紅薯葉裡面有鹽嗎？

1樓：執燈一盞問滄桑

紅薯葉裡面是沒有鹽了。

紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。

拉丁學名。ipomoea batatas (l.) lam

別名。地瓜葉。

界。植物界。

門。被子植物門。

綱。雙子葉植物綱。

1.原料。取紅薯嫩葉，去雜質、泥沙和黴變葉，放入洗滌槽中用流動清水充分洗淨，撈出瀝淨水分。

共6張。紅薯葉。

2.漂燙。清洗乾淨的紅薯葉，用1%食鹽水浸泡10小時，清洗乾淨，再用1%碳酸鈉溶液浸泡8分鐘，撈出後投入到含0.

17%小蘇打、ph值為8的3%食鹽溶液中，溶液溫度為95℃～100℃，漂燙1～分鐘，迅速冷卻。

3.鹽醃。紅薯葉用含氯化鈣的10%食鹽水浸漬，保持鹽水濃度穩定，每天食鹽濃度遞增2%，直至濃度達到16%為止，醃漬4～5天，脫鹽，瀝乾。

4.配製香料。將八角0.

2%、老薑丁香桂皮0.

08%、白胡椒小茴香等配料經粉碎後裝袋，加水煮沸2小時，補足水量至50公斤，冷卻後，加0.

02%乳酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸戊異酯即為香料。

5.湯汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食鹽2%、食用白醋1%。

6.調配裝袋。定量裝入經上述處理過的紅薯葉於複合袋中，再加入適量湯汁即可。

還可加2%食鹽、芝麻、1%辣椒油、味精、0.

1%姜粉、白糖、脫氫醋酸納於紅薯葉中。

成品厚度應低於15毫米，內容物距袋口3～4釐米。

7.封口、殺菌。裝好的袋經真空封口，然後在殺菌釜中進行殺菌處理，一般在121℃下處理15分鐘。

8.保溫、檢驗。成品保溫37℃7天，進行檢驗，除去湯汁渾濁及脹袋，成品裝箱即成。

2樓：老許願

紅薯葉子上像鹽一樣的東西是無機鹽，主要是澆水過多所致。在後期養護時，需要合理的給紅薯澆水，還要控制好澆水量和澆水次數，使其能夠正常生長。在養護期間要注意，紅薯不耐水澇，若是過量的澆水，土壤積水後，紅薯的根系會腐爛。

紅薯葉子上像鹽的是無機鹽。

紅薯在生長期間，葉片上許多像鹽一樣的白點顆是無機鹽。紅薯葉子上的無機鹽主要是養護期間，過量的澆水，水質發硬所致。紅薯的耐旱能力良好，對水分的要求不是特別高，在養護期間，需要合理的澆水，需要保持土壤溼潤。

紅薯的葉子上有無機鹽，對紅薯的影響不是特別大。在養護期間，需要控制好澆水量和澆水次數，後期紅薯的葉片就可以恢復。在生長期間，若是不調節澆水方式，不調整澆水量，一直過量的給紅薯澆水，後期會使紅薯的根系腐爛。

紅薯耐旱性良好，不耐水澇，在生長期間需要適量的澆水。除了需要給其澆水，還需要給予紅薯充足的光照和肥料，有利於紅薯枝葉的生長。在養護期間，需要讓紅薯多曬太陽，在光照充足的環境下，紅薯能夠積累養分，更好的生長。

紅薯在養護期間，對肥料的需求較高，需要有充足的肥料供其生長。紅薯在生長初期，肥料多以氮肥為主，有利於莖葉的生長。到了花期和果期前，需要給紅薯施加磷鉀肥，能夠為其提供養分，有利於紅薯花朵和果實的生長。