怎樣辨別冬蟲夏草

1樓：手機使用者

形狀與冬蟲夏草相似，可見稍明顯環紋。蟲體長3～5mm，直徑3～7mm；表面黃棕色或黃白色，頭部棕褐色，有的為雙子座，子座無不孕端。蟲體質脆，易折斷；斷面略平坦，黃白色，**有稍明顯灰棕色「一」字紋；氣微腥，味微苦。

2樓：手機使用者

冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3—5cm，直徑。

8cm；表面深黃色至黃棕色，有環紋20—30個，近頭部的環紋較細；頭部紅棕色，足8對，中部 4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4—7cm，直徑約；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。

氣微腥，味微苦。混淆品 1.亞香棒蟲草：

分佈於安徽、湖北、湖南、廣西等省。由蟲體和子座組成，蟲體呈蠶體，外表面類白色，頭部呈棕黑色，質脆，易折斷。子座由蟲體頭部單生或有分支，表面灰褐色，易折斷，氣微香。

2.香棒蟲草：分佈於河南省。

蟲體呈圓柱形或成扁腎形，表面棕黃色，頭部小，棕褐色，具一對螯牙。胸部有3對足或已脫落，足上有棕褐色細毛。質脆。

子座從幼蟲頭部下方長出，黑褐色，氣微臭。 3.涼山蟲草：

分佈於四川省。蟲體肥大，似蠶彎曲，表面棕褐色，足不明顯，易斷。子座細長，圓柱形，不分支或上部分支，不規則彎曲或扭曲，表面黃棕色或黃褐色。

子座頭部圓柱形或棒狀，氣微腥。 4.地蠶：

為唇形科植物地蠶的地下塊莖。單個組成，呈紡錘形，兩頭略尖，淡黃色或棕黃色，表面略皺而扭曲，並有點狀芽痕和鬚根痕跡。

3樓：寶貝愛你各

由於蟲草**昂貴，用藥量大，供不應求，一些不法商販，想盡一切辦法制造假蟲草。有的用地蠶、地筍等製造假蟲草，以假亂真，使一些鑑別能力較強的中藥專家不用理化鑑別手段也難以鑑別。但是，只要有較高的鑑別能力，仔細觀察，還是可以識別的。

假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮，細看黃色帶點狀，味臭，斷面類白色有暗點並有髓腔。其他外觀完全和真蟲草相同。假蟲草用開水浸泡10分鐘後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。

蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成殭蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。據瞭解，目前各種質量參雜的冬蟲夏草充斥於中藥材市場，最常見以下三種情況。一是把其他非蝙蝠蛾蟲體感染生長出來的蟲草，如蛹蟲草、蠶蟲草等，當成冬蟲夏草**。

二是摻假使假。在冬蟲夏草的體內插入鐵絲、銅絲、保險絲等，侵泡明礬、水打溼增重；用硫磺保鮮或漂白已發黴變質的冬蟲夏草使其外觀好看；或者體內外加鐵粉、泥粉、複合粘合粉等增加重量，以改善「賣相」或外觀質量。三是用有機複合可塑劑、賦形劑、黏合劑、色素、填充劑等加工製造出假冬蟲夏草，外觀形態非常逼真。

孫冬梅表示，假冒偽劣冬蟲夏草不但沒有冬蟲夏草的醫療保健和滋補效果，有的還含有毒素成分，吃了後反而對健康不利。從感觀識別真假優劣看外形：冬蟲夏草的「蟲體」部分長3-5釐米，顏色較淺，為圓柱形，表面有細小的環紋20-30個，腹足8對。

而"草體"部分（或稱子座），如球棍狀，顏色較深，長4-7釐米。蟲體完整，豐滿肥大，子座短的為上品。辨顏色：

冬蟲夏草的「蟲體」部分表面呈深黃到淺黃棕色；「草」的部分則呈現枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色。看斷面：冬蟲夏草的「蟲體」易折斷，斷面呈黃白色，而麵粉假蟲草的蟲體則很韌。

聞味道：**冬蟲夏草稍帶乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是蟲草特有的味道，別的任何東西都不具備。