1樓：高中孫老師
苦瓜其味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效；雞蛋更是常見的食材。長期以來，人們習慣用苦瓜炒雞蛋，是希望借雞蛋的醇香來中和部分苦瓜的苦澀。
苦瓜中草酸含量有限，即使與雞蛋中的鈣結合，所產生的草酸鈣結晶體也不會有很多，在人體的膽、腎等部位沉積成為結石的可能性小，對人體的傷害更可以忽略不計。
2樓：捨不得當戀人
苦瓜炒蛋對人體沒害處。
苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味。苦瓜在烹調後，苦味變淡，寒性也會減弱。
脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。 食材搭配巧妙還有更多的養生功效。
苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能**胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
苦瓜炒肉絲：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。
苦瓜炒青椒：青椒性溫，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾開胃。同時青椒中的維生素a配合熟苦瓜，有明目功效，針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有很好的食療價值。
苦瓜常見做法還有涼拌，需要先用沸水焯一下，再放少許鹽、味精調味。焯的時候，最好整根放入水中(若苦瓜較大，可切成兩段下鍋)，這樣能在把苦瓜煮熟的同時，最大限度地保留其中的生物鹼。如果先將苦瓜切成薄片再用水焯，營養就會隨之流失，就達不到很好的食補效果了。
苦瓜炒蛋不僅沒毒，反而對牙齒等有好處哦。
3樓：匿名使用者
苦瓜是夏天裡最好的清熱解毒類食物，是上等菜餚選擇！只可惜很多人吃不慣它的苦味。
當和雞蛋一起炒著吃時，對身體是沒什麼危害的！可以放心食用！
只不過，雞蛋請選擇純天然的土家雞蛋，因為外面市場裡很大一部分是人工造，所以不僅沒有營養價值，而且還會破壞苦瓜的整體味覺。
如果能儘量單獨炒苦瓜吃，相信是最好的選擇！
4樓：
苦瓜味苦入心，可瀉心火，夏天炎熱吃了可以去暑，養顏。
雞蛋營養高，這樣補中有瀉瀉中有補，
此外，想營養不流失的話、苦瓜不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
苦瓜炒蛋能起到清熱、排毒的效果。不傷身體，是很好的一道菜。
就是吃太多苦瓜會引起腹瀉的。
5樓：一隻小羊
沒有，對身體有好處啊
吃苦瓜炒蛋對身體有什麼好處或者壞處？
6樓：匿名使用者
苦瓜味苦入心，可以瀉心火，夏天炎熱吃了可以去暑。火去了還可以養顏。雞蛋營養高，這樣補中有瀉瀉中有補，不傷身體，很好的一道菜。
7樓：匿名使用者
這個，俺只能說，夏天嘛，要多吃點苦的，以防中暑！！！！！！
苦瓜炒蛋吃了對身體有害嗎
8樓：匿名使用者
什麼食物對身體都是有利有弊,只是利弊的程度相對深淺問題
9樓：
沒有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋裡面的鈣結合，形**體難於吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎裡面沉積，形成結石。
方法：先把苦瓜切好，放點食鹽、水，混合均勻後使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水衝一遍就行了。
10樓：劉曉東
很好吃的一道啊 沒什麼害處的 做法如下：
1）苦瓜兩條洗淨，先切去兩頭，縱向剖開，挖去內裡的瓤和籽，切厚片；
雞蛋3個加鹽打勻； 半頭蒜剝皮切片； 另準備白芝麻適量。
2）炒鍋熱油，先下蒜片炒香，加入苦瓜，灑上芝麻，加鹽翻炒，轉中火，倒入打散的雞蛋，
炒鍋四面轉轉，讓蛋液差不多能均勻的包裹住苦瓜，蓋蓋燜一會兒至蛋熟，炒開，盛盤。
11樓：
完全沒有 可以放心使用
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