1樓：匿名使用者
前臺工作人員：4人，包括1個領班。 3人轉移。
服務人員：15。一般來說，在與人倒休值班人員按照80％的入住率應配備多達7人。
工程技術人員：2，移位。
保障行政行李員：5人，3班，1人白班，和一個掉了下來。領班1人。
財經：2人，1名出納員，購買。
後勤：1的庫房內，清潔。 3。
經理：1大約總計：24
2樓：文化
不知道是指整個公司配多少人嗎？這個得有個公司規劃啊，哪能隨便想。
3樓：匿名使用者
客房加公衛：公共區域面積大小不知道，暫不考慮。客房裝修、配置情況不清楚，只能按照一般情況估算，在員工技能熟練，水平一致的情況下182間*出租率85%\12間=13人，每月休4天，共需16人。
餐廳：按照上座率80%計算，包房15人，大廳6人，自助餐廳4人，加上換休，共需30人。員工技能熟練，水平基本一致。
以上共需46人能夠基本滿足經營需要。
酒店的廚房人員配置
4樓：匿名使用者
買把菜刀就解決問題了，別用斬刀幹批刀的活！
有的酒店掛糊上漿都是打荷的活，這個其實很重要，據我所知，國內還沒有一本專門的著作是傳授掛糊與上漿的技巧的。切配的刀工比不上冷菜。上漿不行再好的爐灶都燒不出好菜。
5樓：我的名字被註冊
打荷就是把配好的菜拿給爐子師傅炒，然後把盤子拿好準備裝菜，炒完裝盤後拿到傳菜的地方給傳菜員，配菜就是把客人點的菜配出來《這個不用我說了吧》
、 開始肯定是從打荷做起啦，打荷能看清師傅是怎麼樣炒菜的，打荷因為是打雜，被這個叫過來那個叫過去，所以累，也不是累，是蠻煩人，又煩又累吧，，呵呵，酒店經驗要求無是因為缺人，但是沒有經驗是不可能做配菜的，要是三五天一切手，醫藥費誰肯出？經驗要求無肯定會讓你去打荷，因為打荷最難找人，都是一些啊姨在做，你到一個地方先去打荷，混熟了你就知道要幹什麼的，幾天就會了，你可以去切員工餐，炒員工餐練習。
三星級酒店的人員配置該多少人及人員工資
6樓：不雨亦瀟瀟
這個人員安排要根據酒店實際的崗位及酒店佈局來定編沒看到具體的格局，沒有辦法進行安排，不過，一般來講，正常三星級酒店基本人員定編要100人左右，像你說的這個酒店，不能算是標準的三星酒店，大概人員安排：
總經理1人。
副總經理1人。
客房經理1人。
客房主管2人。
餐廳經理1人。
大堂經理2人。
客房房掃員最少要8人 （兩班倒）
pa要4人。
總檯接待2人。
總檯收銀2人。
西餐廳服務員4人。
吧員1人。收銀1人。
咖啡廳服務員4人。
迎賓員2人。
新酒店40間客房，一間餐廳。請問需要多少人，具體人員怎麼配置？
7樓：任登典
客房服務員兩個，按早8點到晚8點，做一休。
一、計件工資。總服務檯配2個人，早8到晚8，做一休一 ，計件工資。晚上自己置辦好了，40個客房的賓館，要控制好各項成本，否則，利潤空間很小哦餐廳的營業狀況是由客房的客情決定的，配三個人，一名廚師，一名小工，一個阿姨打打下手，擇菜洗碗之類的工作即可。
晚上配一名保安，時間是晚8點到早8點，負責安全以及客人及時需求的服務，比如開門，送送易耗品等。合計8個人。
8樓：芳馨翠雲軒
一般剛開張的酒店沒辦法按照入住率估算人員配備，可以按照樓層安排每層兩個服務員即可，或者40間房間安排4個服務員就夠了，客房部需要一位前臺兼收銀，一位倉管，餐廳需要3名廚師，3-5為服務員應該就可以了，等到營業狀況穩定後根據具體情況在進行增減。
商務酒店人員配置
9樓：學飛的笨鳥
和我們酒店差不多，我發一份編制表給你吧。。
如何解決酒店員工的管理問題
客人提出無理要求，酒店該如何處理？
10樓：匿名使用者
不用管它 儘量給予職責範圍內的最大優惠 最重要的不是誰有沒有看見老鼠 而是你們酒店真的有沒有老鼠。無論有沒有都要提高衛生標準。
11樓：花花寵物智慧
這種事情，如果你們可以接受的話，就接受按客人的要求來做。。
如果客人實在太過分拉。。 可以讓其提供證據證明 ，上法院。
12樓：北京陳亮律師
一般來說協商解決，如果其繼續，可以讓其提供證據證明其看到的。就算起訴到了法院，也是需要講究證據的，誰主張誰舉證，客人主張看到了老鼠並且有損失，其就必須承擔舉證責任，其如果不能舉證，就要承擔敗訴的風險。
13樓：手機使用者
的看書而國內不過和認同孤兒如果特如果不vfdg
請教269間客房準五星酒店前廳人員的配置
14樓：匿名使用者
樓上的說的挺專業的，但現在國內準五星的水份比較多，住房率60%現在都算不錯的了；說下個人建議，接待員8-12人，前臺領班2人，副理3-4人，禮賓8-10-12人，你的總機不知道有沒有與房務中心合併，6-8人也差不多了，商務中心3-4人。依照目前各個城市本土酒店的經營狀況這些人基本夠了，當然我指的是略低的配置，給老闆減員增效嘛！
15樓：匿名使用者
星級酒店以國外管理來說 用人量較大 國內聯號用人量就小了 人員配備是按接待量和組織結構進行調配的 當然還要考慮薪金問題 個人建議先把職責明確後 統籌安排 具體人員數量 以夠用為標準 不能超編或短編 現在好多東西向智慧化靠攏 人員應趨向於精簡。
16樓：匿名使用者
這個其實關鍵是你們想要保持什麼樣的服務質量，商務中心和總機完全是可以合併的。我曾經在一家local準五星酒店，最後禮賓就剩兩個領班了，不還是照樣運轉。反正就是不要指望他們提供五星級應有的服務了。
17樓：匿名使用者
商務中心2個人就行了，可以安排總機去頂商務中心的班行李生可以6個人，前臺8個人可以收銀和接待合併賓客關係組可以3-4人，前廳經理可以頂班。
18樓：匿名使用者
最近問人員配備的帖子很多啊。有獎勵嗎？
一個擁有200間客房的酒店怎麼進行崗位設定和定員
19樓：匿名使用者
200間不是在一個樓層吧？
一個樓層放一到兩個領班帶幾個服務員，配有對講機和前臺進行客人退房查詢，打掃房間是按服務員每打掃一間給提幾塊，不同的房間有不同的提成，然後讓主管進行排班，然後每個星期不定點查衛生，環境好了，客人才喜歡來，
關於酒店是否配置電腦的問題，請酒店專業人士解答
我覺得配電腦還是有必要的，可以讓客人感覺很超值。不過沒必要全配，可以分房價配，設定商務房，滿足客人多樣需求 目前的水平，我覺得房間裡有網線，或者無線網路覆蓋就夠了。客人大部分都會帶自己的本本的吧？還有，不打算評星的話，那客房服務員可能都是些上年齡沒什麼文化的大媽吧？電腦這東西，她們不是很懂，查房的時...
酒店的管理方面的問題 酒店管理者必看的酒店管理建議
你安裝一個攝像監視系統最好，員工就不敢不入賬到電腦裡面了。呵呵 員工找親戚 不就好了啊 小旅社還搞那麼複雜幹什麼啊。酒店管理者必看的酒店管理建議 酒店應該如何管理？管理者機動靈活地調整管理策略和方式。一 績效考核需親民 更富有人性化。績效考核的核心作用是保證工作質量與效率，讓內部管理平穩有序。以前的...
關於酒店的一個問題，謝謝，入住酒店疑問
經濟型酒店與星級酒店的概念上存在區別，經濟型酒店是指提供住宿和簡餐的服務模式，相對較低，比較適合中低檔客戶的需求，市場定位也是中低檔的客戶，到目前為止，在國內還沒有一套系統完整的經濟型酒店評定標準，總的說來，在國內，從各個角度來說，經濟型酒店還處於發展不成熟階段 而星級酒店提供的服務比較全面除了住宿...