1樓：你粉底沒我的厚
要想防止菜刀生鏽，那麼我們在每次使用完菜刀後都需要洗乾淨後將菜刀擦乾。因為水汽會使得菜刀生鏽。
用少量生石灰加適量乾淨水，盛在一個容器內把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用時取出，用過後放進去，既乾淨又能防止生鏽。另外，每次用後滾水澆一下，也可防鏽。
在每次用完刀後，先用清水洗淨，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生鏽，還可以殺菌。
用完菜刀以後，可以把它在淡鹽水裡稍微浸泡一下，這樣可以生成四氧化三鐵，菜刀表面有一層四氧化三鐵就不容易生鏽了。
如果菜刀長時間不用，那麼可以在菜刀表面抹一層食油，這樣能夠起到隔絕空氣的作用，就能起到防鏽的效果了。
2樓：匿名使用者
防鏽的方法就是使用完菜刀之後都要清洗，然後把菜刀擦拭乾。用淘米水去除菜刀鐵鏽：把生了鏽的菜刀放在淘米水裡浸泡一個小時，然後取出用抹布擦淨即可。
如果除鏽不徹底可繼續浸泡，直到全部去除。
用蔥頭去除菜刀鐵鏽：將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵鏽上磨擦，用力要大，就可以把鐵鏽擦掉了。
家用菜刀如何防鏽？
3樓：輕鬆說文
首先，如果已經看到菜刀有出現生鏽的地方，那麼一定要儘快的洗掉鏽跡。
因為「生鏽」這個東西也是會傳染的，把鏽跡洗掉之後，這樣才能夠預防在短時間內大面積的出現生鏽的情況。
第二，平時要將菜刀放在比較乾淨的地方。
因為金屬發鏽蝕是在有水分的環境下才會出現的，必須要有水分子的參與才會出現鐵鏽，所以平時菜刀清洗完之後，就馬上用乾布將菜刀上的水分擦拭乾淨。
菜刀最好是懸掛起來，掛在通風的地方，並且不要緊貼著牆壁。如果有辦法，還可以再用消毒劑對菜刀進行定期的消毒，這樣也能夠防止菜刀生鏽。
第三，很多菜刀在出廠之前都在表面做了防鏽層的處理，不論這個防鏽層好看不好看，千萬不要手賤去把它洗掉。
一旦這個防鏽層被破壞了，那麼菜刀很容易生鏽。
第四，不要經常用洗滌劑來清洗菜刀。
現在大家都已經對洗滌劑非常依賴了，無論是油汙還是什麼汙漬都喜歡用洗滌劑來洗一下。
但是有些洗滌劑是弱酸性或者弱鹼性的，如果經常用來清洗菜刀，那麼會對菜刀的表面產生破壞，會破壞菜刀防鏽層。所以如果要對菜刀進行清洗，儘量選擇中性的洗滌劑。
第五，在每次使用完菜刀之後，清洗乾淨了，可以在菜刀表面塗上一層薄薄的食用油。
或者是更簡單的方法是直接用生肥肉擦拭一下，這樣你能夠起到防鏽的作用。
4樓：30秒不
首先就是要購買不鏽鋼材質的，再一個就是用完之後一定要讓他保持乾爽，這樣的話就不會生鏽了。
5樓：職場桔子
每次使用完菜刀之後，都要清洗，然後把菜刀擦拭乾，就可以防止生鏽了。
6樓：司喬啊
平時用完了菜刀以後一定要及時清洗，上面有黏住的肉或者小顆粒要用鋼絲球擦下來，最後洗完了要用布子擦拭乾淨。
7樓：放開蘇蘇小尾巴
想要防止菜刀生鏽，可以用磨石刀，或者用檸檬加上藥膏浸泡一段時間，也能防止菜刀生鏽。
8樓：雨點兔兔
選擇菜刀的材質很重要，要保持菜刀的乾爽，這樣可以有效的防止菜刀生鏽。
9樓：暮光夢緣
儘量的切完菜之後清洗乾淨，不要用鋼絲球去打磨，就是不要用洗滌劑經常的清洗。
10樓：青春恍若浮兮
平時用完菜刀一定進行清洗，並且要把菜刀放在比較乾淨的地方。
11樓：安一
用完菜刀後，要把菜刀清理乾淨，放置在乾燥的地方，這樣防止上鏽，另外不要用洗滌劑洗菜刀。
12樓：愛生氣的貓
其實現在的菜都很少生鏽，如果出現了生鏽的地方，一定要儘快的去除鏽跡。
菜刀怎樣防鏽？
13樓：北京創典文化
用畢菜刀，要洗淨擦乾，放在乾爽刀架上。或把剛切完菜的刀，放在鹽水裡浸一下，會生成四氧化三鐵，菜刀外面包上一層四氧化三鐵不容易生鏽。用薑片塗一下，再切熟食，可預防細菌汙染，又可去腥防鏽。
生鏽的刀子，也可用蘿蔔片或馬鈴薯沾少許細砂擦拭或在溼布里放幾片芥末，加以打磨，刀鏽可除。
14樓：說生活出品
刀具生鏽不好用，教你一招有效防止生鏽。
15樓：匿名使用者
一般的刀具都是不鏽鋼材質的，生鏽情況很少。但如果不是不鏽鋼材質的只要平時注意一下做好以下的幾點是能防止生鏽的。第一：
菜刀在用過之後一定要用清水沖洗乾淨，特別是切過海鮮~河鮮 之類的這些食物有鹽~~腥~~都是比較容易導致菜刀生鏽的，所以在切完菜之後一定要洗乾淨菜刀包用抹布抹乾放好。第二：平時存放的地方也有講究，最好是放在相對乾爽的~~沒有水濺到的地方，比如洗手池的周圍就不適合放了，因為鐵遇到水之後~再跟空氣中的氧氣結合就會反應生成氧化鐵了~也就是我們說的鏽。
在這裡面水充當了相當於催化劑的作用，加快了化學反應……所以一定要注意菜刀表面的乾爽。
菜刀怎麼防鏽
16樓：匿名使用者
菜刀，你要防臭的話，那麼你就買不鏽鋼菜刀，你就別買那種普通鐵的，到了你只要買那個不鏽鋼就行了。
17樓：木樨
使用之後用紙巾或者毛巾擦乾淨，然後表面塗抹一層淡淡的植物油，或者用保鮮膜包起來隔絕空氣，也可以放在吸附潮氣的炭包裡，總之就是防潮防氧化。
菜刀怎樣防鏽
18樓：欒微蘭宮春
家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那麼如何選一把好刀，有學問：選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。
未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注意，不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。
菜刀如果長時間不用生鏽怎麼辦？可用馬鈴蘿蔔片加少許細沙來擦洗，刀鏽立刻去除。還可用切開蔥頭塗擦，也可除鏽。平時菜刀用畢，可塗一點生油或用薑片揩乾，可以防止生鏽。
19樓：僑秀英寸秋
用少量生石灰加適量乾淨水，盛在一個容器內把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用時取出來，用過後放進去，既乾淨又能防止生鏽。另外，每次用後滾水澆一下，也可防鏽。如果菜刀已經生鏽但不嚴重的話，可用以下方法除掉。
a可用食醋擦洗一下，然後用溫水洗，即可除掉；
b用食鹽適量，加水少許，先擦鏽處；
c用淘米水浸泡，既防鏽又能除鏽。
怎麼樣才可以讓菜刀不生鏽？
20樓：說生活出品
刀具生鏽不好用，教你一招有效防止生鏽。
21樓：網友
1、答案：1）菜刀使用完後，要充分洗淨，特別是有鹽、酸、鹼等的時候更要注意。
2）用抹布將刀上的水份充份擦乾，不要留水漬在菜刀上。
3）用手抹些食用油，並圈均勻，平時如果菜刀上有油要記得擦乾淨。
2、生鏽原因：鐵生鏽的原因是因為與「水和氧氣」同時接觸了，往深層些講，生鏽分成兩種，一種是「析氫腐蝕」,另外一種是「吸氧腐蝕」，切水果後菜刀生鏽，傾向於析氫腐蝕，這時需要沾鹽水。3、
22樓：飛奔的巨兔
菜刀的生鏽情況跟菜刀材質、放置環境和接觸的腐蝕物質、空氣、水分等複雜因素有關，水分和空氣是造成大多數菜刀鏽蝕的兩大直接因素，菜刀防鏽需要針對這些因素採取相應措施。
方法/步驟。
鏽蝕物會加快金屬腐蝕速度，因此，菜刀生鏽後，一定要磨洗掉鏽跡，這樣能防止大面積大量鏽蝕。
很多金屬鏽蝕發生在水分環境下，有水分子的參與，因此，菜刀要存放在比較乾燥的地方，這不容易生鏽。清洗菜刀後，最好用抹布擦乾菜刀上的水分，對於容易生鏽的菜刀尤其要如此做。此外，現在很多自來水含有的礦物質超標，且經過氯消毒劑處理，水質偏酸，某些材質的菜刀在這樣的水質下清洗很容易被鏽蝕，故而清洗後擦乾菜刀對防鏽尤為重要。
很多菜刀在出廠前，都在表面做了淬火或是不鏽鍍層等防鏽處理，因此，看起來不鏽鋼刀或是不鏽鐵菜刀，其實並不是真的通體不鏽鋼。鋅鈦合金等鍍層比較好看，而淬火處理等表面不鏽處理並不好看，很多人不懂，為了圖好看，往往會磨掉那個防鏽層。不管好看與否，磨刀的時候儘量只磨刀口，不要磨去刀身的防鏽層，否則容易生鏽。
很多人形成了洗滌劑依賴習慣，為防菜刀鏽跡及其他衛生安全，無論切點什麼動不動就用洗潔精等洗滌劑清洗菜刀。經常用的菜刀，其表面會形成一定的氧化物保護膜，基本不會生鏽，其實不需要每次使用後都用洗滌劑清洗，一些洗滌劑有一定的鹼度或酸度，經常用洗滌劑清洗，會破壞菜刀的表面保護膜，反而更容易生鏽。切不腥臊粘糊油膩的食物，用清水沖洗一下菜刀即可。
對於材質不好，經常使用也生鏽的菜刀，可以用油膜進行表面保護防止生鏽。具體做法是每次切菜清洗後，在菜刀表面塗上薄薄一層食用油，或是用生肥肉塗擦一下。注意，不要用那些爆炒過的帶鹽分的食用油塗擦菜刀。
姜蒜辣椒等香料、楊桃等酸味水果、泡菜和酸菜等鹽醃製菜、臘肉臘魚等肉類臘味，含有一些對鐵有腐蝕性的物質，如果菜刀的鋼鐵材質不高，這些菜餚很容易讓菜刀生鏽，所以，切這些菜餚後，一定要清洗菜刀。
切菜後，菜刀儘量掛到刀架上，不要貼緊放在案板上。案板上往往溼漉漉的，菜刀貼緊放在上面不容易幹，放置的時間稍長，很可能生鏽。選購刀架的時候，儘量挑選通風透氣良好的型別，這樣能防止刀身處於潮溼環境，不要選擇四面密閉的型別。
遇上舉家長時間外出等情況，菜刀就會長期不用，為了期間生鏽，可以給菜刀塗上一層食用油，然後用塑料袋密封起來，這樣菜刀就能放很長時間都不生鏽了。
23樓：晨曦愛汽車
菜刀經常生鏽怎麼辦教你除鏽的方法，家家戶戶都實用！
24樓：太宗招手
1菜刀使用完後，充分洗淨，特別是有鹽、酸、鹼等。
2用抹布將刀上的水份充份擦乾。
3用手抹些食用油，並圈均勻。也可以用紙巾吸去多餘油後存放即可不鏽鋼菜刀才不會生鏽，普通菜刀要塗點油也不會生鏽。
25樓：匿名使用者
用濃的淘米水浸泡，可以防止菜刀生鏽。
26樓：御珈藍賜
經常用一般會不生鏽的吧，現在有不鏽鋼的刀，不會鏽，韌性硬度都不鐵的好，還有你喜歡用鐵刀的話，每次用完，後用洗潔精洗一下，擦乾淨，放在乾燥不通風的地方，現在有一些很好的密封木刀架。
27樓：有緣分來相會
答；每天使用，就不會生鏽了。還可以塗上一些油脂。
28樓：匿名使用者
要想讓菜刀不生鏽，就要從買的環節著手，比如說，雙立人刀就不生鏽。
29樓：死腦經的蠻牛兒
菜刀天天用，一般不會生鏽，但是也要注意一下幾點：
1、刀用完後要用清水洗乾淨，用乾淨的布擦乾；
2、放在陰涼、乾燥的地方；
3、切了泡菜類的東西，按第1條處理。
30樓：雄哥
1.使用後用幹抹布擦乾，然後把刀柄上繫個繩子掛起來。 2.
保持鐵製品表面的潔淨和乾燥也是防止鐵製品生鏽的一種很好方法． 3.用化學方法使鐵製品表面生成一層緻密而穩定的氧化膜以防止鐵製品生鏽．
31樓：龐曄
擦乾水，放在通風處，也可以擦點油，這樣它就不會生鏽了。你可以試試看的。
32樓：手機使用者
每次使用完後，將菜刀擦乾，塗少量植物油，不塗也可，主要要把刀擦乾。
33樓：網友
用完過後立即弄乾，避免發生化學反應。
34樓：甕志明
菜刀一旦生鏽，去除刀鏽可不是件很輕鬆的事。淘米水去鏽法很簡單，但需要的時間比較長。今天介紹的第二種辦法——蔥頭去鏽法。
切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀鏽。需要提醒您的是，用淘米水去刀鏽需要的時間比較長。而蔥頭去鏽法需要您使很大的力氣。
防止菜刀生鏽2法： 菜刀表面生鏽會影響使用，不妨用新鮮的蘿蔔片或馬鈴薯片蘸上少許細沙來擦拭，也可以用切開的蔥頭，這幾個辦法都可以使斑斑鐵鏽褪去。 洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。
只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。 可用100%的西紅柿汁塗在生鏽的菜刀上，可快速去鏽。先將西紅柿汁塗在刀上，幾分鐘後再用抹布沾西紅柿汁擦一遍，鏽就除掉了。
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