假期遊客在重慶吃了一千萬桌火鍋，為何重慶火鍋這麼好吃

1樓：二十年的吃貨生活

有網友統計了一下，整個假期重慶居然被吃掉了1,000萬桌火鍋。那麼為什麼重慶的火鍋會這麼好吃呢？那是因為重慶火鍋相比較其他地方的火鍋來說更加地道，底料的製作方式也更加精細，食材新鮮，吃起來很有講究。

1、重慶火鍋很地道

很多人去重慶旅遊就是為了品嚐一下當地的火鍋，這也是假期被吃掉1,000萬桌火鍋的原因之一。但是不可否認的是重慶火鍋確實很好吃，它的味道相比較其他地區來說更加地道。重慶火鍋以辣著稱，其他地區根本就吃不到這麼辣的火鍋，所以總覺得少點什麼。

外地人到了重慶吃火鍋，只敢吃微辣的，正常的辣度普通人根本就受不了，不過依然有這麼多遊客想去嘗試一番，哪怕是第二天上火也在所不辭。

2、底料的選材很重要

重慶火鍋之所以這麼夠味兒，當然離不開底料的關係，想要製作出一份好的底料，就需要認真的選材。辣椒和花椒是最重要的兩種材料，在重慶地區，辣椒要更辣一些，而花椒的麻度則會翻倍，這應該也是當地的地理原因造就的。也正因為如此，用這些優質的選材製作出來的底料，才會讓火鍋更加好吃。

3、食材新鮮講究

在其他地方吃火鍋一般不會有這麼多講究，但是重慶火鍋可不一樣。薄薄的毛肚放到鍋裡，絕對不會多涮一秒，出來的時候脆嫩爽口，這種口感可不是其他地方能夠吃得到的。

吃重慶火鍋不能去那些有名的大店，真正好吃的重慶火鍋一般都隱藏在小巷子當中，吃之前一定要先做好攻略，上當受騙還是其次，吃不到正宗的火鍋就太讓人遺憾了。很多重慶火鍋並不地道，去光顧的也大部分都只是遊客，所以一定要提前查清楚。

2樓：熙怡

因為重慶火鍋的火鍋底料比其他地方有火鍋做工更為細緻複雜，而且食材也有很多種樣式，好多我們平時吃火鍋吃不到的東西，重慶火鍋都有。最重要的是重慶火鍋的火鍋辣椒真的是又辣又讓人特別想吃。

3樓：大肥蚤

首先，我們先不談論重慶火鍋是否真的這麼好吃以至於假期遊客吃了一千萬桌。實際上，火鍋已經成為了重慶的代名詞，是重慶的一個重要標誌了，來重慶不吃火鍋跟去北京不去天安門一樣，等於白來。事實上，重慶火鍋也確實好吃，每家火鍋店都有自己特有的秘方，麻、辣、鮮、香，讓你欲罷不能。

4樓：你們的張小二吖

假期遊客在重慶吃了一千萬桌火鍋，這個資料簡直讓人歎為觀止，說到重慶火鍋好吃主要在於其獨特的配料、獨特的辣，獨特的回味讓人欲罷不能，也是吸引眾多遊客的原因，另外一方面也在於重慶長期吃火鍋，研製出了許多經典的配料搭配、菜品和吃法，都吸引著來自全國各地的吃貨。

5樓：阿拉伯婆婆納

我認為這與我國的飲食習慣有關，重慶火鍋注重鮮、香、麻、辣，這是中國人最常見也是最愛的口味，而且火鍋也適合多人一起圍著吃，團圓氛圍也很重要。

6樓：南方小潤

作為一個火鍋城市，火鍋已經是一種文化了，它可以滿足大家同時吃很多菜的需求，比較有吃飯的氛圍，味道也好，大家肯定喜歡。

7樓：葡萄味的水呀

假期遊客在重慶吃了一千萬桌火鍋，因為重慶最有名的就是火鍋，又辣又麻符合年輕人的口味

8樓：匿名使用者

火鍋是重慶的標誌性美食，特點是辣。許多人去到重慶，都會選擇去嘗試一下重慶火鍋。重慶火鍋食材豐富，味道絕美，自然是好吃的。