1樓：匿名使用者
長期吃麻辣粉和米線對身體有害！！！麻辣燙的十大危險分析 1 食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。 不吃麻辣燙，這種危險就不存在了麼？
吃涮鍋的時候一樣危險。 2 油脂不新鮮，使用反覆加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。 吃餐館中的炒菜，油經過反覆加熱更加危險。
相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。 3 調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。 這種問題，各種小餐館和大排擋都不同程度地存在。
4 燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。 這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應當定期更換。
5 假如鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。 調料的多少可以控制。生產者通常傾向於新增較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。
但是消費者完全可以自己控制，要求少加一些。 6 假如辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。 這方面完全可以由消費者作主，不是麻辣燙的錯。
假如吃水煮魚、香辣蟹、紅油火鍋之類，辣味恐怕更嚴重。 7 假如喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。 消費者可以自己選擇涼一下再吃。
因為麻辣燙的調料本身是涼的，盤子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。相比之下過橋米線、水煮肉片之類用油保溫的菜餚更危險 ！！
2樓：匿名使用者
那是垃圾食品，反正對身體沒什麼好處~不要多吃~要吃少吃。
吃過橋米線對身體有危害嗎？
3樓：次煙墨悅暢
很多幹米線都是經過化學制劑處理後，才能儲存幾個月甚至半年的。另外，為了增加米線的光滑感，還有人往裡面新增滑石粉。而真正的米線應該是米粉做的，要吃新鮮的才好，但是市面上很少有米線店是現做米線的，他們還用新增劑勾兌濃米線湯，加一些豬骨粉或者雞骨粉，這樣調製出來的米線湯不但湯濃鮮美，而且香味撲鼻，再簡單點有的直接加些濃縮香粉。
怕湯太稀了，還可以稍微勾點芡，這樣出來的米線湯幾乎和用骨頭熬製的老湯一模一樣了。顧客光憑味道是根本無法分辨的。
食品專家表示，單純從成分上看，很難判斷這些新增劑是否屬偽劣產品，但基本可以斷定是通過化工合成的方法做出來的。而服用化工合成物質對人體危害很大，長期食用更會損傷肝臟。
4樓：匿名使用者
過橋米線的成分是大米。吃米線沒什麼危害。要是說吃八成熟的東西不好，那火鍋也別吃了，和米線不一樣嗎。
還沒有米線煮的熟呢。有些人就造謠，說吃米線不好。什麼東西總吃也不好，什麼吃的東西都有害處也有好處。
5樓：匿名使用者
十幾年前曾經有生產米線的加工戶非法使用非食用物質吊白塊（雕白塊、雕白粉）、硼砂（四硼酸鈉）、工業明膠等，嚴重危害人身健康，國家經過近幾年的嚴厲打擊，基本上沒人敢用了。但還是有部分加工戶超範圍使用明礬、白色素等食品新增劑。現在米線已經有了合法安全的復配食品新增劑筋力源，採用有qs證的筋力源加工米線可以起到增筋、耐煮、不斷條、不渾湯、不幹硬、不收縮等的作用，符合國家標準，安全健康。
6樓：薄荷_茶
只是不容易消化罷了，不會有什麼危害，這點事不用在意的，不然就是厭食症的前兆了。
7樓：匿名使用者
你問的問題太籠統，任何事物都有兩面性，沒有沒危害的東西比方說過橋米線，必須燙著吃才好吃，但是吃燙的東西會增加食道癌的幾率不過我還是請lz放心吃好了。
這樣不能吃那也不能吃活著多累。
8樓：匿名使用者
應該不會有危害。它裡面沒有什麼有害物質。做法比較獨特。
9樓：拜金小姐行緊街
胃不好的人還是少吃點比較好。。。
10樓：雪則龍
只不過別經常吃就行了。
11樓：匿名使用者
不是不合格的米線就沒問題。
吃米線真的對身體不好嗎？
12樓：笨貓多隻
吃米線的壞處：
1、米線是我國古時候就有的食品，現代的米線，由於機械化製作的引入，與製作上的改良，與傳統產品已有所不同。
2、儘管兩者原料不一樣，如是按正常生產的產品，無論是米線還是米粉，都不含有害物質，應是健康食品。但現在的米線已經不安全了。因為用米不好的話，米線會很容易斷，所以很多小廠就新增「吊白塊」，可以使米線很筋，煮不斷，但「吊白塊」是有毒物質，對人體有害。
目前，一般的小飯店用的多是這種，粉條也存在同樣的問題，但米線最為嚴重。
3、現在很多人為了經濟利益，在做米線的時候，為了降低成本，使米線不易斷，加入了掉白塊，這種物質如果由於長期食用，在體內積累，會讓人容易得上再生障礙性貧血；為了使米線更有筋道，加入了明礬，這種東西吃多了會大大增加得老年痴呆症的風險。而且這些物質更是致癌物質，多吃對身體害處極大。
13樓：邱宇強
米線雖然可口，但由於米線湯裡含有豬肉、羊肉、牛肉等大量動物脂肪及動物內臟，在長期進食後會引起血脂升高。血脂高大多意味著血黏度增高，是心腦血管的危險誘因，可導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓和腦動脈硬化等疾病。注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，可以降低上述疾病的發病率。
在少食高脂肪飲食的同時建議你多吃綠色蔬菜和各種水果，補充衛生素、礦物質和纖維素，有利於腸道的蠕動和排便，預防結腸癌的發生。
必須說明的是，與大部分麵條類中餐相比，過橋米線因為含有較多的蔬菜、豆製品和肉類（蛋類），還算比較均衡的。但其缺點是通常含有較多的油脂（脂肪），吃的時候應該儘量選擇油脂較少的，比如清湯的之類。此外，如果有可能，應增加一些蔬菜。
還有一點不得不說的是，為了增加韌性、色澤和改善口感，一些米線原料中非法新增「吊白塊」（次硫酸氫鈉甲醛、甲醛合次硫酸氫鈉），據我所知，甚至連一些聽起來很大牌的米線連鎖店也會使用這樣的原料。
製作米線，必須要用明礬。 明礬：食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、米線等食品生產的新增劑。
由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育，損害記憶力。因此，要儘量少吃含有明礬的食品。
望採納~
14樓：匿名使用者
人吃五穀生百病什麼東西吃過量對身體都不好。所以一定要有節有度米線是可以吃的，就像是玉米一樣，你不能天天吃什麼食物都要攝取，我們的身體才能健康所以別太擔心，只要保持良好的心情合理飲食。人生其實就那麼簡單。
15樓：小羊咩咩灬
樓主你好。如果家裡自己做的還好點，外面小店的就要儘量少吃點了，畢竟外面不是那麼的衛生，還有調料，雖然看不見，但是出多了身體容易出現狀況，尤其是寄生蟲，這些都是長期潛伏的，要吃的話最好是自己買回來在家煮著吃，乾淨，安全，衛生點。
望採納，謝謝。
16樓：古**帥
你們別聽那個開頭病句的，還可以經常吃。。。米線一定要少吃。你又不是那作坊的人能知道製作過程到底安全乾不乾淨？
過橋米線好吃嗎，米線吃多了對身體好不好?
17樓：prince冰飾
經常吃米線可以，但不能過量吃，過量對身體有害。米線分為兩種：
一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱「酸漿米線」，工藝複雜，生產週期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。
另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為「幹漿米線」。幹漿米線還可以曬乾後即為「幹米線」，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。
幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。
過橋米線對健康有害麼?
18樓：我愛大豐豐
過橋米線最好不要多吃，因為商家為了提高米線的彈性和口感，新增了很多類似膠的東西。吃了肯定會對身體有害 ..儘量不要吃 ..
19樓：子夏瑾
呵呵 不是辣或者不辣的問題。
是米線本身加工的時候 廠家加了相當多的膠類物質 而這些東西本身**於咱們穿的鞋底等等 很髒很垃圾的。
所以只要是米線就少吃 儘量別吃。
你胃不好就更不要吃了 增加腸胃負擔。
多吃點蔬菜和麵食 絕對比米線有營養。
吃過橋米線對身體有害嗎?
20樓：麥可夕專
沒害處啊，湯的營養特別豐富，米線是用米磨粉發酵做的，容易消化。至於說到衛生，那是人為的原因。我就是雲南的，天天吃米線也沒啥問題啊。
21樓：愛鬱和銳逸
不熟的才會有特別多的細菌，過橋米線也是和煮東西一樣使用高溫令食物變熟，其實所有食物都建議徹底煮熟才進食，就沒問題啦。
過橋米線吃多了會對身體有影響嗎？
吃米線對身體有什麼影響？ 10
22樓：胡幻翠靳昂
有的，米線和麻辣燙這些東西處理不好很容易得病的。上月剛報道過一19歲女孩長期吃米線，最後死了。所以不是不能吃，要少吃點。
23樓：鍾離茹雲茅曄
當然，吃米線就等於吃塑料袋，如果是在超市買的小包那就沒問題。
24樓：匿名使用者
正規米線廠家的米線對人身體是沒有害處的，像春城老百家的米線都是用大米和澱粉加工製作而成，沒有使用新增劑，生產過程安全，衛生。
25樓：網友
只能說你們吃的那簡直是粉絲，米線除了在能雲南吃，米線都每天現做的，其他地方還是別吃了吧！
還有樓上的那位說的只是過橋米線，米線有很多種吃法好不好？雲南天天吃米線你見有人吃死了嗎？比起那些奶粉裡的三聚氰胺、健美豬、蘇丹紅好多了，要吃生態無公害的你就自己種吧，還要考慮一下糞便用什麼無汙染，現在人和動物天天都在吃這些東西，連糞便都有汙染！
吃過橋米線對身體有好處嗎
26樓：包爾昳
過橋米線由三部份組成，即：湯、片和米線、佐料。即在一個容量很大的瓷碗內放入味精、胡椒麵、熟雞油，然後將滾開的湯盛入碗內，湯端上桌後，要先將鴿蛋、生肉片、魚片、豬肝片、腰片及肚頭片依次放入，再用筷子輕輕攪動，當肉片顏色變白時，放入米線和各種蔬菜，稍等一會就可以享用滋味醇美的過橋米線了。
過橋米線含有高脂肪、高蛋白，動、植物食品搭配不合理，不符合平衡膳食的要求。全份食物量大，若進食完，消化系統難以承擔，進食不完則造成食物的浪費。生菜、生肉、冷盤的食品衛生狀況也需要規範。
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