1樓：匿名使用者
有氣泡是在發酵，有的酵素也會後期發酵的，有的發酵期很短，只要比例對了，不發臭發黑不長蟲沒異味就不用多管它，等沉澱後還是需要每天隔一段時間放放氣 , 安心地等著它到期就好。
酵媽媽酵素三天了還是沒有氣泡
2樓：匿名使用者
沒有氣泡的原因一般只有兩個，一個是溫度不夠另一個是密封不夠好，現在夏天溫度肯定是沒問題的，密封的話酵媽媽的桶蓋子為了密封會比較緊，還有就是做的原料問題了，不知道題主做的是什麼酵素？
3樓：健康時間號
裡面的益生菌應該早死了。
水果酵素製作剛開始氣泡不多，還產生白膜是什麼原因
4樓：泉水響叮噹
白膜是植物蛋白質，沒問題的，可以用白膜當化妝品擦的。
在製作前是可以用清水清洗的，但是製作時最好一點水都不加，這樣你最後得到的液體都**於植物體內本身的「天然」水分，同時液體也不易變質，導致雜菌滋生。
複合水果酵素是由多種純天然植物發酵而成，凡是亞健康人群都可以服用，一般人和亞健康的人空腹吃，有利於改善體質，安全沒有***。
5樓：匿名使用者
過一個月就不出氣泡了，白膜是植物蛋白質，沒問題的，是好東西。可以用白膜當化妝品擦的。
6樓：
酵素在發酵的過程中 ，在不完全密閉的情況下 ，會進入異類的細菌，活性很強酵母菌就會吞噬它們，來保護酵素的純淨而不變質，吞噬後 就會形成白膜 ，大部分是吞噬後犧牲的酵母菌和異類菌的屍體，漂浮在液麵上 進一步保護下層的液體。
7樓：匿名使用者
沒有發酵完全，不成熟的，時間不夠。
我做的蕃茄酵素到7,8天的時候沒有氣泡了這是什麼原因。開始的時候氣泡還是有的，就是7、8天的時候
8樓：名字太長擋視線
應該是變質了吧……開始的時候殺菌不徹底還有密封不好都容易導致發黴變質。
水果酵素氣泡多是好還是不好
9樓：匿名使用者
是好的，製作「水果酵素」時會產生氣泡，那就是酵母產生的二氧化碳。
10樓：舟童靴
這種東西其實是沒有什麼營養的。
水果酵素可以直接喝嗎
11樓：忘洛心
不能直接喝，以下幾種情況需要注意。
1、忌用同一種方法食用。
喝水果酵素是有食用方法的，切記所有人、所有情況都按照一種食用方法進行。每個人的體質不同，以及需要改善的方面也是不同的，自然而然具體的水果酵素補充方法也是不用的。不根據自身所需直接一概而論進行食用，身體調理效果會差很多。
2、忌用過高水溫稀釋。
喝水果酵素的時候要注意稀釋水果酵素不能食用溫度過高的水，水溫太高很容易使水果酵素失去原有的活性，為了維持水果酵素應有的效果水溫應該控制在40攝氏度左右。
3、忌喝自制水果酵素。
儘管自制水果酵素被穿得很火，但是我們不能不正視，自制水果酵素的過程中大量的微生物過度生長，有益菌生長的同時不少其他病菌也在繁殖，食用自制水果酵素很容易對健康造成未知的風險。想要喝水果酵素應該購買正規產品。
12樓：冰之_無限
最近，我們這裡開了許多所謂的有機食品專賣店，裡面賣著各種各樣的酵素。這個酵素，已經聽美食群裡的姐妹講了許多遍了，但這麼小小的一瓶都要上百塊，看了心情真的不爽。於是，買了蘋果和檸檬回家，自己動手豐衣足食，方法就按「無痕」師姐和「糖豆」傳授的，水果和糖的分量是1:
1，一層水果一層糖，歷時一個月的等待。今晚，終於可以開封了，因為加了些檸檬，略帶點苦澀，但味道還是蠻不錯的，有股天然的果香，兌著溫開水喝，慢慢品嚐，還是有蘋果的味道。
據《貝太廚房》介紹，水果酵素也被稱為植物綜合活性酶，通過成熟的水果發酵產生。在家裡製作水果酵素，可以選用新鮮水果與砂糖以1:1的配比充分混合，放在密封的容器中進行發酵，一般歷時一個月，溫度高時可縮短時間。
發酵好的酵素可以見到有和香檳類似的小氣泡。
食材食譜熱量：大卡)
主料蘋果2個 400g
檸檬 1個。
方法/步驟。
1容器用溫開水洗淨，徹底晾乾。
2挑選新鮮的蘋果。
3蘋果用加了麵粉的清水徹底洗淨並晾乾。
4檸檬用加了麵粉的清水徹底洗淨並晾乾。
5將蘋果去核，切成滾刀塊。
6將檸檬切成薄片。
7準備好白糖。
8在容器的底部鋪上一層白糖，再鋪上一層蘋果。
9重複「8」的步驟，最上面的一層擺放上檸檬片。
10檸檬片再撒上白糖。
11蓋上蓋子（好像有點滿）。
12第二天的狀態，糖已融化。
13等待發酵的日子，水果會浮上來，每天都要瓶子拿起來搖一搖，確保蘋果和檸檬能沾上糖漿。
14一個月後，酵素髮酵好了，可以見到瓶子中有和香檳類似的小氣泡。
15這時可以將酵素過濾出來。
16裝在可密封的玻璃容器中密封儲存。
17食用時，倒一點酵素在杯中。
18根據個人愛好，加溫開水稀釋食用。
end注意事項。
不用擔心糖分過高的問題，因為我們還要兌水飲用。書上建議水與酵素之比為5:1，但我不奢甜，水就加多點，反正找到自己合適的口感就好。但水的溫度不要超過40℃。
做好的酵素須放冰箱冷藏儲存，一兩個星期喝完。
還有就是做酵素的時候，瓶子不要裝滿。
13樓：清風話夜雨
不能直接喝，一般一瓶蓋的酵素，對半杯水喝，我現在也在喝這個。女朋友做的。按她說的 感覺啥都能治一樣。不知道酵素有沒有那麼牛。
14樓：匿名使用者
是的，但酵素髮酵的時間越長越好。
15樓：匿名使用者
「彩季」酵素，太行山純野生水果發酵無任何***，每天建議飲用2次，每次30ml，每次喝完喝300-500ml不超過45°白水，五年洞藏發酵，排除身體毒素、美容養顏、淨化血液、提高人體免疫力。
16樓：獨江寒吊
是可以直接喝的，不過在喝完之後，喝一點水吸收效果很好的，如果感興趣可以聯絡我。
17樓：la傾北夕
可以喝，但是儘量少喝。
我做的酵素沒有氣泡有效果嗎?
18樓：就是要纖細
發酵多久了，有沒有異味，有異味的話就不要喝了。
瘦生魔方4s店，纖活能量酵素粉。
19樓：龐夢苼
我做的酵素七天了沒氣泡，麼回事。
20樓：匿名使用者
沒有異味、挺香的、酸酸甜甜的口味。
自制的水果酵素不出氣泡是什麼原因啊？4天了，只有少量起泡，味道還是糖水味，沒有發酵的味道，為什麼？
21樓：阿輝娛樂
我在製作酵素的過程中遇到的問題，當然，答案不是我。還要把浮在糖水上的水果按到下面，一個月後沒有。酵素才能迅速鎖住菜的營養、水分，讓菜的味道更加。
22樓：__傀儡娃娃
我的也是不出泡，4天了，只有糖水味。
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