1樓：嗯嗯
，麵包材料 、 高筋麵粉 270g 、 低筋麵粉 30g 、 牛奶 100g 、 鹽 4g 、 砂糖 45g 、 全蛋液 35g 、 奶粉 15g 、 淡奶油 80g 、 耐高糖乾酵母 5g 、 配料 、 草莓 3-5顆 、 藍莓 3-5粒 、 櫻桃 3-5顆 、 檸檬醬 少許。
烹飪步驟。步驟1/17
混合所有面包材料。
步驟2/17
揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時左右。
步驟3/17
發酵至兩倍大。
步驟4/17
將發酵好的麵糰分成四份，這裡需要說明的是每兩份麵糰為一個吐司的料。蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
步驟5/17
將麵糰幹成片，用擀麵杖將裡面的氣泡排出。
步驟6/17
捲成卷。步驟7/17
收口向下，放進模具二次發酵。
步驟8/17
發酵至模具八分滿即可。烤箱預熱180度25分鐘。我這裡使用的模具是低糖節能300g大小的麵包模具。可以做兩個。
步驟9/17
取出麵包晾涼。
步驟10/17
用刀沿著麵包皮1釐米的厚度邊緣切下到底，四周都這樣切。
步驟11/17
掏出中心部分。
步驟12/17
將面板底部填進去。
步驟13/17
掏出的麵包切成小塊，放進去，再每層面包之間擠上檸檬醬或草莓醬都可以。
步驟14/17
將藍莓洗淨。
步驟15/17
清洗車釐子。
步驟16/17
清洗草莓。最後一步。
水果放在麵包的最頂部。
2樓：匿名使用者
材料
高筋麵粉100g，杏仁粉10g，肉桂粉1g，可可粉1g，玉米粉1g，牛奶100g，砂糖10g，酵母5g，鹽1g，奶油40g，水果乾60g
做法
1.將材料1中所以粉類一起過篩備用；奶油置於室溫軟化後備用；水果乾用蘭姆酒泡軟(約1小時)備用。
2.將所有材料混合拌勻，拌至光滑不黏手。
3.加入奶油後，在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寢泡過蘭姆酒的水果乾揉勻，放置基礎發酵60分鐘。
5.發酵完成後取出分割為每個150g，滾圓後鬆弛10分鐘，將麵糰杆成長橢圓形，將1/3處反折。
6.在麵糰表面刷蛋水，放置最後發酵50分鐘後放入烤箱，以爐溫200℃烘烤20分鐘。出爐涼後，在表面撒上糖粉即可。
3樓：噠噠噠
把提子乾和番茄幹事先用蔓越莓酒浸泡兩天，瀝乾水分，用廚房紙擦乾，切小丁備用 2.將除黃油和果乾以外的所有原料放在一起，揉至麵筋擴充套件，表面光滑。
4樓：雅揚網路科技
葡萄乾用朗姆酒（150g）事先浸泡5小時以上。
材料a全部混合，攪拌成團即可，進行基本發酵3小時（我是冰箱冷藏過夜）將1與材料b全部混合，攪拌成稍具光滑狀，加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。
再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻，進行二次發酵約60分鐘。
5樓：今晚吃土
原料：高筋麵粉，酵母，奶油，黃油，鹽，蘇打粉，牛奶，糖，雞蛋。
先加入水，再放少許鹽，鹽主要是控制麵包的顏色，不放也可以。注意，這時候加鹽，是用的兩用勺子的較小的那一端。
再加入雞蛋，糖，牛奶，注意，糖可以根據口味多加一點。
再加入蘇打粉(主要是為了讓麵包更蓬鬆，如果有泡打粉則更好)，奶油（圖略），黃油（圖略），麵粉和酵母。
然後就是靜靜的等待，一般在3個小時之內，麵包機就可以完成和麵，發酵，烘烤的過程，如果晚上做，也可以設定延時，比如晚上八點做上，可以設定延時工作，那麼麵包機會在早上6點或者7點完成麵包製作，一起床就有香噴的麵包吃了。
麵包機一臺，如果沒有面包機，烤箱也可以替代，但是發酵的過程會比較痛苦，需要一定的經驗，說實話，我也不知道怎麼辦，估計問問家裡的長輩他們都知道。
聖誕節麵包怎麼做？
6樓：匿名使用者
材料： 高筋麵粉--1000g
砂糖--150g
食鹽--15g
a500麵包改良劑--10g
安琪高糖乾酵母--20g
雞蛋--1個。
鮮奶--250g
水--300g
奶油--110g
幹水果--100g
葡萄乾--250g
做法：(一)高筋麵粉、砂糖、食鹽、改良劑、安琪高糖乾酵母、蛋、鮮奶放入容器內攪拌。
(二)水分次加入，直至麵糰攪拌均勻。
(三)加入奶油攪拌直至均勻（麵糰看起來光滑亮澤）(四)將水果一點點拌入麵糰，拌勻。
(五)發酵30分鐘。
(六)將麵糰分成約300g一等份的小麵糰，放置10分鐘(七)用杆面棍杆成厚約1公分的條狀，對摺。
(八)再發酵30分鐘，而後即可上爐烘烤。
(九)烘烤直表面金黃即成。取出後在麵包表面塗抹奶油，撒上糖粉烘焙時間 15分鐘。
溫度 上火：190度。
下火：180度。
7樓：廣州優美西點烘焙學校
聖誕麵包 原料配方：
高筋麵粉1000克，牛奶300克，乾酵母15克，食鹽15克，白糖160克，酸奶200克，黃油160克，雞蛋3枚，麵包改良劑4克，檸檬香油適量，即溶吉士粉300克，水1000克，蜜餞水果150克，腰果碎150克。
製作方法：（1）把配方中的原料一起攪拌至麵糰麵筋完全擴充套件，麵糰溫度28℃。（2）基本發酵20分鐘，分割、滾圓，再鬆弛15分鐘。
（3）把即溶吉粉和水攪拌均勻，再拌入蜜餞和腰果碎製成餡料。
（4）造型：製成三角形，把三個角擀開，中間保持一定厚度，把餡料放在中間，用擀開的三個角包住餡心，反轉放置，呈三角形。
（5）最後醒發60分鐘，溫度35℃，相對溼度75％。
（6）塗蛋液，剪若干小三角口，擠上各色耐熱果佔。（6）用上火190℃，下火180℃烘烤。
水果麵包的做法步驟圖，水果麵包怎麼做好吃
8樓：爵爺的網路
食材用料。
吐司麵包1個，奶油500克，糖80克，蔓越莓適量，獼猴桃兩個，千禧聖女果8—10個，櫻桃2顆，糖霜適量，芒果一個。
水果(麵包)蛋糕的做法。
1.蛋糕模烤制的吐司麵包把頂部烤黃部分削除，中間剖開，按人數提前進行等分。
2.蔓越莓剁碎。
3.加糖粉拌勻，散開無粘連，備用。
4.奶油加糖打發成條紋狀。
5.芒果取肉切成丁，獼猴桃去皮對半切開，切片，留中間8—10片，剩餘切丁。
6.水果丁拌奶油均勻鋪在兩層面包中間。
7.加奶油進行均勻塗抹。
8.四周均勻撒上蔓越莓。
9.剩餘奶油進行裱花，放上水果。
水果麵包的做法，水果麵包怎麼做好吃，水果麵包
9樓：匿名使用者
食材明細。
高粉200克。
酵母克。全蛋液25克。
牛奶35克。
低粉50克。
鹽克。糖50克。黃油25克。
黃桃適量。蔓越莓幹適量。
藍莓幹適量。
酸甜口味。烤工藝數小時耗時。
簡單難度。水果麵包的做法步驟。
中種麵糰材料放入麵包機，揉成均勻的麵糰冷藏發酵13小時以上，或室溫發酵兩倍大。
取出發酵好的中種麵糰撕碎，與主麵糰中除黃油外的其它材料混合揉至光滑。
加入黃油揉至擴充套件。
室溫發酵2倍大（約1小時），取出分割成2份，排氣，滾圓，松馳15分鐘。
取一份麵糰擀開成長方形片狀，放在油紙上，各切分成若干等份。
在中間擺放處理好的黃桃，藍莓和蔓越莓（將黃桃罐頭取出瀝乾，切片，藍莓和蔓越莓幹在溫水中泡軟，瀝乾備用）
自上而下，左右交替地一條壓著一條，並將黃桃片壓在每一個縫隙中，全部交叉後，收緊收口。
點綴藍莓和蔓越莓，最後發酵至2倍大入烤箱前刷水蛋液，烤箱預熱，180度上下火中層烤20分鐘。
水果小麵包的做法步驟圖，水果小麵包怎麼做
10樓：匿名使用者
高筋面、雞蛋液、酵母、鹽、牛奶揉成麵糰，再放入黃油揉成光滑麵糰，用保鮮膜蓋住發酵2倍大。
橙子切三角形，番茄醬準備好。
發酵好的麵糰排氣擀平壓成圓形。
把麵糰搓成長條再搓成圓圈收口捏實，放在圓形麵皮上放入抹油的烤盤發酵20分鐘。
發酵好後在表面刷上蛋液，撒上糖粉再放上橙子片和番茄醬，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘即可。
烤好了享用。
好吃又好看。
水果麵包怎麼做
11樓：匿名使用者
水果麵包布丁的做法步驟。
1. 牛奶小火加熱至沸騰時關火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化；
2. 雞蛋打散，加入3-5滴香草精（沒有可不加），攪打均勻；
3. 將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液；
4. 麵包切成小丁；
5. 取一大烤碗，將麵包丁裝入碗中，並用手稍稍用力按緊實，使表面平整；
6. 將布丁液均勻的澆在麵包表面；
7. 糖粉和肉桂粉混合均勻，製成肉桂糖；
8. 將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，中層，上下火，25-35分鐘；
9. 烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗淨去皮，切成小丁；
10. 最後將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。
12樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的橙子麵包。
13樓：你頭髮亂了喔
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟。
水果，麵包是怎麼做的
14樓：sky淺夏羽萱
材料基本面團500克，幹水果140克，黃油少許，糖粉4大匙，水少許，麵粉少許。
做法1.把烤模用黃油塗一層後撒上面粉，再把多餘的麵粉倒出去。【這是最基本的烘焙烤模防沾處理手法。
烤模可以不用這種，成品樣子不同些，味道相同的。我是因為剛剛買了這個烤模，新鮮感還沒有消退，就一直用這個模子：）】
2.幹水果切成大小相同的丁。
3.混合後揉進基本面團裡，靜置醒面20分鐘後。
4.把麵糰擀成厚薄均勻的大薄片，然後捲起來成長條棒狀。
5.將長條狀麵糰平均分成六等份，斷面朝上。
6.均衡間隔地擺放在烤模中，靜置做第二次發酵。發酵後約為發酵前的2倍大，約和模具差不多滿就好了。
7.烤箱預熱至380華氏度/差不多185攝氏度，烘焙大約15到16分鐘。各家烤箱效能不同，注意觀察不要烤焦，大約2/3時段時候可以把烤模掉轉一下位置以利於烘烤受熱均勻。
8.取出麵包倒扣在網架上透氣待涼。
9.這個時候準備糖霜。4大匙糖粉加一點點飲用水來調和成濃稠的糖霜，用調羹或者用擠花袋把糖霜澆在涼透的麵包圈上即可。
15樓：初味派
香蕉麵包很美味，學會就能在家完成。
水果卷麵包的家常做法 水果卷麵包怎麼做
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表 橙 心 送 蘋 安 一年 柚 一年 想念 梨 水果還包含很多 祕語 蘋果象徵著 平安 愛情 橙子象徵著 活力 樂觀 柚子代表著 思念 香蕉代表如膠似漆，檸檬則代表紀念青澀歲月。蘋果代表我愛你 香蕉代表我想你 橙子代表我戀你 桔子代表我疼你 柿子代表我求你 荔枝代表我怕你 西瓜代表我踩你 提子代表...
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