1樓：北海數碼站
近幾年，我國消費市場上肉類品種多樣，其中冷凍肉、熱鮮肉、冷卻肉佔到了重要位置。三者比較起來到底那一種更有營養、更有優勢呢？
熱鮮肉是清晨宰殺、清早上市，還保持著一定溫度的畜肉。屠宰後的“熱鮮肉”由於肉溫較高、表面潮溼，易使致病的病原菌大量繁殖，而且在運銷過程中很容易受到汙染，因此，食用起來不安全。
冷凍肉是將肉置於低於負18℃的環境中凍結並儲存的畜肉。冷凍儲藏，有助於殺滅一些致病菌或抑制致病菌的生長，但同時肉的肌肉結構和膠體性質也會受到破壞，使蛋白質變性。而且，冷凍肉在解凍過程中，肌細胞基質中形成的冰晶會刺破肌細胞，造成汁液流失，從而大大損失營養物質和風味。
因此，需要注意冷凍的溫度和冷凍的時間。
冷卻肉是將嚴格按照檢疫制度要求屠宰後的動物胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內降為0～4℃，並在後繼的加工、流通和零售過程中始終保持在0～4℃範圍內的鮮肉。
冷卻肉的生產從原料檢疫、屠宰、分割、剔骨、包裝、運輸、貯藏到銷售的全過程始終處於嚴格監控之下，衛生品質比熱鮮肉顯著提高。此外，在冷卻加工過程中，肌肉通過自溶酶的作用，汁液流失少，變得柔嫩多汁，具有良好的滋味和氣味，而且保質期可達一星期以上，排除了鮮肉和凍肉的缺陷，深受消費者的歡迎，有放心肉之稱。
2樓：勾音
冷鮮肉"又或冷鏈鮮肉，是指對嚴格執行檢疫制度，屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻排酸處理，充分完成豬肉的"後熟"階段，使胴體溫度降為零度至攝氏4度，並在此溫度下進行加工、儲運、銷售的肉類。冷鮮肉一方面經歷了較充分的冷卻過程（當後腿中心溫度低於攝氏7度時，即認為冷卻完成），也是肉的成熟過程（排酸過程），使肉由僵直變得柔軟，持水性增強，肉質變得細嫩，滋味變得鮮美；另一方面，肉的ph值有所下降，顯示一定的酸度，在聯合冷卻溫度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生長繁殖，保障食用安全。
據介紹，目前美國、日本等發達國家超級市場**的生肉冷鮮肉佔90％以上，但在我國現在廣大城鄉居民中，由於認識上的原因，還是比較熱衷於食用凌晨宰殺、清早上市、還保持著一定溫度的"熱鮮肉"。但專家認為，這種飲食觀念其實是不科學的。
我市農產品肉類送配****引進目前國際上最先進的冷鮮肉分割生產線成套裝置和生產技術，採用機械化自動流水線作業，在溫度為10℃的低溫環境下對冷鮮肉進行分割加工，生產各種規格品種小包裝分割肉。產品嚴格按照haccp標準把關，在運輸、銷售場地和器具上均進行了嚴格的衛生消毒，採用冷藏車進行冷鏈配送，由於該公司的整個生產及暫存、運輸過程都保持在冷鏈狀態，極大限度地保持生鮮肉品的生鮮度，延長肉品的成熟期，同時避免了肉品在生產、暫存和運輸過程中發生"二次汙染"，整個生產過程形成了冷鏈加工、冷鏈運輸、冷鏈銷售。
3樓：定鉞
優鮮肉一般指的是特色和新鮮程度，可以***的肉質。
4樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1、定義不同：冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫。
搜狗問問。
5樓：玄鑲天
什麼智利進口排骨，大部分肉呈黑色，有些骨頭灰黑色，聞起來感覺怪怪的。聯絡客服說站兩小時內取回退款。還是盡量不要到網上買這種冰凍肉。
6樓：幸福
你好，這個是新鮮的肉類。你可以根據自己的口味去選擇購買。
7樓：廖凌寒
又仙又是什麼又優先又是那個先是超市賣的鮮鮮又仙又是什麼又優先又是那個先是超市賣的鮮鮮。
8樓：敏雅利
乞丐不一定會妒忌百萬富翁，但可能會妒忌收入更高的乞丐。沒有更高的視野，你會糾結於現在的圈子；有了更高的視野，你會把身邊的人與事看淡。
9樓：悟空無心
頭天殺的，買過沒啥問題。經常買各種肉，都沒出過問題。
10樓：歐朗寧
有些路是什麼路？網上點選查詢優先錄的呃成分主要是什麼組成的，而且它是是什麼肉來一塊上的肉。
每日優鮮上的肉安全嗎
11樓：戰火l紛飛
近日，國內電商專業消費調解平台“電訴寶”接到使用者投訴北京每日優鮮電子商務****旗下“每日優鮮”，稱食品安全令人擔憂，多次售後陷“僵持”。此外，據“電訴寶”接到使用者對“每日優鮮”的投訴案例顯示，“每日優鮮”存在發貨問題、退款問題、商品質量、退換貨難等問題。
據網經社、“電訴寶”工作人員介紹，2023年6月18日，上海市的顧女士在訂購了“每日優鮮”的菜品，後經過烹飪發現食物內有幼蟲，撥打每日優鮮售後**，6月18日晚客服給出的解決方案：退款+訂購的站點會來聯絡顧女士並**有問題的商品，客服明確會於當晚來**，然而當晚沒有人來聯絡我+**商品。6月19日中午她再次聯絡每日優鮮的反映，客服卻告知她將商品自行處理，然後站點會來聯絡，但是站點自始至終都沒有出現。
每日優鮮是一個圍繞著老百姓餐桌的生鮮 o2o 電商平台。覆蓋了水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等全品類，每日優鮮在主要城市建立起 “城市分選中心 + 社群配送中心” 的極速達冷鏈物流體系，為使用者提供全球生鮮產品 “2 小時送貨上門” 的極速達冷鏈配送服務。此外，據國內電商專業消費調解平台“電訴寶”受理使用者維權案例顯示，每日優鮮存在發貨問題、退款問題、商品質量、退換貨難等問題。
還有其他案例，“每日優鮮”商品久未發貨 售後客服不予處理。王女士在“每日優鮮”平台購買水果，顯示24小時內發貨，現在已經下單三天了，既不發貨也不退款，快遞始終在攬收狀態，也不發出來，其實就是先把運單號填入系統，實質上不給發貨。申請退貨被拒絕，客服說聯絡也不給回覆。
此外，”商品質量引擔憂，售後困難。劉女士於4月23日在“每日優鮮”的優鮮超市購買的雞胸肉，收到貨後發現雞胸肉特別大，而且顏色也和我之前購買的不一樣，切成片後，冰一融化肉就成了肉末了，而且這種肉炒不成片，一炒就是末，嚴重懷疑這個產品是合成肉，給平台售後打**一直以他們產品質量沒有問題搪塞我。要求他們退貨退款，該平台不同意，一直說商品沒有問題。
接到以上使用者投訴後，第一時間將投訴案件移交該平台相關工作人員督辦妥善處理，
12樓：定鉞
每日優鮮上的肉相對來說是比較安全的，因為都是經過檢驗檢疫的才能夠。提供銷售。
鮮肉，冷鮮肉，冷凍肉到底是什麼肉
13樓：閒著閒著不如學點啥
鮮肉應該是指熱鮮肉。是畜禽宰殺後不經冷卻加工，直接上市的畜禽肉。也就是我國傳統畜禽肉品生產銷售方式，一般是凌晨宰殺、清早上市。由於加工簡單，長期以來熱鮮肉一直佔據我國鮮肉市場。
冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，並在後續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃範圍內的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來比較溼潤，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味，口感滑膩鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可儲存七天。
冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。
若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異，這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其儲存期都較長，故被廣泛採用。
毒上的閒置優品是什麼意思？
毒這個來講的話，閒置的優品來講的話，對於這種情況，這種情況來講的話，其實我覺得你完全可以將這些閒置的優品換成一些東西，其實是沒問題的，因為你將這些東西換成更加優秀的東西是沒問題的，主要就是說你現在要 一些很好的一些物品，一些商品。了這些商品是非常優質的商品，所以說又沒有人來買的一些商品自然就叫做閒置...
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我看像水大爛根的表現，尤其第一張。這類多肉植物需要好的光照和通風，透氣性土壤，適當控水，可以澆一點營養液來提高肥料。這些景天科的多肉，略旱一點沒事，如果澆水太勤，再加上通風光照不好，就容易徒長或爛根。多肉葉子有黑點且葉子脫落，是由於水澆的有點多，陽光暴晒所致。我的多肉葉子上長了黑色的點 如圖。是什麼...
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多肉植物葉片上有白色的很小的顆粒，那是介殼蟲，是多肉植物的主要蟲害之一。多肉植物葉子上的白灰是什麼 您好那個是他們的粉霜 粉的作用有兩個 1 保護葉片不受強光灼燒 2 雨季的時候便於根部蒐集雨水，並且葉芯不受積水，葉芯有積水會爛。另外粉擦掉了一般是不會再長的了，移盆或者平時搬花盆的時候要小心不要給碰...