1樓：匿名使用者
蘇格蘭煎蛋。
將雞蛋煮熟，去皮，裹上一層麵包渣，在淋一層蜂蜜，然後裹上一層肉鬆，在裹上一層麵包渣，在油鍋裡炸一下，炸至金黃色，撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。美味蛋稀飯。
用砂鍋煮稀飯，水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘，根據喜好加入調味料，美味可口又有營養。
澆汁蛋。用寬油，猛火炸蛋，外焦裡嫩，喜歡吃什麼味道澆什麼汁，感覺西紅柿汁最好吃。
蛋炒飯。原料：
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水髮香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
做法：1.將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2.將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.
鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
酸辣蛋花湯。
原料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水澱粉2湯匙。
做法：1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裡，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便於翻炒，避免勾入水澱粉後凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。
2樓：匿名使用者
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 主料：
肥瘦豬肉400克，輔料：白菜50克，雞蛋50克，調料：植物油50克，玉米澱粉40克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大蔥5克，姜5克做法1.
將豬肉剁成末，放入盆內，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌；
2.倒入清水(250毫升)和雞蛋液繼續攪拌，再加入幹澱粉拌勻，分成四份，團成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝淨油；
3.蔥、姜切末；
4.將白菜洗淨，切成條；
5.將鍋置於火上，放入植物油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯和炸好的肉丸燒沸；
6.用小火燉20分鐘左右，下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透，淋上香油即可。小訣竅食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3樓：狹膽雄獅
荷包蛋：鍋裡放油少許，油熱煎蛋，翻面的時候不要弄破了，弄破了就是灘雞蛋了！
雞蛋羹：1-2個雞蛋，加水適量，打勻，上蒸籠蒸，起鍋時根據口味點上香油、醬油、醋等。
雞蛋餅：雞蛋數量隨意，麵粉適量，加清水適量，加鹽、香油、蔥花適量，鍋裡油適量，煎之 (我經常吃，味道不錯)
用雞蛋怎麼做菜？僅僅只用雞蛋！
4樓：匿名使用者
鹹荷包蛋。
原料】雞蛋1個，蔥絲、薑絲、鹽、味精適量。
製作過程】1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出待用。
2、用鍋內剩餘的油，下薑絲炒香，加適量水，加鹽，放入煎蛋燒開略煮，將火滅掉，加蔥絲、味精即成。鮮鹹可口。可用豬油代替植物油。
五香茶雞蛋。
原料】雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。
製作過程】1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道鹹香。用普通的鍋也可以。
賽螃蟹【原料】雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、薑末各少許，鹽、味精適量。
製作過程】1、把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置於不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。
2、炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。
3、鍋中再放油燒熱，下蔥末、薑末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水氣漸幹，蛋上發亮即成。黃白兩色相間，色澤光亮，味似蟹粉。
5樓：匿名使用者
煎蛋餅油不要太多打雞蛋的時候裡面放點沙拉會很香哦。
6樓：匿名使用者
蒸雞蛋。。煮雞蛋。。煎雞蛋。。。多得很啊。
熟雞蛋如何做菜
7樓：帝都小女子
主料：雞蛋 (適量)
調料：油 (適量)， 鹽 (適量) ，糖 (適量) ，生抽 (適量) ，蔥 (適量)， 姜 (適量)， 蒜 (適量)
廚具：炒鍋。
步驟：1、冷水煮熟雞蛋，帶殼。
2、過涼水，好剝殼備用，注意不要浸泡過久。
3、鍋內倒入油適量。
4、雞蛋放入鍋內炸至金黃。
5、裝盤瀝油。
6、將炸好的雞蛋用牙籤扎洞。
7、蔥薑蒜處理好備用。
8、爆香蔥薑蒜。
9、倒入醬油、糖、鹽、味精、水到鍋裡。
10、淹沒蛋，煮30分鐘。
分鐘後，大火收湯，裝盤就可以了。
8樓：3232王
富貴金錢蛋：（湘菜）
將煮熟的雞蛋剝皮後，用切蛋器切成片。用生粉和水調成糊，將切好的雞蛋片在糊內稍過一下。鍋內放油（稍），燒熱後，將糊好的蛋片下鍋爆成金黃色撈出並把油瀝乾備用。
將蒜薹、紅椒切成米，放入炸過蛋片的油。（注意油要留的適當）翻炒八成熟將炸好的蛋片倒入鍋裡，加調味料及醬油即可出鍋。
此菜配料可適當多些。
在安徽我吃過一次用蒜泥和香油拌的熟雞蛋塊，味道很好，即使吃完後，口裡有蒜味。
最後，希望你喜歡。
9樓：南中語絲
去殼後，入油鍋炸一下，做虎皮蛋。也可對半切開後，另一半用肉末合成蛋。再蒸一下。
10樓：小小忍者額
把雞蛋切開裝盤，用蒜泥，醋，醬油，香油，味精，香菜調汁淋在上面即可，油炸不健康。
11樓：天天飽飯飯
可以做虎皮蛋， 用油煎黃，調酸甜料汁（可以上網查詢適合自己的做法，很多很多）勾芡，最後用青椒片炒。好好吃的。
12樓：網友
可以拌飯，加一些別的調料品！
13樓：匿名使用者
外面裹一層面粉，炸一下，黃黃的好看又好吃。
14樓：受傷的珊瑚海
做成茶葉蛋或者滷蛋啊。
雞蛋的做法有很多，可以給大家說幾個雞蛋的烹飪方法嗎？
15樓：阿斯達歲的說
炒雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，炸雞蛋，雞蛋餅，我覺得這都是非常不錯的烹飪方式，尤其是雞蛋餅，非常的美味。
16樓：時間帶給我們的快樂
雞蛋的做法有很多，個人還是鍾情於雞蛋羹，把雞蛋打散，然後攪拌均勻，加入二倍的開水上鍋蒸十分鐘，出鍋的時候澆入生抽，香油。
17樓：好慧影視
蒸雞蛋、雞蛋炒番茄、南瓜蒸雞蛋，蛋花湯，水煮雞蛋，滷雞蛋，等等都很好吃。
雞蛋的新做法，非常簡單的家常菜，營養好吃不油膩，10分鐘做好
18樓：生活小常識
雞蛋是我們經常吃的一道菜，它**便宜，營養豐富，是一道非常划算的家常菜，可炒可蒸可煮可做湯，做法簡直是多種多樣，想怎麼吃就怎麼吃。
今天就跟大家分享一道雞蛋的新做法，這是一道非常簡單的家常菜，營養豐富不油膩，老人小孩都可以多吃一點哦。它主要用到的材料也是非常常見的幾種食材，總成本才10塊錢不到，非常划算呀。
蝦米蒸蛋】材料：土雞蛋、蝦米、胡蘿蔔、蔥。
調料：生抽、胡椒粉、花生油。
做法】1.把準備好的胡蘿蔔跟蔥切好備用，胡蘿蔔切成丁，蔥切成蔥花。
2.拿幾個土雞蛋，這些雞蛋都是家裡養的雞生的，也可以用超市是買的雞蛋呀。
3.取一個**子，盤子裡放2勺的生抽，一大勺的胡椒粉，2勺的花生油，然後倒小半碗的清水，最後把一半的蔥花放進去攪拌均勻，然後把土雞蛋打進盤子裡面。
4.把準備好的胡蘿蔔丁、蔥花跟蝦米灑在雞蛋上面，不用灑大多哈，就像下面這樣子就可以了，蝦米可以先用清水洗一下，用蝦皮也可以哦。
5.鍋裡放水先大火燒開，然後把我們準備好的雞蛋放進去大火蒸5分鐘，就可以出鍋了，這道菜不用另外放鹽哦。
雞蛋能做的菜
19樓：仁芷文
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋。
雞蛋餅(5張)
製作方法】：
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。
2 打兩隻雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨鬆），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反覆攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋裡放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫熱時，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
怎麼用雞蛋做好吃的菜
20樓：瀧秋英竹冬
西紅柿炒雞蛋是眾所周知的一道美味，那麼大家可知道用雞蛋還可以做出更多的美食，今天，我就來為大家總結了幾道雞蛋美食，其實雞蛋還可以做出更多像「西紅柿炒雞蛋」這樣的美味哦！用料簡單又好學，希望可以幫助大家。
食材食譜熱量：大卡)
主料雞蛋若干個。
豆腐適量。方法/步驟。
一、首先來做「金銀豆腐」
1、先把主要原料準備好：豆腐大約200克，雞蛋3個。
2、把豆腐放進蒸籠裡蒸大約十分鐘，把它蒸熟蒸透。
3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方塊。
4、把雞蛋倒入碗中加入食鹽將其攪拌開，再加入切好的豆腐攪拌均勻。
5、在鍋中放入適量油燒熱，再把豆腐和雞蛋倒入鍋中翻炒。
6、炒到雞蛋熟透後，加入一些香蔥末，翻炒均勻後關火出鍋，「金銀豆腐」就做好了。
二、然後來做「**如意肉卷」
1、先準備雞蛋3個，肉餡200克，蔥適量，姜適量，胡蘿蔔適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，油適量。
2、肉餡加入醬油、鹽、料酒、一個雞蛋順向攪拌。
3、再拿2個雞蛋攪拌均勻。
4、把姜、蔥和胡蘿蔔切碎成末。
5、把蔬菜末和肉餡混合起來，攪拌均勻。
6、往鍋裡倒一點油，煎兩個雞蛋餅，並把煎好的雞蛋餅切成正方形（為了好包餡）
7、把肉餡鋪在蛋餅上。
8、將雞蛋餅的一端捲起來，捲到中間後，再從另一端卷。
9、卷好後，卷口朝下放入盤中。
10、將其放入蒸鍋中，燒開鍋後蒸十五分鐘關火，過兩分鐘開啟鍋，將其拿出來，切成段，放入盤中就可以享受美味了。
三、再來做雞蛋糕。
1、準備雞蛋250克、麵粉150克、白糖180克。將蛋黃和蛋清分開，放入兩個容器中。
2、把白糖放入蛋黃中。
3、把蛋黃進行攪拌，攪到它起泡沫再到發白，就可以了。
4、再把蛋清攪拌成泡沫狀，把蛋黃倒入蛋清中，再倒入麵粉進行攪拌均勻。
5、把攪好的雞蛋糊到入模具中，再把模具放到蒸鍋裡，蒸十五分鐘，蛋糕就蒸好了。
白天喝水越多越好嗎，喝水真的越多越好嗎？怎麼喝水最健康？
水不是喝越多越好，過量飲水容易出現 水中毒 原因 在人體攝入大量的水分之後，身體必須藉著尿液和汗液將多餘的水分排出。但是，隨著水分的排出，人體內以鈉為主的電解質會受到稀釋，隨著血液中的鹽分的降低，一些水分就會很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫。開始會出現頭昏眼花 虛弱無力 心跳加快等症狀，嚴重時甚至...
表面噴塗都有哪些方法？越多越好。
1 熱噴塗 熱噴塗是指一系列過程，在這些過程中，細微而分散的金屬或非金屬的塗層材料，以一種熔化或半熔化狀態，沉積到一種經過製備的基體表面，形成某種噴塗沉積層。2 靜電噴塗 靜電噴塗是利用高壓靜電電場使帶負電的塗料微粒沿著電場相反的方向定向運動，並將塗料微粒吸附在工件表面的一種噴塗方法。3 空氣噴塗 ...
蓴菜怎麼吃。 做法越多越好
蓴菜鯽魚羹蓴菜鯽魚羹鮮鯽魚4條 重約500克 藥萊150克，蔥 姜 蒜末各10克。將鯽魚去腮 內臟 鱗，洗淨 蓴菜去雜，洗淨切小段 魚放鍋內，加水適量，煮熟撈出，拆下魚肉，魚湯倒出待用 鍋內放豬油燒熱，下入蔥 姜 蒜煸香，放入魚肉 蓴菜 醬油 白糖 精鹽 魚湯燒至入味，用溼澱粉勾芡，出鍋裝碗，淋入麻...