1樓：封山山
您好！很高興為您回答！
1、這個建議你可以到專業學校去培訓，與其他相比應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定選擇與否。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。
2樓：
廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、烤乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。燒臘其實分為「燒」和「臘」兩種，但是人們總是將「燒臘」連在一起叫，都不太在乎種類了。海南學燒臘的話可以去海南新東方。
燒臘還是很受歡迎的美食，簡單方便。
廣式燒臘一般分為燒味類、滷味類、臘味類三種：燒味類有烤乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個品種；滷味類有白切雞、白雲豬手、滷水鵝、滷水鴨、滷水腸等近30個品種；臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。廣式臘味，三味（醬香味、臘香味、酒香味）俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮豔，鹹甜適中，美味可口，營養豐富，因而深受國內外食客的歡迎。
3樓：
鵝去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。海南新東方就可以學。
將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
廣東最好的燒臘培訓在**？
4樓：東郭德刀婉
最好的廣東烤鴨技術肯定是在廣州學，因為廣州燒臘是最為出名的。
推薦幾名口俾較好的給你參考：廣州大塘燒臘廣州四哥燒臘廣州粵煌燒臘廣州燒鵝仔。你可以自己聯絡或上門考察，黃石路有間朱仔燒臘也不錯，也有招收學徙，距離朱仔燒臘較近的燒臘培訓班有白雲職業培訓，好味燒臘培訓，粵煌燒臘培訓，都在白雲區附近。
5樓：
鵝去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。海南新東方就可以學。
將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
去**學燒臘好，燒臘培訓哪家好
6樓：貴陽新東方烹飪學院
學燒臘最好是去廣東那邊學，因為廣東這燒臘美食的發源地，學起來味道會比較正宗一些，廣州鵝尚煌燒臘培訓中心，在廣東學燒臘，選正宗的味道學燒臘去**比較好
7樓：wpf王者歸來
付費內容限時免費檢視
回答您好，在廣東學正宗的燒臘技術，80%的朋友都選擇嘉政燒臘培訓基地。嘉政燒臘培訓基地是廣東燒臘的發揚者，堅持探尋廣東地區最傳統的燒臘菜式製作技術。在深井燒鴨燒鵝的製作上，從填料縫針到入爐燒烤，嘉政遵循著傳統制作技法，把最正宗傳統的做法教授給學員。
嘉政還支援免費試吃與開店運營服務支援，每位到店的學員都能參觀課堂現場和試吃到學員的燒臘出品，每期課程都開設營銷課，把嘉政實體燒臘快餐店成功經營經驗分享給學員。
祝您生活愉快！
提問那裡可以學到真正的頂級燒臘技術、關鍵技能和真正的原配方嗎？
回答嗯，您可以到實體店考察一下哦！
提問我希望你先回復我的問題，然後再去實體店考察。到底能不能學到真正的頂級燒臘核心技術和真正的原配方？
回答可以的哦！謝謝
更多4條
8樓：
鵝去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。海南新東方就可以學。
將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
學燒臘在**好一點
9樓：
學燒臘技術，建議到燒臘培訓實體店裡學習，在實體店裡，天天真實反覆操練。我就不相信你學不會。我朋友到深圳的一間實體店裡學習。
聽說他學習期間做的產品還是在實體店裡賣。他看到客人滿意買他燒出來的產品。心裡甜甜的！
10樓：貴陽新東方烹飪學院
學燒臘建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
11樓：匿名使用者
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
12樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校燒臘培訓班，烤鴨燒臘培訓，真材實料教學，以實操為主
燒臘它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。廣式臘味，三味（醬香味、臘香味、酒香味）俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮豔，鹹甜適中，美味可口，營養豐富，因而深受國內外食客的歡迎。
學習內容
1、原料處理：主要系統學習鴨、五花肉、等食材的處理。這裡重點學習掌握每種原料的清洗、風乾等知識；
2、原料醃製：主要系統學習鴨、五花肉、等食材的醃製。這裡重點學習掌握每種食材的醃製方法、存放等知識；
3、配料製作：主要系統學習燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的製作。這裡重點學習掌握每種配料的製作食材、方法等知識；
4、烘烤產品：主要系統學習如何燒炭烘烤鴨、五花肉、。這裡重點學習掌握烤制火候、時間、手法、技巧等知識；
5、切制產品：主要系統學習鴨、五花肉、等食材切制。這裡重點學習掌握每種食材的切法、擺放、裝飾等知識；
6、蘸醬製作：主要系統學習如何使用蔥薑蒜、白糖、白醋、胡椒粉、醬油、調和油等食材製作蘸醬。
13樓：石家莊新東方廚師學校
建議去正規的學校進行學習，專業的老師一對一指導，輕鬆掌握核心技術，零基礎也可以學的很好，後期還有創業指導
學燒臘的地方，**有學燒臘技術
14樓：煌旗小吃培訓學校
廣式燒臘是粵菜中的一顆明珠，深受國內外食客喜愛。燒臘顧名思義分為「燒」和「臘」兩種製作工藝，主要代表菜品有：燒鵝、燒鴨、叉燒、燒肉和滷水製品等等。
粵菜講究食不厭精，燒臘同樣如此，從原料選擇、醃製時間，燒製技巧等幾十道工序均需嚴格的要求，一道上好菜品的標準是「色澤鮮亮、皮脆肉嫩、口齒留香」。
廣式燒臘最早可以溯源到唐朝之前的京都臘味，在京都臘味的基礎上創制了具有本地特色的臘味。宋朝期間，阿拉伯和印度人帶來了灌腸食品，燒臘師傅借鑑灌腸製作，融合本地醃製方法創造出具有「中外特色」的廣式燒臘。南北朝時期，燒乳豬作為燒臘的代表性菜品還被記載在《齊民要術》中，並給予高度評價：
「色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也」。時至今日，廣式燒臘已經走入尋常百姓家。
大家可以去專業的地方學習
15樓：卌櫞娋淰
好像學燒臘的地方一般的烹飪院校都有吧，當然也有一些小的培訓機構或者小作坊，想學的話，建議你多實地瞭解下，會對你選擇有很大的幫助的。
16樓：我最靚不服來辯
燒臘屬於小吃，這種小吃學習最好是去專業的，大的地方學習，學一門技術主要是看老師資質和口味，所以你這邊最好是實地考察
17樓：匿名使用者
就是專門做小吃的地方。就是那個新東芳
燒臘培訓技術培訓哪家好，燒臘技術哪裡可以學 燒臘培訓哪家好
海南新東方烹飪學校燒臘培訓班，烤鴨燒臘培訓，真材實料教學，以實操為主 燒臘它包括燒鵝 乳鴿 乳豬 叉燒以及一些滷水菜式。廣式臘味，三味 醬香味 臘香味 酒香味 俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮豔，鹹甜適中，美味可口，營養豐富，因而深受國內外食客的歡迎。學習內容 1 原料處理 主要系統學習鴨 五花肉 ...
正宗韓式烤肉類培訓班學費多少，電工培訓班多少錢 電工培訓學校學費多少
具體的學費還是要到復專業的學制校問一下老師。現在學習烤肉這塊的發展好，所以越來越多的人學習，在選擇烹飪學校的時候得注意以下幾個方面 1.學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。2.專業 品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3.品牌 對比學校的規模...
奶茶培訓班，奶茶培訓學校，奶茶培訓機構哪裡有，新手如何選擇
建議一定要實地考察，多去對比 多去考察，品嚐 最主要是口味哦，真正的培訓機構是不怕來 能可以試喝產品，參觀是否有學員上課，是否現場實操 建議選擇全國連鎖的品牌院校學習，這樣的院校不會亂收費，教學質量也有保障。而且全國都有，也方便就近實地考察。當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二...