1樓：匿名使用者
如何剝取林蛙油直接影響到蛙油的質量。林蛙油的剝取分為幹剝和鮮剝兩種，幹剝法最常用，優點是可隨用隨剝，油不易被汙染，油的形態完整，步驟依次是燙死、穿串、乾燥、軟化、剝油、分等、包裝。鮮剝法不太常用。
將林蛙穿串，穿串前應先將林蛙燙死。將林蛙放入60℃-70℃的熱水中15-20秒鐘，燙死後提出水外。燙蛙水溫過高會使蛙體**及肌肉燙熟脫落，影響下步操作。
也有人不經過燙死過程直接穿串，過於殘忍，不提倡。
將燙死後的林蛙用細鐵絲或麻繩從蛙眼處或上下頜處穿透，連成長串，串長以方便晾開為原則，但注意蛙體之間要有縫隙，不可接觸，太密不易晾乾，容易發黴腐爛。
穿串林蛙乾燥的方法：採用自然乾燥法，把串好的林蛙放在陽光下曬乾。在晴天條件下，徹底乾燥約需10天左右，陰雨天需放室內或進行遮雨，夜間需要搬回室內，防止上凍；採用室內乾燥法，批量大時可將串好的林蛙放在室內，用火炕或火爐加溫，保持室溫20℃-25℃，通風越快，效果越好，一般經4-5天可基本乾燥。
切不可直接用火烘乾；用烘乾機乾燥。溫度定在50℃-55℃，大約48小時可完全乾燥。此種方法，加工出來的油塊***。
無論採用何種方法乾燥，一定要做到乾透，否則容易腐爛變質，失去其價值。將乾燥好的蛙串放在陰涼處儲存備用，隨時剝取蛙油。長時間儲存時一定要注意防止蟲蛀。
穿串林蛙要軟化，為取油方便，首先要進行軟化處理。將幹蛙放在60℃-70℃的溫水中，浸泡10分鐘，值得注意的是不能讓水從口腔浸入腹中，否則蛙油遇水膨脹，很難剝離。將浸泡好的蛙取出後放入容器內，用溼毛巾等厚布覆蓋幾小時，待蛙體變軟時即可剝油。
剝蛙油主要是手工操作，主要過程是將蛙體從腹面向後掰斷，從背面連同脊柱一起撕下，然後取出蛙油，也有其他方法，可根據個人習慣而定。剝油時要取淨，同時將粘附在油塊上的內臟器官、卵粒等挑出來。剛剛剝出的油塊含水量較高，放在通風良好的、有陽光的地方進行晾曬，乾燥後進行包裝儲存。
將乾透的林蛙油，按照塊的大小、油的色澤等進行分類，然後用塑料袋包裝，袋口封好，防止吸潮。存放處保持涼爽、乾燥、低溫、低溼，注意防蟲。
林蛙油是怎麼弄出來的
2樓：生活類答題小能手
傳統取油方法是吊幹，把林蛙掛在木板上，晾曬7天到10天的林蛙，剖開取油，林蛙油的形狀成塊狀，質優。
把林蛙撲殺後曬7-10天，剖開取油，成散塊狀，質量稍差；林蛙線油是活體取油，因為林蛙的輸卵管是成線狀的，顧名就林蛙線油，活體取油，不會造成二次汙染，油體乾淨，無雜質，無異味，而且實用方便，一般被南方所青睞，而北方多喜歡塊油。
作用機理
清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
暢通血脈：林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養，俗稱「血管清道夫」。
修復血管：林蛙卵油內的dha，具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復張力與彈性，更有「腦**」的美譽。
3樓：**雞取
林蛙油是取自東北林蛙的油脂。
傳統取油方法是1
吊幹，把林蛙掛在木板上，晾曬7天到10天的林蛙，剖開取油，林蛙油的形狀成塊狀，質優；2把林蛙撲殺後曬7-10天，剖開取油，成散塊狀，質量稍差。
林蛙線油是活體取油，因為林蛙的輸卵管是成線狀的，顧名就林蛙線油，活體取油，不會造成二次汙染，油體乾淨，無雜質，無異味，而且實用方便，一般被南方所青睞，而北方多喜歡塊油。
林蛙油的功效。
千百年來，一直享有林蛙油盛譽，女性更是將其視為珍寶，她們服食的目的與男子又大有不同，一為保持容貌俏麗，二為繁衍強壯後代以積蓄體力，婦女坐月子以其作為補身之食是必不可少的。至清朝，更成為皇室貢品；現在，因其珍奇的營養和保健價值，被稱為「 綠色軟**」。
林蛙油大補，能提高身體免疫力。據研究林蛙油，還有很多功能，男女老少皆宜。女性食用，可以美容養顏，滋陰養肝，調補內分泌，延緩衰老 ；男性朋友食用，可抗疲勞，滋陰壯陽，補腎益精。
是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。尤其對於即將高考的學生，補益效果更加明顯。
以上內容參考：
4樓：匿名使用者
林蛙油是雌林蛙的輸卵管 一般三年才能長成成蛙才會有林蛙油 林蛙油的重量 質量取決於雌蛙的年齡 食物的攝入量和食物的多樣性 採集林蛙油只能在秋冬季節 因為到了春季林蛙油就會和卵融合在一起 變成林蛙卵的一部分 當小蝌蚪孵化出來的時候在卵囊裡這些就是唯一的食物 林蛙油的採集主要有兩種方式 一是將雌林蛙捕捉後用鐵絲穿串自然陰乾後取油 二是穿串陰乾後曬成林蛙幹儲存 現在還有一種方法是活體取油 然後將蛙體速凍保鮮 ;優質林蛙是產自長白山脈和小興安嶺林區的蛙種，準確的說，林蛙油是成齡雌性林蛙性成熟在輸卵管裡發育的胎盤組織，並不是脂肪。一般取油方法有兩種， 1 將雌蛙穿串涼幹後破肚剝取。 2 活體剝取後乾燥處理。
5樓：匿名使用者
你好：這一二句話也說不清楚是很專業的問題，是通過專業的技術和工具提取的。
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