1樓：求致桃
廚工的工作內容有。
1.負責日常提貨，並確保貨品質量符合標準，數量符合採購要求；
2.保持廚房衛生清潔，確保廚房用具機械和場地的衛生符合標準；
3.負責蔬菜清洗、分類、切割及食物動物宰殺等；
4.協助主廚完成日常烹飪工作，對菜品進行細加工，確保選配合理並節約原料；
5.每月核算食堂費用支出情況並製作費用報表，協助相關工作人員進行稽核；
6.嚴格執行行業法規和公司要求，工作期間需確保質服整齊，講究個人衛生，確保食品衛生質量符合要求；
7.做好廚房防火防盜等安全工作。
2樓：匿名使用者
廚工是廚房的幫工，協助廚師完成廚房工作的人員。主要負責葷素菜的加工，領料，食品的細加工，剔肉除骨，分檔加工，切配，選配適當，搞好廚房衛生。
3樓：帳號已登出
一、負責葷素菜的加工、領料。
二、負責食品的細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節約原料，做到物盡其用。
三、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔淨與保養工作，本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機械裝置。
四、講究個人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。
五、自覺遵守公司各項規章制度，端正效勞態度，做到效勞熱情、態度和藹、文明禮貌。
4樓：仲惜桖
廚工是負責來料初加工，切配，為爐灶廚師烹調美味佳餚做前期初加工和後期裝飾等其它廚房工作。
廚工，指的是什麼？
5樓：匿名使用者
這個也分很多的啊`有改刀的。洗菜的。等。改刀還好點。
6樓：匿名使用者
就是學徒級別的吧？
端菜`洗盤子```
廚房人員崗位職責是什麼？
7樓：手機使用者
廚房人員崗位職責（簡單版）一、主廚。
主廚負責廚房的一部分工作。主廚負責組織所屬區域內的工作，把任務分配給廚師。主廚是廚房有專門技術的骨幹人員。
二、廚師長。
在大飯店中廚師長的職責主要在行政方面，只有在小飯店中的廚師長才需要參與食品加工，廚師長的職責時制止廚房、編制選單、定購食品、解釋要達到的利潤目標、招聘人員、管理廚房（特別是在服務時間內）、對採購裝置提出建議，在許多情況下負責或部分負責倉庫、飲料儲藏室、餐具洗滌等。
三、廚師。廚師協助主廚工作，各區域廚師人數依要完成的工作量而定，例如，蔬菜組加工工作量大，需要比魚食組多幾個廚師。廚師一般能勝任大部分工作，在某些情況下，當主廚下班時他負責全組的工作。 四、廚工。
廚工負責廚房的清潔衛生，內外的整理工作，包括各種餐具、廚具的洗滌、消毒和保管。要熟悉各種規格、不同形狀碗碟用具的用途，掌握不同季節瓜菜品種用途及剪洗。
請問廚工是做什麼工作的？
8樓：小紹兆
廚工打荷意思打荷=打雜，每天工作：備料進廚房家教備些料料哪。師傅炒菜需要盤師傅炒前放案，要盤沒洗完間搬些都洗碗間搬。其沒主要備料每班前都要搞衛些，廚工配合師傅炒菜。
延展閱讀：廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。
隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非**組織同意將10月20日定為廚師節。
9樓：匿名使用者
廚工就是打荷的意思，打荷=打雜。
每天的工作是：備料，你進廚房裡人家會教你備那些料，料在哪等等。
人家師傅炒出的菜，需要什麼盤子，在師傅炒好前放在案板上，要是盤子沒了，就去洗完間搬，不過那些都是洗碗間的人搬出來的、其他沒什麼主要是備料。
然後每次下班前都要搞衛生，就這些，廚工就是配合師傅炒好菜，
10樓：網友
廚工就是打雜的。
你都做到砧板了，還去做廚工有病啊。
大店也缺人，只要他們在招，一般都能進去。
好好幹。
廚師的職責是什麼呢？？？
11樓：匿名使用者
餐廳中的廚師崗位職責要做到保證食品的質量，並禮貌待人，廚師崗位職責還要做到合理使用原材料，防止食物中毒。廚師崗位職責還要求維護好廚房灶具、裝置，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。下面是具體的一些廚師崗位職責要求。
1．廚師崗位職責要求：在餐廳領班指揮下，負責對各種食品的加工製作，保證食品質量；
2．廚師崗位職責要求：服務周到，禮貌待人；
3．廚師崗位職責要求：遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4．廚師崗位職責要求：服從分配，按質、按量、按時烹製飯菜，做到飯菜可口，保質保鮮；
5．廚師崗位職責要求：遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤氣等用料；
6．廚師崗位職責要求：嚴格遵守酒店的各項規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；
7．廚師崗位職責要求：上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸菸，不準另搞標準開小灶；
8．廚師崗位職責要求：自覺遵守酒店各項規章制度，努力鑽研業務，提高烹飪技術；
9．廚師崗位職責要求：服從主管調動，維護好廚房灶具、裝置，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
12樓：頹廢信念
廚師的職責這個我還真不清楚了，不過我知道廚師的職責就是做好每一道菜，不浪費多餘的食材，認真的鑽研新的菜品，保持後廚的衛生乾淨，別的我還真就不知道還有什麼職責了！
13樓：積水成淵
廚師的職責就是做好菜唄。盡心盡力的為飯店賺錢了。
14樓：匿名使用者
負責炒好菜，把菜炒的好吃，然後才能有回頭客。
15樓：匿名使用者
廚師的職責就是盡心盡力的做好飯菜就可以了。
16樓：fat劉濤
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
17樓：山東新東方推廣
食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋熟透。
配菜時要注意規格、質量，檔次按配比標準執行。
開飯時，耍及時掌握視窗供需情況，調劑各視窗餘缺，及時補充，確保**，不得脫銷。
保持灶面及周邊環境清潔衛生，調料盆放在固定位置，做到清潔衛生，操作工具用畢洗淨擦千，放在架上。
每天售餘的成品、半成品，妥善處理，安全存放。
注意個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。
注意搞好防火工作，安全使用煤氣，防止火災，另，應配合後勤管理員的工作。
廚工在廚房是做什麼工作的？
18樓：匿名使用者
就是做小工啊！學廚師想學東西，要偷學的，簡單是做的多學的多！
19樓：網友
廚工就是打雜的。
你都做到砧板了，還去做廚工有病啊。
大店也缺人，只要他們在招，一般都能進去。
好好幹。
請問廚工是工作範圍是做些什麼的？
20樓：
諮詢記錄 · 於2021-05-30
您好，對於您的這個問題，廚工是廚房幫工，協助配合廚師工作的廚房工作人員。崗位職責有每日的提貨；廚房內的清潔衛生；傳達主管或廚師長的相關通知、注意事項等；各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作； 食品的細加工。如果在找工作過程中，則仔細聞一下老闆自己需要做哪些工作。
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