1樓：那個閃電
十五天以後就可以吃了，以下是詳細做法。
食材：大芥菜2顆 鹽，冰糖，辣椒，高度酒適量步驟1、青菜洗淨晾乾！
步驟2、罈子洗淨消毒晾乾，辣椒洗淨晾乾！
步驟3、燒開水，青菜過水。
步驟4、煮青菜的水放涼，加入鹽，冰糖溶化。青菜，辣椒入壇，倒下青菜水，倒一點高度酒！
步驟5、壇口倒上涼開水，放置15-20天既成！
步驟6、醃好的酸菜。
2樓：傻姐美食
醃芥菜，千萬別直接加鹽醃，2個小訣竅，30天就能吃，鮮脆入味。
不醃的芥菜嘎達怎麼吃
3樓：列兵迪利塔
冷盤：切絲然後進炒鍋嗆一下，放進有蓋的容器裡封起來一天，第二天就可以吃了。
4樓：匿名使用者
不進行醃製的話有種清香的味道，可以調成冷盤，炒肉，熬湯都可以。
醃芥菜多長時間可以吃？
5樓：酷涵
將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。
植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）。
將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。
將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
芥菜用擦絲器擦成絲，當然用手切成絲也可。
大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出。
放在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變涼。
撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水。
等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上，製成油潑辣子晾涼。
把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可。
貼心嘮叨：第一種放糖是為了去一些苦味，第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不需要放糖。
用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用涼水反覆沖涼。
這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感。
拌好的芥菜放置一天進味了就可以吃了；拌好的兩種芥菜絲可以放在罈子瓶子。
等容器中放在避光處儲存就可以了，幾個月都不會壞。
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。
3-5月開花，5-6月結果。中國各地栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。
芥菜醃多長時間可以吃
6樓：窗邊的小豆禾
這個問題沒有完整答案：1.切成細絲（跟火柴棍差不多）一斤加15克加鹽醃漬一天，就可以吃，吃前漂洗一下，擠幹，再按口味調和。特點是脆，辣，不太抗辣就多一天。
2.切成粗條，5毫米左右，洗後將水汽曬乾，加鹽、辣椒麵、花椒、酒和勻，味道為平時吃菜稍微重一點，選擇密封遮光容器裝入，10天后即可食用；菜不要裝滿；
3. 整個疙瘩洗淨晾曬後，加加鹽、花椒、酒、白糖，鹽，加入缸內碼放，每層之間還需加鹽，最後壓緊，密封；一個月後，即可使用，有倒撲壇更好。乾菜特別是大量製作比較費事，且不易一次做好，平常食用的加碘鹽可能導致有些菜不脆、顏色暗淡。
7樓：焰流
鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14―20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。
亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
沒醃製過的芥菜疙瘩能炒著吃嗎
8樓：匿名使用者
可以，口感鮮美且營養豐富可以，裡面包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，容易消化吸收，有幫助胃腸蠕動的作用，特別適合老人和婦女食用。
去年秋天的芥菜春天了能醃嗎？還能醃能吃嗎？
9樓：網友
你好 薺菜最好吃春天剛長出來的 那樣的薺菜很新鮮 薺菜在吃之前最好洗淨用開水燙一下 薺菜最好不要用食鹽醃製 醃製品放久了裡面的鹽會變成亞硝酸鹽 對身體也是不好的 祝你平安健康快樂每一天。
醃製的鹹菜要多長時間才能吃，醃製鹹菜要醃多長時間才能食用
醃製時間copy2天以內或20天以上。科學測 bai定，鹹菜在開始醃製的2天內亞du硝酸zhi鹽的含量並dao 不高，只是在第3 8天粗御亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。醃製鹹菜的納明方法其實很簡單...
酸豆角要醃多長時間才能吃，酸豆角可以直接生吃嗎 酸豆角醃製幾天可以吃
醃製酸豆角，至少需要7天左右或者更長時間。下面推薦一個醃製酸豆角的快速方法，只需要24小時就可以醃出好吃的酸豆角。原料 鮮嫩豆角500克 鹽5克 純淨水1000ml 花椒8克 八角8克 高度白酒30ml。醃製酸豆角的做法 首先，鍋裡倒入純淨水，放入八角 花椒。把水燒開，水開後煮3分鐘左右，讓調料香味...
樹脂補牙多久能吃東西？刷牙，補牙後多長時間可以吃飯？
不需要等什麼24小時的，我在2006年的時候一次性補了四顆牙，當時補完牙後過了一個小時就吃東西了，一直到現在這幾顆牙齒還好好的。只是剛補完牙會有一個適應期，總感覺和原來的牙齒不一樣，有點不舒服，過段時間就好了。一般補牙都是用樹脂的，容易成型，價效比高。望採納 汞合金 銀 需要24個小時完全變硬。複合...