1樓：北域名醫
黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%，一般為15~16度。
根據黃酒的含糖量的高低可分為以下4種：
1.幹黃酒：
"幹"表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於。口味醇和、鮮爽、無異味。
2.半乾黃酒：
"半乾"表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在。
0g/l，故又稱為"加飯酒"。我國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種型別。
3.半甜黃酒：
這種酒採用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。
4.甜黃酒：
這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高於100g/l。口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。
2樓：站在太陽下
黃酒8-18度。黃酒和白酒不一樣，黃酒沒有經過蒸餾，度數普遍較低，酒精度。
一般低於20度。沒有高度的，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的。無勾兌和新增的黃酒是黃酒中的上品。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。最早出現於三千多年前的商周時代。
黃酒主要原材料是稻米、慄和糯米，經過浸米、蒸飯、淋飯、落缸發酵、壓榨、炙酒和封壇7大步驟而成，屬於發酵酒。
黃酒大概有多少度？
3樓：感冒了阿嚏阿嚏
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
4樓：習慣未語先笑
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），黃酒屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。
它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。
不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%，一般為15~16度，不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
5樓：匿名使用者
你要看什麼種類的了，一般的黃酒8到十幾度不等，也有一些特殊的，純粹為了酒精度數的黃酒，就和白酒差不多度數了。
6樓：智慧財產權風雲
有十幾度的，也有40多度。50多度的，不一樣的。
7樓：wo愛
這個沒有度數幾乎！！
黃酒的度數一般是多少？
8樓：一生所愛
黃酒的度數一般在8度到18度左右，會發現黃酒的度數要比白酒低很多，其實這主要在於黃酒本身就和白酒不一樣，雖然是有度數的，但是由於黃酒是沒有經過蒸餾發酵，所以儲存時間不是很長，度數反而就不是很低。
一、黃酒度數。
實際上黃酒它的度數非常低的，甚至連一般的啤酒的度數都達不到，就算是黃酒度數稍微高一點也就才10多度，它這個度數主要是取決於其製作的過程和加入的材料完全和白酒不一樣，所以導致度數也就不一樣，一般的白酒所加入的材料很大一部分都是一些糧食，而黃酒加入的材料更多是一些壓榨過的，或者已經發酵過的糧食，所以度數不會那麼高。
二、黃酒容易醉嗎。
根據度數來講黃酒，其實不容易醉人，但是喝多了也還會有一定的感覺，雖然說黃酒的度數只有幾度到10多度，可是黃酒的度數顯然要比同度數的白酒喝起來要更加的烈一些，雖然黃酒的材料和白酒不一樣，但是黃酒如果長期喝或者短時間內進入過量的黃酒，那肯定也會有一定醉人的感受，所以還是建議少喝，偶爾朋友聚會可以喝一點，然後長時間沒喝了也可以喝點黃酒，其實少量喝對身體還是有好處。?
三、黃酒味道如何。
黃酒的口味醇和，而且鮮爽，沒有過多的異味，而且一般半乾的黃酒口感要更加的柔和一些，比干的黃酒要稍微甜一點，不過黃酒它的味道是可以隨著所加入的材料變化而變化，所以口味也是會變化的，當然想要喝比較烈一點的黃酒，那麼可以選擇度數高一點的，想要選擇稍微帶鐵一點，不是很烈的酒，就可以選擇度數低一點，口感度還是比較好。?
9樓：認真又順暢灬海鷗
度數一般在8度到15度之間，黃酒的度數一般都要比白酒低很多，主要是因為沒有蒸餾發酵過，所以儲存的時間不長，度數也不算很高。
10樓：西紅學姐
黃酒的度數大部分是50度以上，有的高達70多度，大部分都是用糧食釀造的。
11樓：今天退休了嗎
黃酒一般的度數在8度到18度左右，黃酒的度數要比白酒低很多。
12樓：立茹若
黃酒生產過程中沒有經過蒸餾，它的度數普遍都比較低，黃酒的度數一般是在9度到15度之間。
黃酒酒精度一般是多少?
13樓：
黃酒是我國特有的傳統釀造酒，至今已有三千多年曆史，因其酒液呈黃色而取名為黃酒。 酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃).黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、壓榨而成。
黃酒為低度（15%-18%）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物，營養價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌後用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香，故又稱為老酒。
14樓：優雅蘋果
黃酒8-18度。啤酒國內主流3度左右度，國際主流度左右。紅酒8到15度。
15樓：匿名使用者
黃酒酒精度為16度吧！
黃酒度數是多少?
16樓：親愛的郡愛生活
黃酒酒精度數一般是14-20度左右。
因為黃酒是釀造酒，酒精度數沒有蒸餾酒。
高。黃酒是使用糯米等穀物為原料發酵而成，是世界三大釀造酒之一，香氣濃郁，甘甜味美。
黃酒和白酒不一樣，黃酒沒有經過蒸餾，度數普遍較低，酒精度一般低於20度。沒有高度的，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的。無勾兌和新增的黃酒是黃酒中的上品。
黃酒雖然度數低，但富含營養，據檢測，黃酒含有21種氨基酸，其中包括有數種人體自身不能合成的氨基酸，長期適量飲用是對身體有好處的。在喝黃酒的時候，只要不是急飲或空腹飲用，黃酒一般是不醉人的。
黃酒
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米。
、粟及糯米（北方稱江米。
）為原料，一般酒精含量為14%-20%，屬於低度釀造酒。
黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸。
黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，黃酒不僅是酒精飲料，還可用於做菜，加入黃酒後隨高溫酒精的揮發，可去腥增香的作用。
17樓：解惑大師
一般為15~16度。黃酒是釀造酒，不同於白酒，沒有經過蒸餾，屬於低度酒，酒精含量低於20%，一般為15~16度。一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。
而白酒比較高，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，意思是在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
黃酒後勁大的是因為雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。這些醇類代謝速度遠遠慢於乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象。
而且，黃酒屬於發酵酒，白酒屬於蒸餾酒，在蒸餾中，由於乙醇沸點低於水，而異丁醇、異戊醇沸點是高於水的，實際上經過蒸餾分離後白酒的雜醇含量就很低了。
啤酒一般多少度？
啤酒在度之間。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文 啤 稱其為 啤酒 沿用至今。啤酒以大麥芽。酒花 水為主要原料 經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳。的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50 在德國，除出口啤...
白酒多少度最好喝，白酒一般都是多少度的
喝多少度的白酒對身體較好？當前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數為40度 伏特加為32一40度 朗姆酒較高，在47度左右 金酒 杜松子 為35度。我國傳統白酒有別於其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高於50度，一般為55一65度，近年來發展的低度白酒，出廠酒度...
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