1樓：習慣未語先笑
吃過期變質食品的危害雖然不是顯而易見的，但危害是必然的。
據瞭解，食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
吃了過期變質食品，對人體的危害是必然的，抵抗力強的，毒素會在體內慢慢消解，抵抗力弱的，則可能會出現急性胃腸炎、毒血癥等。
肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，比如大腸桿菌的生長，致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中，這些細菌沒有被殺死，很容易造成感染性的腸道疾病。另一方面，細菌本身還會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素，當加熱後細菌被殺死，菌體解體後，內毒素釋放出來，會導致人體發病。
相關資料顯示，變質的肉類容易汙染肉毒桿菌，肉毒桿菌所釋放的肉毒素毒性非常強烈，會影響到人的神經系統和肌肉運動系統，嚴重的會引起呼吸肌麻痺，導致病人死亡。除了細菌汙染導致疾病外，蛋白質自身的腐敗也會致病，如可產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質，會對人體健康造成危害，嚴重者會誘發腫瘤的發生。
如果腐敗肉中含有的有毒物質較少，它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒。慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴重。
有毒物質的長期積累容易誘使基因錯誤表達，造成癌症、組織畸變和突變。
有專家則指出，嬰幼兒、兒童、孕婦、老人等不同人群，在食用了這些問題產品後，出現的不良反應並不相同。目前由於無法判斷原料中肉類的比例和變質的程度，以及無法追溯究竟哪些消費者食用了這些問題肉，因此其危害無從判斷。
2樓：0四0月
輕微的是拉肚子 ，嚴重了就是食物中毒了。
過期食物對人體危害有多大？
3樓：匿名使用者
一、輕度傷害：
若不小心食用過期時間不久的食物，出現輕微的腹部不適，通常可以自行好轉。
二、重度傷害：
1、細菌感染：食用過期食物後，極易誘發消化系統疾病，比如胃腸炎、細菌性痢疾等，主要會出現腹瀉、腹脹、腹痛等胃腸道不適，可能因過期食物變質，造成大量細菌繁殖，比如沙門氏菌、大腸桿菌，食用後導致人體細菌感染；
2、增加致癌風險：部分過期的食物可能產生亞硝胺、黃麴黴素、丙烯醯胺等致癌物質，比如過期變質的大米、花生、熏製臘肉等食物，可能會損害人體的呼吸、神經系統以及肝臟等，如果長期食用，可能會增加致癌風險，甚至引發惡性腫瘤。
生活中應注重飲食健康，拒絕食用過期食物，定時清理家中，尤其冰箱內過期及變質的食物。同時平常購買食物時注意檢視保質期，避免買到過期食品。
過期食物吃了有什麼害處
食物過期一天還能吃嗎？過期的食物對身體有何危害？
4樓：王祿
最好不要吃了，吃了過期的食物可能會影響腸胃的健康，可能會導致腎衰竭。
5樓：小徐說民生
食物過期一天就不能夠吃了，過期的食物對身體有非常嚴重的危害，會產生一定的細菌，也會產生一定的疾病，而且很有可能會拉肚子。
6樓：雙子小黑嘿
不能了。裡面可能會發黴，也可能會有亞硝酸鹽，最終會導致腎衰竭。
過期的食品吃了對身體有什麼害處
7樓：誓言送粉
據市疾控中心疫情的報告顯示，自去年以來，我市已經發生多起因誤食了過期變質食品，造成全家集體中毒的事件。專家表示，非法售賣的過期食品大多比較便宜，市民在選購食品時，切忌不要貪圖小便宜。
食物中毒一般分為「生物型」和「化學型」兩類。由於食用過期食品導致的食物中毒屬於「生物型」中毒。人們如果食用了被細菌、病毒、寄生蟲等汙染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病發生。
為了保障市民健康，避免食用過期食品，國家對各類食品的保質期作了明確的規定，食品的保質期一般在盛裝罐、盛裝袋上加以註明，未註明的可以根據其生產日期進行推算。廣大市民在購買食品時，一定要注意食品的生產日期和保質期限，不要購買無出廠日期、又未註明保質期的食品。
為了你和家人的健康，市預防醫學會專家提醒大家：請不要貪圖便宜購買和食用過期食品，以防食物中毒。一旦發現生產和銷售過期食品的不法廠家和商家，請立即向衛生監督部門報告。
過期食物還能吃嗎
8樓：網友
過期的東西是不可以吃的。食物過期以後就會發生變質，表面就會滋生細菌，吃了以後就有可能產生食物中毒。如果食物沒有過期太久，一般是無大礙的，但是吃了以後也沒有營養價值，所以還是不吃為宜。
如果過期的時間久了，就有可能會出現急性胃腸炎，甚至有可能出現眩暈，患者可以出現腹痛，腹瀉。如果不及時**，可因為腹瀉出現脫水。所以在吃食物之前，一定要注意它的保質期，過期了就不要吃了。
9樓：匿名使用者
過期的食品都不可食用。
一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
臨近保質期食品六「界限」
1、保質期為1年以上期滿之日前45天。
2、保質期為半年以上不足1年期滿之日前20天。
3、保質期90天以上不足半年期滿之日前15天。
4、保質期30天以上不足90天期滿之日前10天。
5、保質期16天以上不足30天期滿之日前5天。
6、保質期少於15天期滿之日前1至4天。
人民網——快到期的食品吃了有危害嗎？
10樓：匿名使用者
「過期食品」就不能吃嗎？ 這10種過期還可以吃！
有沒有開啟家中櫃子時發現，麵條、罐頭都已經超過有效期間，只好把它丟掉。因為一般人的觀念，食品一定要在有效期限內食用完畢，如此一來就沒有問題，但真的是這樣嗎？有沒有可能因此造成過多的浪費。
究竟食品的「有效期限」是如何訂定？食藥署解釋是由製造商在參考眾多資料下，訂立「適當的儲存情況下、可食用之建議日期範圍」，目的是為了確保食品的有效性及安全性。本來就只是一個參考，不表示過期就一定不能食用。
美國有線頻道「美食世界」（food network）曾經列出「10種過期後還能繼續食用的食物」，分別是：
1.罐頭食品：
確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方，如果沒有任何凹痕，生鏽過期4年也可以吃。
2.乾酪：即使在黴菌開始形成後，硬質乾酪仍然可以食用，超過有效期限1個月還是能吃。
3.穀物早餐：
沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。
4.雞蛋：放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。
5.冷凍食物：
低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。
6.餅乾：只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。
7.奶油：快要過期之前把它放入冷凍庫，即可繼續保鮮。
8.麵包：如果一直放在冷凍庫裡，就算過了期限仍然新鮮，可持續長達兩週。
9.有包裝的綜合蔬菜：
只要沒有變得軟爛，過期也是能吃。
10.乾燥麵條：
麵食不容易變質，因為它是乾產品，完全乾燥的狀態下，可以放上3年。
食品到底可以存放多久？
乾料、真空食品、殺菌的食品較不容易腐壞，但也不代表永遠不會腐壞。只是過了「儲存期限」或「有效日期」營養價值或口感等會有降低的情形，因此過期的食品還是可以食用，不過仍建議儘早食用完畢最好。
有效期限不等於食品壞掉 歐盟吹起「零浪費」
歐盟在過去發起「食物零浪費」運動風潮，提出建議要取消米、麵條和咖啡粉等乾式食品包裝上的有效期限標示，減少民眾因為看見食物過期便會丟掉，造成的浪費，這樣的做法在英國最大連鎖超市 tesco 也已經開始實行。
引起許多食品專家的討論，支持者認為乾式食品的標示是「賞味期限」，若在此日期前食用，可以享受此商品的最佳風味，過了期限並不代表腐壞，只是不夠新鮮。
過期食物還能吃嗎
11樓：生活小常識
為了可以讓大家吃到新鮮的食物，食品上都會標註有效的食用日期。相信在生活中很多人都會遇到一個問題，有一些食物已經過了食用有效期了，但是如果扔了又覺得可惜，但是吃了又擔心損害身體健康，那麼，過期食物還能吃嗎？
食物只是超過保質期，儘管不一定出問題，但出事的比例提高了。例如保質期內是萬分之一的機會，那麼過了保質期則可能是百分之一了。據專家介紹，過期食品可能會導致細菌大量繁殖，食用後會導致食物中毒和急性傳染病；另一方面，過期的食品還會可引起化學變化，食用後可導致更為嚴重的食物中毒。
當食物過了保質日期，雖不一定會變壞，但也不夠新鮮，此時不應售賣，也不宜食用，以免造成身體不適。孕媽作為敏感人群，更應該保持警惕，儘量不要食用有害的食物。如果孕媽不慎吃了過期的東西后，身體沒有明顯的不舒服，那麼說明過期的食物不會對身體造成大的影響，不用過分擔憂。
但如果有腹瀉的情況出現，則要及時到醫院就診了。
對於這個問題，保質期是一個參考。在標定的儲存條件下，相信這個參考可以最大限度地保證食品質量和安全。但是，這並不是說超過保質期的食品就一定不能吃了。
比如，對於某些可穩定儲存的食物，比如餅乾、奶粉、罐頭，只要按照規定的儲存方法儲存，從食品安全性角度來說，過了幾天保質期仍然是可以吃的，只是風味、口感就不是那麼好了。
一般狀況下是不能服用的。一般選購的食品上邊全是有儲存期，標明儲存期是以便提示顧客在這個限期以內服用。看是不是能夠服用。
主要是看食品是不是黴變。假如速溶咖啡燕麥片的問題，也有半個月左右就需要到期了，建議還是要明確一下是不是黴變，假如黴變不管是不是到期，要是沒有黴變發黴，還是能夠服用的。最終提示，假如沒法確定黴變是否，建議還是不必吃用了，由於身心健康是最重要的。
將到期或吃不完的燕麥粉加少量調水成較粘稠的粘稠，用其揉搓兩手，隨後用冷水清洗，不但能使兩手越來越乾淨，還能白淨**。這是由於，燕麥片中含燕麥片肽、燕麥片β-葡聚糖、燕麥片油等成份，有美白保溼、提升**特異性、減緩**衰退、抗敏等作用。除此之外，燕麥片中帶有多種多樣對**有利的營養元素，例如碳水化合物具備鎖定**水份、維持**潮溼的功效。
過期藥吃了有什麼危害，吃了過期藥有什麼危害
其一，藥品過期後其有效成分含量降低，藥品發揮不出原來的藥效。有時，甚至還會導致藥品化學成分的改變，對人體產生損害。比如，維生素c在空氣中放置時間過長，容易被氧化，而氧化後的vc對人體有害。磺胺類 青黴素類藥品過期，則容易引發過敏和休克。其二，藥品存放的溫度不能達標，藥品自身可能分解出一些有害雜質，這...
過期的飲料能喝麼？有什麼危害，過期了的飲料可以喝嗎？
可以喝，飲料類一般copy都密閉包裝，過了保質期如果外觀沒明顯變化，未出現褪色 渾濁 沉澱等一般還能喝，但應以口感為準，有異味就不要再喝了。開封后建議1天內喝完。擴充套件資料中國營養學會理事 山東大學營養與食品衛生研究所藺新英教授告訴記者，保質期的定義是 產品在正常條件下的質量保證期限 在保質期內，...
過期口罩戴了有什麼危害，口罩過期了還能用嗎
使用過期口罩，不能起到阻止病毒的作用，還會造成身體感染疾病的危害。購買口罩要看生產日期，避免出現購買過期口罩的情況發生。在預防病毒期間，使用口罩最長不能超過4個小時，如果與流感或者是病毒攜帶者接觸後，必須要及時更換口罩喔。影響呼吸系統，可能造成鼻炎等。口罩過期了是不可以使用的。對於現在的新型冠狀病毒...