己的人脈才能有更多人來到你這裡消費，比方說一些朋友可以試著在自己的朋友圈裡進行釋出一些自己美食的**和火爆的場景最受綜合以上，這幾點來看自然而然你就能找到原因，可以根據情況自己去處理。
5樓：戎蘊秋梵
可以搞一些營銷 比如中午會降價 就有人去了。
小飯店沒生意怎麼辦？有什麼技巧不？
6樓：折亦天使
首先要找原因，第乙個**量，人多不多是關鍵，還要看都是什麼人群為主白領還是普通住戶還是其他普通打工人群。首先知道人群瞭然後給他們量身定位，白領多就做高檔次看起來有逼格環境溫馨乾淨服務熱情周到。如果主要服務使用者是普通中等消費人群就主打平價划算來吸引顧客，等到經營一段時間後有老顧客後可以適當提點價。
千萬別提太高不然你會失去很多顧客。新店或者沒顧客的店一定要多做活動放店門口這些活動不能以賺錢為主，主要是打廣告。但是要控制好成本。
比如今天就虧賣多少份。要控制好。並注意詢問客戶意見味道怎麼樣有什麼不足之處，有時候會給你醍醐灌頂的，雖然大多數回答都沒用。
看起來很簡單做起來併成功還是很難的，如果你沒生意要麼就是地方人少要嗎就是競爭壓力很大。祝老闆生意興隆！
7樓：網友
不管是什麼生意，都是有技巧的，開飯店也不例外。要是不懂這些，那想開好飯館，基本是不可能的。網上有個文章，名字叫「鄭麗瑾的小餐館翻身經驗」，裡面有很多開飯店的經驗，竅門等等，應該是能幫到你的。
8樓：桐浩壤
那麼首先我覺得小飯店沒有生意怎麼辦，有什麼技巧嗎？
顧客永遠只喜歡走進繁忙的店鋪，當你在門店裡等客的時候，哪怕是在門口做迎賓，顧客從外面看到的是消極慵懶的面部表情，沒有生意啊，最重要的是當你在店裡傻傻的等客的時候，你店鋪的整潔度，衛生陳列都會非常糟糕，即使顧客走進來感受意識不夠好的，所以當你店裡面哀嘆沒人的時候，店裡就真的不會進人。於是你跟不僅產品抱怨競爭對手，從店面走出去，坐銷變行銷樓層，商場，停車場，甚至小區，只要走出去，我們的幾率也會越大，服務員去攔截商戶主要包括站位，話術，制度，三個藥店。
一是要站在門店的入口處，二是**比較大的過道，三是對應的電梯出口，40人民的最晚的乙個賣場入口。即遇到顧客說什麼，每家餐廳可根據自己的具體情況體驗餐廳最新賣店設計統一的乙個藍旗話術。
在沒有客人的時候，服務員不能在店裡睡覺玩手機，對於主動攔截客人的服務員要給予獎勵，沒有完成攔截目標的就要懲罰了。乙個店最重要的是氣場，氣場如何而來，熱銷的氛圍營造，特殊的物料，強烈的角色，獨特的產品，通過這些方法吸引顧客的好奇，引導顧客產生聯想，最終讓顧客走近，瞭解你的店鋪。
現在的餐飲生意不好做，大家有目共睹，房租租金成本居高不下，人工工資，成本，食材成本等三座大山壓著各位餐飲人喘不過氣來。再加上經營管理不善，同類產品競爭激烈，有些老闆頂不住關門大吉了，還有些老闆只在市場競爭中尋找新的消費客群，有目標的做各種營銷活動來提高自己的客流量。最近由於豬肉****的原因，我近期採訪。
那麼第一有更換產品那個頻率，鎖定目標客群。任何一道美食都有自己的乙個，消費群都有自己的乙個目標顧客，我們自己不喜歡的東西，也許有人對它趨之若鶩，比如說臭豆腐，有的人對它愛不釋手，而有的人對他敬而遠之。鑑於這個因素，比如說最近比較流行的串串，如果生意不好，你要考慮產品口味，不適合當地的乙個消費者。
或者是經營產品，不是你店鋪周邊的消費者，比如說你火鍋店開在商業街一般都不會太好，因為大家。來商業街主要是為了消費，而不是花大把的時間坐下來吃飯，如果產品的口味沒有問題，那麼肯定你的產品不適合周邊消費的。
9樓：我愛我家
小飯店沒生意要找到原因，對症下藥，這樣生意一定能火起來。
10樓：白白胖胖小小兒
小飯店開張要優惠拉人氣，要有特色飯菜，服務態度要好。
開飯店沒生意怎麼辦啊 急死了
11樓：網友
沒生意看看你開的地方合適嗎？在問問顧客飯菜的味道好不好？不好就換師傅．對客人客氣點吃的多就送個小菜或酒檳榔什麼什麼的！
看看自己那些地方做的不好！服務態度啊．多和顧客談談話這樣可以熟點．就和交朋友一樣．這樣生意應該自然會慢慢好起來的．
12樓：西門狼
地點！這個很重要~
當然在合適的地點開合適的飯店~也就無所謂了~不能在小區裡開大酒店~也不能在繁華地帶賣炸醬麵~味道！這東西開頭範錯誤了~
以後就很難改了~
去吃飯~東西不好吃~
那怎麼還會有生意呢~
衛生！不同檔次的飯店有著不同的衛生要求~
自己看著辦~
特色！沒有特色的飯店~
生意一定不會好~
如果不能挽救 就降低價錢~
但是不是長久之際~
在這期間一定會讓你發現些什麼的~
希望你有敏銳的洞察力~
飯店生意不好~
都是老闆的責任~
學會換位思考~
你是客人的話會去你的飯店吃嗎~
當然這點很難~
很難客觀的去換位思考~
13樓：網友
位置，位置，還是位置。
14樓：慕容小楓
關門，把店盤掉~或許還能賺點，轉讓費。
15樓：闖蕩天下
首先你要先說說你飯店的位置~我們才能幫你想辦法啊~基本資訊你得提供點吧~
飯館沒生意怎麼辦？什麼原因導致的？
16樓：
引起這種情況的原因很多，以下列舉幾種，僅供參考，但不一定就是朋友你的店的情況。★也希望你有空和來店的食客或過路人聊聊，做做市場調查來鎖定具體的問題。
一、飯館的飯菜味道不好。
二、飯館的裝修一般，環境髒亂差。
三、飯館的碗筷和生菜堆放有影響衛生的現象。
四、飯館的菜定價太貴。
五、飯館選址地段，**量少和無停車位，過路休息都不是很方便。
六、飯館附近競爭太多，和其他店對比後，被分走一部分食客。
七、飯館的口味，不是當地人所喜歡的菜式。
八、飯館被競爭者暗中詆譭，清白被誣陷。
九、飯館的受宅男宅女不上門，或經濟蕭條等原因阻礙。
十、飯館之前**了什麼不好的事，讓附近的居民不敢上門。
十。一、飯館的服務質量沒跟上。
一切祝好這位提問的朋友。
17樓：網友
飯館屬於服務行業，**、環境、口味、服務，位置都是決定成敗的關鍵。
18樓：裂步稱渤冀汕磐
你好，朋友。開飯館，也是一門技術活。不是說，隨便把店開起，生意就能紅火。
鄭麗瑾的小餐館翻身經驗。這個文章，是開飯館必看的。去把這個文章看了，就懂怎麼做了。
希望能實實在在的幫到你。
19樓：網友
飯館沒生意你可做其它的。可能是疫情導致，或你經營不善。
餐館沒生意怎麼辦？該如何解決？
20樓：網友
一、不要著急賺錢，越不好越要捨得花錢。
許多餐飲店老闆生意一旦不好，就陷入了慌張，想著節流，想著縮減成本，所以以次充好，這樣反而會讓你店鋪更快的走向倒閉。
越是這樣，越要沉著冷靜，服務好每一位顧客，在食材和口味上做到更多的提公升，這樣才能挽回來店裡的每一位顧客，甚至為你帶來新的顧客。
二、請消除生意不好的氣場。
開什麼樣的店鋪都一樣，千萬不能讓顧客覺得你店鋪裡十分的冷清，有些顧客雖然沒來過你的店鋪，但是會根據你店鋪人數的多少去判斷是否可以進店品嚐。
比如冬天進門很冷，夏天進門很熱，燈光暗淡，桌椅不整齊等等，這都是在傳遞給顧客你店鋪沒有客人，那換位思考下，作為顧客的你，願意在這樣的店鋪裡消費嗎？
三、生意越不好越不能選擇降價。
許多餐飲店在生意不好的時候，立馬就會選擇降價，但是卻不知道這是乙個會讓你「店鋪快速走向倒閉」的方法！
為什麼這麼說呢？你生意本身不好了，再做降價活動，乙個是降低了利潤，另外乙個，在顧客的眼裡，降價也可能會降了品質，他們總覺得商家是不會那麼好心的。
所以不如在生意不好的時候選擇「保價」或者「提價」，在提**格的同時，多出一些有特色的菜品，提高菜品的質量，這樣才能改善顧客對你店鋪原來的印象，更是好奇新菜品好吃不好吃，忍不住進店品嚐一下。
四、要讓店鋪有「明星產品」。
這就要涉及到之前有提到的店鋪經營到底是「多元化」好，還是「專業」的好了。對於餐飲店，多元化固然能夠讓店裡面重口能調，但是也能讓店鋪看起來比較的普通，可以隨便就能被取代。
更是作為乙個餐飲店來說，吃貨嘴巴比較刁鑽的時候，他們就認為「專業」的店鋪會弄的更好吃一些，畢竟他們是專門做這個菜品的。所以，不妨改善下以往的經營方式，明確自己「要賣什麼」，讓店鋪有「明星產品」，從而激發顧客的消費慾望，想要看看店鋪的主打產品到底多好吃。
五、乙個餐飲店不應該靠節省來維持收支平衡。
據調查顯示，成功的餐飲店和不成功的店主相比，參加學習考察的次數要多一倍，在花錢方面也是如此。
成功的餐飲店老闆不太會省錢，他們總是想著讓顧客來店裡吃的好，吃的舒服就行，所以想盡辦法提高菜品的質量，服務的周到，這些方面相對來說，也是需要一些成本的。
新開了家飯店沒生意，有點問題想請教下大家
飯店不大就不要把東西弄的太多，小店有1 2個好的小菜就夠了。小店最忌諱的就是沒招牌菜。這裡的招牌菜不是大菜，就是你們拿手的就行了 現在正在暑假期間，可以僱傭幾個學生去 多的地方發傳單，在搞點活動，比如吃5送1 什麼的！地方不大的話現在大熱天有人吃飯怕擠這個也是主要路過吃飯的人考慮的一個問題！可以在店...
小飯店生意不好，怎麼辦，是堅持還是放棄
這個要根據你的是什麼店，投入的資金是多少，不可以太輕率，畢竟是你的心血，也付出了很多，還是再想想，你應該換一個思路，想辦法把飯店搞得紅火起來 美食，生活，煩惱。50 自己動手的那種吧，顯得沒那麼孤獨，還顯得挺小資 點菜式，跟朋友一起可以自己動手。吃火鍋吧！不過最好下班約同事一起 棒魚又叫棍魚就一根刺...
餐館生意不好怎麼辦，飯店生意不好怎麼辦？？？
餐館生意不好,要好轉很難。但是隻要努力，都是可以的，下面給你提幾個建議。首先你要找出什麼不好的原因才能對症下藥，是菜品質量問題，還是服務質量問題，還是市場定位問題，價錢太貴可以適當降低售價 菜不好吃考慮換廚師 服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理 先搞好你的軟體是生意好的基礎。內功練好了現...