1樓：網友
木瓜有兩種型別，一種瓜身苗條，形狀大致似節瓜或蒲瓜，人稱「木瓜公」，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱「木瓜婆」。如果欲把樹上熟的新鮮木瓜作水果吃，最好選買「木瓜公」。
一般選木瓜的方法如下：
木瓜如果當天就要陸巨集吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。
選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就攜衫是瓜肚的那一塊。
還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。
瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。
有籽早隱冊的和無籽的木瓜只是品種有所不同，在營養價值方面是一樣的。
2樓：神龍
要李飢巖挑選瓜皮發金黃肢鄭色，金黃色就是成熟了，全金黃色就是熟透了，允許有部分是青色，全身青色，不能購買，瓜身有損傷流水的最好別買，瓜皮表面雖凹凸不平，但要均勻，如果表面平滑那就最好了，用手去掐，不要太用力，如發軟，成熟，如發硬，還要在養養，用鼻子聞聞，有香味，甜，香味淡，瓜味要淡，哪御縱向（瓜頭對瓜秧）切開木瓜，去籽，要連瓜內發白的莖一起去除，否則發苦，削皮，皮也發苦。
可製作木瓜牛奶。爽的很。
3樓：曲印枝邵黛
聽一個種了多年木瓜的啊埋巧婆說，木瓜長的越不規則才是越好吃的。我也常常以這個作為標準，但現在市場多數都是此梁賣挑選好的，長的很漂亮的木瓜，所以不是那麼試用了。
挑選木瓜：木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）
熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出。
現。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）
青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。
還有，挑木瓜的時候要輕按其表彎扒鍵皮，千萬不可買表皮很鬆的。木瓜果肉一定要結實。
4樓：青蛙愛釣魚
形狀好，表皮銷猛耐光滑，且表皮顏色黃中略微透紅，而且黃色越深越好。並且在商場挑木瓜的時候，樓主可以對對顏色好的木瓜輕輕按一按，如果很知笑軟，那麼就是比較好的虧春了。
希望能幫你~~
5樓：口琴孤獨人
木瓜的品種有很多，最甜就是有餘神點帶綠色皮，買的時候要用手壓一下，試其軟度，有些木瓜外表很黃紅，但手一壓硬喊渣邦邦的就很難吃。
另外，木瓜很怕霜凍，若外表有嚴重黑色班點，其果肉會有鄭毀悄苦味。
重量也是參考方法，同大小就挑比較重的。
6樓：匿名使用者
選番木瓜，皮黃壤紅的那種，皮越黃越甜。
怎麼挑選木瓜，才能選到好的？
7樓：食品有意思
如果是直接生吃的番木瓜，要選擇肉質肥厚且成熟度高的。首先看肉質，瓜肚大的木瓜肉質往往更加肥厚。其次看成熟度，外表黃透，氣味芳香，用手按壓觸感偏軟的就是熟木瓜。
如果要煲湯喝，選擇那些沒有完全成熟的青皮番木瓜更合適。買到生番木瓜一般常溫放幾天也會慢慢熟透。煲湯、燉肉時，因木瓜中含有木瓜蛋白酶，對於不容易燉爛的牛羊肉來說，可以先將肉類加熱到50-60度，放幾塊木瓜後停火10分鐘左右，再加熱烹飪，肉就會非常容易軟爛了。
8樓：網友
6/7 分步閱讀。
1.挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2/72.木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別。
3/73.要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4/74.挑選木瓜的時候可以聞一聞味道，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5/75.買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢位，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
6/76.挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。
7/77.平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
9樓：威哥說實事
挑選木瓜，就這兩點，就能吃到好瓜。
10樓：匿名使用者
選擇表面斑比較多的，那種比較甜。另外表面光滑的為最佳，表面不能有裂痕或者有傷的，那樣的比較容易爛，不新鮮。建議你去搜尋一下誠實果品，裡面的水果不僅***，而且會叫你怎麼鑑別好壞水果，要是有壞水果也可以退貨。
11樓：列表框迸課
熟木瓜要挑選手感很輕的，這樣的木 瓜果肉比較甘甜。手感沉的木瓜一般還未 完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定 要亮，橙色要均勻，不能有色斑。
挑木瓜 的時候要輕按其表皮，千萬不要買表皮很 鬆動的，木瓜果肉一定要結實。
12樓：匿名使用者
看錶皮木瓜有青熟之分，青木瓜很好挑選：皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟的木瓜果皮要亮，橙色要均勻，不能有色斑。
不管是清木瓜還是熟木瓜，挑選的時候都要輕按表皮，千萬不可買表皮很鬆的。
試手感熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉較甘甜；最好不要挑手感沉的，這種木瓜一般還未完全成熟，口感會有些苦。
13樓：來自五指峰眉開眼笑的妹子
關鍵是看新鮮度，和色澤。
怎麼樣挑選木瓜啊
14樓：l張子楓
1、成熟的木瓜，柄較輕，味道更甜，新鮮的木瓜可以擠成牛奶狀的液體。
2、瓜肚要大，說明白點就是木瓜體型越胖越好，用手指輕按有軟軟的感覺的，這就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔軟汁水多。
3、瓜腹水果果肉較多，成熟的木瓜表面有許多斑點，呈淡黃色。
15樓：小惠吖吖
還有一些其他的做法：
木瓜牛奶：1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.
鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜。鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。
鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素c，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。
2 材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。
3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做 法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
16樓：匿名使用者
挑選木瓜時應選擇短橢圓形的，如果是馬上吃的話可選擇顏色是黃色的，瓜肚要大，說明白點就是木瓜體型越胖越好，用手指輕按有軟軟的感覺的，這就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔軟汁水多。如果買到後不急於吃，可選擇顏色稍黃略帶青色的，可儲存兩三天，如需儲存更長時間，可用包裝紙包好放在冰箱裡，可以延長儲存兩三天。
木瓜性平味甘，清心潤肺、健胃益脾，用做婦女催乳的湯品時採用未成熟的木瓜，用做潤肺健胃的湯品則採用成熟的木瓜。
17樓：匿名使用者
網上資料很多都是不負責的，看看就算了。
我告訴你吧，和網上的說法都不一樣 - 是我一個臺灣做水果的朋友告訴我的，你聽了會豁然開朗的。首先，現在超市賣得的海南黃木瓜 - 95%都是轉基因木瓜，斑點非常多，口味很多偏苦，這是現代農業科技的產品，**也很賤 - 我現在不買的。
我一般買東南亞進口的，品質好很多，是真正樹上熟的，傳統品種，東南亞是熱帶，自然條件好，不需要靠轉基因來提高產量，而且很多木瓜出口國外，對品質要求高。
其他你說的，什麼圓的，長的，公的母的。你是聽聽就算了，沒什麼靠普的。
對了，告訴你，青木瓜熟了就是黃木瓜，2個是一家人，不要被忽悠了。
怎麼挑選甜木瓜？
18樓：ヾ提筆__抒寫
1、手感較輕的熟木瓜比較甜。
2、瓜肚大的果肉較多。
3、新鮮木瓜的瓜蒂可擠出像牛奶的液體。
4、成熟木瓜表面斑點多，顏色微黃，摸起來並不是很軟。
怎樣挑選木瓜？
19樓：系悌柯昭懿
挑選水果很有學問哦，因為不小心你就會買回家半生不熟的或是已經熟過了頭的水果，吃起來別提多彆扭了！本來好端端的心情都給破壞了！那我們今天專程請來水果師傅們，向他們請教一下如何挑選水果的絕招吧！
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。
如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜。
買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。
如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。
成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。經驗分享：
挑水果絕招是一聞、二看，三捏。
先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了！挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。
怎樣挑選好的木瓜？
木瓜怎麼做熟，木瓜怎麼才能快速的熟透？
可以和豬蹄子 雞爪 基本什麼都可以！一起煮！燉！又好吃又營養哦！呵呵。木瓜怎麼才能快速的熟透？讓木瓜快速熟透有三種方法 1.將青木瓜放在溫暖通風的地方三到五天，可以明顯看到青木瓜變色變軟，此時木瓜已經熟透。2.選擇已經成熟的蘋果，將蘋果切成四塊與木瓜一起放在保鮮袋中，然後再密封起來存放在溫暖的的地方...
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