1樓：匿名使用者
葡萄酒長期儲存時，必須確保葡萄酒涼爽和恆溫，最佳儲存溫度為10-15℃
將葡萄酒平躺放置，確保軟木塞與葡萄酒保持接觸，如果軟木塞變幹，空氣進入酒瓶，酒就會被氧化。
避免葡萄酒受到強光照射，光會讓酒升溫，使葡萄酒失去新鮮味道。
存放在沒有干擾的地方，以免葡萄酒受到震動。
2樓：匿名使用者
一般來說，世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。
葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
3樓：網友
如果要長期存放紅酒，要注意恆溫恆溼，理想的存放溫度區間10℃－14℃，最理想的存放溼度在50%至80%之間，除此之外，還要避開光線和紫外線，而且還要保持儲存環境的通風。
傳統擺放酒的方式是將紅酒橫放，讓其葡萄酒和軟木塞接觸以保持其溼潤，溼潤的軟木塞有足夠的彈力，把瓶口牢牢地塞住，因此切忌將紅酒豎放。
紅酒怎麼長期儲存
4樓：十二生肖之家
步驟/方法。
溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。
隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
溼度。溼度的影響主要作用於軟木塞，溼度一般在60%—70%比較合適。溼度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。
當然，溼度過高也不好，軟木塞發黴也會破壞酒的品質。
光線。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。
所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。
因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
檢視剩餘1張圖。
注意事項。至於已開瓶而未喝完的葡萄酒酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以儲存一週。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應儘早喝完，因為儲存時間越長，其風味就散失得越快。
紅酒怎麼儲藏
5樓：哈哈親親
正確地儲存葡萄酒是保持葡萄酒是否狀態良好的關鍵，尤其是在藏品**昂貴的情況下。畢竟，沒有人願意花大量的錢，卻只想讓它變得無用。當開瓶器一開，就因為葡萄酒是是在太高的溫度下儲存的，擁有了煮熟葡萄乾的所有微妙之處，那種花了大價錢卻嘗不到應有的口味，想必不管是誰都是不能接受的。
儘管葡萄酒對儲藏的要求十分高，但很少有關於這種的學術**被髮表。專家們建議的溫度範圍有所不同，但經常引用45°至65°f(7°-18°c)的範圍，55°f(被認為是理想的。
熱損傷開始在相對溫和的溫度下發生。沒有已知的公式，什麼時候開始破壞，但較老的葡萄酒很可能是更脆弱的。瓶子的結構和光照水平也可能是一個因素。
在非常寒冷的條件下，酒中的酒石酸會形成酒石酸晶體，然後從懸浮液中掉到玻璃上，或者粘在軟木塞上。一旦形成，它們就不會溶於酒中，儘管它們是安全的。生產過程中的冷穩定可以防止這種情況發生。
冷凍後解凍的酒是安全的。畢竟，有些人會把開啟的酒冷凍起來，以後再喝。但口味可能已經發生了某種程度的變化。口味可能會受到影響。
6樓：匿名使用者
紅酒的儲藏方法是避光、在適宜溫度上恆溫儲藏（一般是12攝氏度左右）。
7樓：貫梓夫昂雄
理想的葡萄酒儲藏條件：
溫度●理想儲存條件下的溫度應該是在。
攝氏12-15
●絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。
●不過恆定的溫度下儲存最好。
●溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。
光線●葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。
●光線會引起酒顏色的變化。
●白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺溼度●儲存酒的溼度應保持在70%左右。
●溼度過高會使酒標發黴，影響酒的銷售。
●過低的溼度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
震動●酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。
●存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，儘量減少酒的挪動。
淨度●存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
8樓：小尾巴狗
紅酒的儲藏有兩大要求：1、溼度。2、溫度。
如果是打算短期儲藏的話，溼度可以不要考慮，因為成本比較高，不容易實現。溫度要保證，儘量通風避光。地下室是不錯的選擇。
如果是價值比較高的紅酒，打算長期儲存的話，就要考慮到溼度問題了。一半選擇是找專業的酒窖，這個不大容易實現。可以買一個恆溫的酒櫃。
9樓：匿名使用者
一般放在地窖裡，遮光，陰涼的地方就可以了！喝前幾小時拿出來開瓶達到室溫，口感就更好了。
10樓：匿名使用者
避光陰涼。開封后，不易長期儲存，建議立即喝掉。
11樓：但安閩琴音
存放環境需要恆常維持在10度到14度之間的溫度，以及在70%到75%之間適中的溼度。波爾多和加州的赤霞珠一般適合在16到18飲用；布根地區和加州的黑比諾適合14到16.白酒一般在8到12度的樣子大致就錯不了。
你要是自己平常喝紅酒就平放存放常溫下就好，避免陽光直射~！
12樓：瀧喬樂正飛翮
『如何儲存酒』
儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，溼度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。
13樓：曲意利憶雪
•貯藏注意事項：
--要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以--要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
-避免振動。
--水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化--避免過於潮溼，以防細菌滋生。
•貯藏地點建議：
--床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
紅酒應該如何存放？
14樓：無名之人
1、軟木塞。
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
2、室 溫。
其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。
3、長期儲存，躺著比較好。
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
15樓：廣州aoyo傲魚酒莊
葡 萄 酒 儲 存
1、溫度。必須把酒放在涼爽的暗處，理想的酒窖溫。
度大約為10-15℃，極端的低溫和高溫均會損害葡萄酒的品質。注意不能引起溫度的急劇變化，儘可能使環境條件持續不變。
2、溼度。溼度恆定，這是收藏酒必須具備的基本條件。70%左右的溼度對葡萄酒的儲存最佳，太溼容易使軟木塞和酒的標籤（簡稱酒標）腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。
3、光線 :
收藏葡萄酒不能有太強烈的光線，光線會使酒變質，容易讓酒產生還原變化，發出濃重的難聞氣味。用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，需特別小心，最好放在底層光線較少的地方。
4、通風 :
酒窖必須通風，不然酒窖裡的黴味會滲入酒裡，影響酒質。如果放在酒櫃裡，一般難以做到通風，或通風條件不太好，但恆溫櫃內沒有異味，所以酒質也得以保持。絕不能將大蒜、姜、蔥等有異味的食物放進恆溫櫃，與葡萄酒一同儲存。
需特別注意，葡萄酒不宜在冰箱中儲存過長時間，避免冰箱味道滲透至酒中。
5、擺放 :
使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保葡萄酒和軟木塞接觸從而保持其溼潤。如軟木塞乾燥皺縮無法完全緊閉瓶口，容易造成漏酒並會加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶蓋密封的葡萄酒無此風險）。
6、震動 :
過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，否則還是儘量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。
知識補充：對於開瓶後未飲用完的葡萄酒則可以採取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和採用真空瓶塞的方法進行儲存。
16樓：新鮮
你好，新鮮世界真空保鮮機為了方便紅酒沒喝完，針對普通存放容易發生變味等情況，從而導致浪費。研發了，真空配件紅酒塞，延長了保鮮期，防蟲染菌，抗氧化，防竄味道。
17樓：匿名使用者
如果你是瓶裝的紅酒，那麼一般放在陰暗的地方，15~18度就行了。
然後要斜放（保持瓶該潮溼）這樣瓶塞不會幹縮，導致“漏氣”。
有條件可以去買個紅酒櫃，它和冰箱查不多，可以恆溫的。（就是比較貴）不過瓶裝的紅酒儲存在好也只能放10年。
如果你是桶裝的，那麼 就樓上幾位說的幾點做到，儘管放吧。。。
18樓：匿名使用者
這個我建議你去一些原裝量腳的酒莊買比較好，或者是一些好一點的知名品牌的酒行去買。神話的話，建議每次飲用或把塞子塞緊放陰涼處就可以。
19樓：匿名使用者
存放五點。
避光防震。保溼保溫。
還有一點想不起來了。
20樓：品酒天下
選擇有共享酒倉的**購買紅酒儲存的事情不需要煩惱。
紅酒怎麼儲存
21樓：2008新手上路
有錢的話買個專門的紅酒儲藏櫃，恆溫的。
最簡單的就是買個紅酒架，放在陰涼地，避免陽光直射，酒瓶要橫過來放，不要讓軟木塞乾燥就可以了。
22樓：匿名使用者
瓶塞塞緊，放在陰涼處，瓶口略微向下讓裡面的酒液全部在瓶塞以上。
紅酒應該如何存放
1 軟木塞 軟木塞具有密度低 彈性佳 可伸縮性強 不滲透 抗腐壞 抗分解 抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡...
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