1樓：帳號已登出
不能。中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的魚、蟹、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
其它不能與蝦一起吃的食物：
1、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。
2、蝦皮與紅棗。同食會中毒。
3、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
4、蝦與果汁。同食會腹瀉。
蝦的營養價值：
1、蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
2、和魚肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**；相比起來，蝦的脂肪含量也很少，並且幾乎不含作為能量**的動物性糖質。
3、蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2樓：帳號已登出
蝦皮不能和什麼一起吃？蝦皮不能和什麼食物同食？
1、不能和菠菜一起吃。
菠菜中含有大量的胡蘿蔔素，維生素b，葉酸，也是鐵和鉀的極佳**；蝦皮中的蛋白質和礦物質，尤其是鈣含量豐富，是補鈣的極佳途徑。兩者雖然都有很高的營養價值，但不能同吃，菠菜中含有比較多的草酸，與蝦同食吃容易形成草酸沉澱，會影響鈣質的吸收，降低營養值。
2、不能和柿子一起吃。
柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮中含有豐富的蛋白質，兩者同食，鞣酸與蛋白質相結合，會凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被消化，容易引起腹痛腹瀉的症狀，因此在食用蝦皮的時候不要吃柿子。
3、不能和石榴一起吃。
蝦皮中含有大量的蛋白質，鈣，磷等多種營養元素，與含有鞣酸高的食物一起吃，容易使蝦皮中的原有營養成分郟地，而且蝦皮中鈣和鞣酸相結合，會形成不易消化的物質，導致頭暈，噁心，腹痛等多種症狀出現，石榴就是含有鞣酸非常豐富的食物，所以不能與蝦皮同吃。
4、不能和黃豆一起吃。
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯改善血脂和膽固醇，降低患心臟病的概率，另外所含的植物雌激素能降低女性罹患與激素相關的癌症，好處是有很多的。但是黃豆和蝦皮不能一起吃，因為黃豆中含有凝血酶和抗胰蛋白酶，與蝦皮同食容易導致消化不良。
5、不能和紅棗一起吃。
紅棗中維生素c含量很高，被稱為“天然維生素c丸”，有極好的抗衰老和抗氧化作用，而且紅棗中還含有大量的蛋白質，脂肪，醣類，維生素b族，胡蘿蔔素和鈣，磷鐵等營養成分，營養價值非常高，但紅棗和蝦皮不能同時，食用紅棗過量，紅棗中的維生素可能將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，即我們常說的砒霜，容易引起中毒。
6、蝦皮熬粥。
材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。
做法：1.將燕麥洗乾淨，芹菜擇洗乾淨切小丁。
2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開後放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛後，調如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
柿子和蝦皮可以一起吃嗎
3樓：陽光燦爛
不能。蝦皮並不是蝦的皮哦，蝦皮而是由毛蝦加工製成的一種美味，那麼蝦皮不能和什麼一起吃呢？吃蝦皮注意事項有哪些？一起了解一下。
蝦皮不能和什麼一起吃？
不能搭配柿子。
蝦皮富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮如果搭配柿子食用，蝦皮中的蛋白質和柿子中的鞣酸會凝固成鞣酸蛋白，不利於人體的消化吸收，可能會引起腹痛和腹瀉等消化不良的症狀。
不能搭配黃豆。
蝦皮中含有大量的鈣元素，黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，兩種食物搭配食用會影響人體對鈣質的吸收甚至會引起消化不良等症。
不能搭配紅棗。
蝦皮中含有五氧化二砷，如果用蝦皮搭配紅棗食用，那麼紅棗中大量的維生素容易將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷即俗稱中的“砒霜”，是會引起中毒的。
不能搭配菠菜。
蝦皮中含有豐富的鈣元素等礦物質，菠菜中含有大量的草酸，將蝦皮搭配菠菜食用很容易形成草酸鈣，不僅影響人體對鈣質的吸收，還可能引發結石疾病而危害健康。
不能搭配茶。
蝦皮富含鈣質，茶中含有大量蘆稿唯鞣酸，蝦皮搭配茶食用不僅會影響人體對鈣質的消化吸收，還可能引發胃結石等症。
不能搭配石榴。
蝦皮中含有蛋白質、脂肪和鈣等多種營養成分，石榴中的鞣酸含量也是較高的，蝦皮搭配石榴食用會使蝦皮中的鈣與石榴中的鞣酸結合生成不易人體消化吸收的物質，能引起腹痛、噁心和嘔吐等症狀。
吃蝦皮注意事項。
1、蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦公尺都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入敬伍多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。
如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
2、蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後衝鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，陪培蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。
蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
3、蝦皮的營養價值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反**作性過敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因為蝦皮為動風發物，因此患有**疥癬者也一定不要食用蝦皮。
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