1樓：小知65253慈尉
烘焙入門，首先得買基礎工具，然後買必備食材原料（後文會附上建議購買清單**，以及戚風蛋糕教程和錯誤操作）。然後就可以開始做戚風蛋糕和曲奇餅乾了。戚風蛋糕和曲奇餅是入門必修課哦。
我玩烘焙已有4年，期間攢下的工具幾乎霸佔半個廚房。有些是買回來不好用，又換個升級版的。有些是可以用別的工具替代的。
有些是直接沒用的。有時面對這堆平均使用率並不高的東西會有崩潰感，這對一個喜歡扔東西的白羊座來說，是種折磨。估計大家跟我一樣，不想買回來一堆使用率低的東西，還佔用了空間。
要知道幾萬塊一平米的房價，就這堆東西一放，去了好幾萬吶有木有！食材那些時間長了還變質！那就更鬧心。
小白寶寶們，想要把錢花在點子上，最好的辦法就是找個老司機給你帶帶路啦，少走很多彎路哦。
2樓：知哥40107喜煙
前兩天在整理**，看到自己命名為烘焙的資料夾已經滿滿當當有的**了，不得不感嘆時間過的飛快。從拿到第一個烤箱到現在已經有將近兩個年頭了，至今仍然記得第一次打發黃油時滿天飛的慘狀。最初接觸烘焙並非有意想跳進這個大坑，只是因為自己嘴叼，想吃好吃的烤雞腿，又嫌外面做的不衛生，所以乾脆買了一個烤箱自己試著做。
結果現在兩年過去，肉沒烤過多少次，餅乾蛋糕的食譜卻已經被我翻爛了。烘焙其實比許多人想象中的簡單，沒有油煙，每份食材精確到克，食譜中沒有中餐“適量”、“少許”這樣的抽象表述，做好後送進烤箱，不用自己控制火候。對初學者來講，所需要付出的僅僅是按部就班，僅僅是一個清除雜念、專注於廚房一隅的下午。
回想起自己整個折騰的過程，我走了許多彎路：頭腦發熱地買過許多從來沒用過的食材、試過無數根本不合自己口味的所謂經典配方、也做出過進烤箱工工整整、出烤箱不忍直視的黑暗料理。但是現在再回頭看去，許多彎路並非非走不可，許多過程也非常有經驗可循。
新手必備：烤箱選擇考慮因素：容積：
25l以上。溫控：可以轉換上火下火是必須的；其次最好還可以上下火分別設定溫度，許多食譜會要求上下溫度不同。
品牌：盡量選一些比較大眾化的品牌吧，烤箱這種東西沒有特別高深的技術，慕著知名一些的品牌去選，一般都不會錯的。烤盤有些烤箱是自帶烤盤的，但是買烤箱的時候要注意看一下烤盤底，如果是烤肉專用那種一個稜一個稜的烤盤（如下圖）就不建議買，非常難清洗，擺餅乾的時候也會凹凸不平很不方便。
3樓：匿名使用者
一。下廚房**：下廚房買書的錢都省了~可以看到同一個菜譜上千的經驗教訓和**，漲知識和審美~現在只做分及以上的菜譜了。
這些人的菜譜都蠻多也很養眼 1.蜂香薄荷（超級好，超愛她）蜂香薄荷 (下廚房)2.印佳印佳 (下廚房)小月pan小月 (下廚房)4.
妍色妍色 (下廚房)5.中餐我總先看這三個人的菜譜，味道靠譜！月亮晶晶月亮晶晶的菜譜【下廚房】83小鐘83小鐘的菜譜【下廚房】潘潘貓潘潘貓的下廚房個人主頁【下廚房】四、入門掃盲貼1.
君之《關於烘焙，你應該知道的那些事——烘焙基礎知識合集》關於烘焙，你該知道的那些事兒---烘焙基礎知識合集2.文怡《基本原料》踏上蛋糕diy之旅2－－【基本原料篇】3文怡《基本工具》踏上蛋糕diy之旅1－－【基本工具篇】4.文怡《體積材料換算》給工具不全的姐妹參考－－體積材料換算5.
文怡《中級原料》烘焙原料的採購和基本常識（中級篇）7.文怡《中級工具》烘焙工具的採購和基本常識（中級篇）8.文怡：
體積質量換算 給工具不全的姐妹參考－－體積材料換算。
零基礎學烘焙首先要做好什麼準備？
4樓：陽光生活
每個人學烘焙的原因都不一樣，有人是為了自己的愛好，有人是想學烘焙創業，但是我相信正鋒大家最終的目的都是一樣的，那就是希望自己能變成烘焙大師。
我在這裡給零基礎學西點烘焙的朋友一些建議。
首先掌握一個原則，有門路的就去跟著師傅學，沒有門路的找烘焙學校。
我在這裡還要補充的是， 學習烘焙一定要全面考慮 。
比如說作息時間能否適應，工作強度是否適應，創業道路是否提前有準備，工作環境是否和想象中的一致，甚至於學到的產品技術是否與理想中的一樣。
現在講出來感覺都不是事兒，但是如果不提前考慮好，那麼在現實中這些因素都是很難踰越的障礙。
我們都知道，西點師是一個大的職業概念，其實在實際工作中還會有許多的細分，做烘焙、做裱花，甚至只搓麵糰，只是往蛋糕上擺放水果的工作，這些情況估計是初學者想不到的情景。
幾乎大部分初學者都會配坦問，擺放水果我還需要學嗎？我學西點烘焙技術，那我就要找一個既能做烘焙又能做蛋糕裱花的，不然我學這麼多技術有什麼用？
然而這就是現實。在西點烘焙學校學到的東西很全面，但是實際工作裡只會運用到其中一個部分。想象一下，如果所有事情都一個人從頭到尾做完會是怎樣？
不管進入任何一個行業，每個人都是從零基礎開始接觸、學習、熟練、創新這樣一個過程一步一步走過來，西點烘焙也一樣，它不需要你具備什麼特殊的條件，只需要你足夠喜歡西點烘焙，並能夠為之堅持下來。
西點烘焙沒有大家想象的那麼複雜培清桐 。
一個完美的甜品取決於經典的配方、特殊的手法、高階的食材，在老師手把手教學的情況下，只要你記住配方，學會過程，注意細節，多次練習，很多甜品做一遍就可以成功的，後期在老師的配合和指導下去練習薄弱點，總結自己的錯誤和失敗，足夠用心去練習西點烘焙，從一個零基礎學員可以迅速成長為一名西點師。
新手學烘焙，該如何開始？
5樓：
摘要。第一步，當然是購買一些初級的工具，有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規格量勺、麵粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據你要做的甜點選擇，比如一些模具。
第二步，有了工具，就是要準備 食材開始動手了。一開始，看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點，然後找到相應的食譜，根據食譜食材購買。
我建議從最簡單的餅乾和蛋撻開始做起，然後再是麵包和其它的。
新手學烘焙，該如何開始？
第一步，當然是購買一些初級的工具，有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規橘禪格量勺、麵粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據你要做的甜點選擇，比如一些塌氏模具。第二步，有了工具，就是要準備 食材開始動手了。
一開始，看到圓衫塵很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點，然後找到相應的食譜，根據食譜食材購買。我建議從最簡單的餅乾和蛋撻開始做起，然後再是麵包和其它的。
第三步，下面說說食材。一檔知鉛般必備食材有低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、牛奶、淡奶油（動物性的更健康）、吉士粉、發酵粉這些。這些一般都是必須的行好，另外肯定還有別的食材，有些是比較容易找到，比如白砂糖、雞蛋、牛奶等，有些可能要根據你具體猛沒想做的甜點選擇食材。
最後一步，就是製作嘍。一開始你可以在網上找一些食譜或者網上食譜教程，注意一開始最好選擇簡單的成功率高的甜點製作，最好選擇餅乾和蛋撻。製作的時候一定要注意量的把握，一定要嚴格根據食譜的製作要求，否則很容易失敗。
不過也請放心，只要愛烘焙，夠耐心、細心加認真，慢慢地你會覺得它很簡單，並且樂在其中的。
沒有學過素描，零基礎的人該從哪裡開始學習素描？
從幾何形體開始畫。本人從小學畫，學素描先打形，從幾何開始。我來說兩句 對於零基礎 又有興趣畫畫的 可以從臨摹自己喜歡的簡單的一些 開始 培養一種感覺 然後漸入佳境 如果從幾何體開始 往往會因為太枯燥 而興趣大減 適得其反。我是在小學二年級的時候開始學畫白描那時候完全是自學看到喜歡的 就畫，我是小學五...
零基礎學做衣服應該準備什麼,零基礎新手從零自學縫紉服裝做衣服怎麼開始
首先要熟悉機器的操作，再從簡單的部位做起 比如側縫 領子 口袋和裝袖子還是需要一些技巧的，如果一點基礎都沒有，可能短時間內不會讓你接觸這些工序。簡單的話感到有圖樣和布料和裁剪刀和縫紉機什麼就夠了。如果專業的話估計美術啊和設計啊什麼都要學的啊 一顆真誠的心只要居心專注於你所學的範疇呵呵 祝你生活高興 ...
汽修可以從零基礎開始學嗎，零基礎學汽修從哪裡入手？
可以的，很多學校都是從零基礎開始教學的。可以面向初 高中學生，也可以面向社會有經驗的工作者來培訓。當然可以了。只要你認真學習，有沒有基礎都一樣的。你想想這個社會的發展。需要每一項的技術。那維修技師。那個是一開始就會的呀。不都是從零來是學的嗎。有沒有這方面的基礎都一樣的。只要你認真的這個行業。那就努力...