1樓：誇州不
蔬菜和水果是人們經常食用的食物，那麼，我們分開來說，在我們購買水果之前，首先應該注意以下幾點。
一、買水果，要先觀察。很多水果，為了產量大，常常加入了一些催化劑，這種吃進去，對人體傷害很大。所以，儘量不要買反季節的水果吃。
二、如果你看著水果的顏色和平時的顏色有出入，比如，泛白或者是顏色很重，那也不要買，有可能是漂白過。
三、水果，不要買聞起來味道偏酸臭的。舉個例子來說，如果葡萄中有一顆兩顆爛掉了，那麼老闆是不會丟掉這麼大一串，而是剪掉幾個。
再來說說蔬菜。
一、蔬菜買的時候，要買新鮮一點的，那種都是蟲眼或者說是葉子部分沒有了水分的就不要選擇了。
二、蔬菜一定要清洗乾淨。農藥是在蔬菜的表面上，在吃之前，用熱水多浸泡一會兒，把農藥都洗乾淨了，再食用。
如果，發現自己食用了水果或者蔬菜有其他異常情況，那麼要馬上去醫院就診，不要在家中休息。
2樓：姑蘇老師
可以在蔬菜臂烹飪之前用清水泡，然後再加入一些小蘇打泡上一個小時多清洗幾遍，這樣再去烹飪就會少很多。
3樓：匿名使用者
別買那類的，只買農村老太們賣的自種的菜。
4樓：匿名使用者
一、儘量少吃容易生蟲的葉類蔬菜。例如空心菜，白菜，黃芽白等葉類菜，高溫季節很容易生蟲，因而要經常噴施農藥，農藥的殘留量容易超標。常年因吃葉類蔬菜而中毒的事件較多。
反之，如冬瓜，南瓜，苦瓜，絲瓜，涼薯等瓜類蔬菜，一則不易生蟲，二則即算生蟲，蟲害發生在葉片，農藥也噴在葉片上，而這類蔬菜的葉片一般不作食用，三則瓜果外面有層表皮，人們吃這類蔬菜時常常要剝去表皮。這樣，其中毒的可能性就要比葉類菜小很多了。
二、買回蔬菜後，要多清洗。最好先放在清水中浸泡20---40分鐘，然後多次清洗。這樣可以大大降低蔬菜表面的農藥含量。
三、儘量在大型超市購買蔬菜。因為大超市購進的蔬菜都有登記備案，可以追溯，因而供貨商對蔬菜的質量把關較嚴。再說，大超市的蔬菜常常要經過農產品檢測中心的檢測化驗，對於農藥含量超標的蔬菜比較難於上架銷售。
在超市購買蔬菜時，要保留好購物結算單，以備萬一出現質量問題時有憑據而索賠。
怎樣避免食用蔬菜中毒
5樓：匿名使用者
對於普通家庭和集體食堂而言，預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。
一洗：清水下反覆清洗多次。
二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30-60分鐘，可以除去部分殘留農藥。
三燙：用開水將蔬菜快速燙後撈起，可以去除大部分殘留農藥。燙過的水必須棄掉不用。
四炒：將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。
經過這四個步驟制-作出來的蔬菜可保證殘留農藥去除95%以上。
6樓：腳拇指啊
不要吃相剋就不會中毒了。
如何預防農藥中毒 預防農藥中毒措施
如何防止吃到有毒蔬菜
7樓：tu愛
1.選應季菜。就是什麼時候吃什麼菜。
這裡所說的是指多年以來，未經人工干預情況下，在本地自然生長的瓜果蔬菜上市的原始時間。比如，我們一般都是在入秋左右種植秋白菜，這個時期隨著天氣轉涼，昆蟲逐步消亡，白菜生長過程中，幾乎不用或者只需要很少量的殺蟲劑即可，大大降低了種植過程中的農藥殘留量。這種順應自然節氣的蔬菜，可謂應季菜。
2.結合地域特徵。在我省獨特的地理位置和氣候條件下，果蔬等農產品的生長都有自己的規律特點。
一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜種植，至五六月份上市，由於此時氣溫較低，基本無病蟲害，因而這批果蔬農藥殘留量比較少，相對安全。同理，立秋以後種植的蔬菜，即便是比較受昆蟲喜愛的葉菜類植物，也都基本沒問題。
3.儘量選果菜。相對於葉菜類產品，果菜類產品種植過程中，藥劑的使用量會稍微少點，可酌情考慮多食用。
4.飲食多樣。當前，不同農產品可能面臨不同的問題，儘量讓飲食多樣化，一定程度上可避免因某種問題農產品食用過多造成累積性的傷害。
要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農藥，先用溫水清洗2-3次，然後適當浸泡，再清洗，最後烹調，這樣其表面80%-90%的殘留農藥都可以清除，還不會破壞其營養成分。
而對於被蔬菜吸收的農藥，難以洗掉，只能在烹調時適當地延長時間，讓烹調溫度高一些，儘量減少殘留。另外，新買的蔬菜放一兩天再吃，也會有利於農藥的降解。
生活中如何避免農藥中毒及亞硝酸鹽中毒？
8樓：網友
我不太明白，你說的是什麼。
避免農藥中毒的方法是什麼？
農藥中毒 怎樣預防農藥中毒
9樓：熠諾千金
農藥中毒事故屢見不鮮，主要是由於使用不當或濫用農藥造成的。農藥引起的中毒都是因為農藥通過 各種途徑進入到人體內造成的。一般地，農藥進入人體的途徑分成如下幾種，即經皮進入、經口進入和隨呼吸進入。
1.經皮進入 農藥和人體上各部位的**接觸，都會通過**滲入到人體各個部位，當劑量大到人無力抵抗時就引起中毒，出現急性或慢性中毒症狀。預防措施：
（1）在配藥、噴灑過程中防止農藥與身體任何部位的**接觸。噴藥時不要人走在下風，噴頭在上風。另外，噴藥前藥械要檢修好，防止中途漏夜，以免藥液在背上引起中毒。
（2）不能用農用農藥殺頭蝨或用農藥洗衣服殺蝨子，這些都是極易一起中毒的。
（3）注意避免與被農藥汙染的東西接觸，如剛噴過藥的作物，廢棄的農藥包裝物等。
2.經口進入 是指農藥由口進入消化道引起中毒。一般主要是小孩不懂事錯吞農藥，或自殺者由口灌入體內引起中毒。預防措施：
（1）施藥過程中不要抽菸或吃東西。
（2）不要食用剛噴灑過農藥的蔬菜水果或其他農作物，作物採收前噴藥，至少要經過7天以上方可採收。
（3）要嚴格執行有關農藥慎用或限用的規定。
3.經呼吸道進入是指通過呼吸引起中毒。預防措施：
（1）熏蒸劑使用要封閉嚴密。
（2）農藥存放要遠離人的居室，不能放在人活動的地方，避免長期吸入少量農藥引起慢性中毒。
怎樣去除蔬菜農藥殘留，怎樣去除蔬菜上的農藥殘留？
蔬菜上的農藥如何去除？教你如何去除農藥殘留 清水沖洗浸泡 多數農藥是酸性的，只要用微鹼性的淘米水和洗滌劑就可以除去絕大部分的農藥。注意在洗滌的過程中，不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度汙染。由於大多數的農藥是水溶性的，且多附於蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的農藥。通常先用水清洗表面再浸泡 ...
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