開封小吃 炒紅薯泥具體做法與配料是什么

2022-11-16 22:35:03 字數 602 閱讀 1026

1樓:匿名使用者

鮮紅薯泥

此薯泥軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物及維生素c,還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素b1、b2及尼克酸等多種營養素適宜6個月嬰兒食用。製作中,要去淨紅薯皮。

主料 鮮紅薯50克。

輔料 白糖少許。

製法 ①將紅薯 洗淨,去皮。

②把去皮紅墓切碎搗爛,稍加溫水,放入鍋內,蓋上鍋蓋,煮15分鐘左右,至爛熟.加入白糖少許.稍煮即可食。

]凡吃過杞縣紅薯泥的人,無不嘖嘖稱讚杞縣人的獨具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯,有些地方也叫「白薯」、「地瓜」、「番薯」。它的製作方法很講究,需先把紅薯煮熟,剝掉外皮,去其內絲,用乾淨的白布包裹起來,軋壓成泥,然後將白糖倒入鍋內化成糖漿,兌入香油、紅薯,不斷攪拌,呈柿紅泥狀。

裝盤後,分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口開胃,色澤鮮豔,營養豐富

2樓:匿名使用者

做法:將雞蛋放碗裡,打散加少量溫開水,食鹽,與蝦皮拌勻,...具體做法是先原料作初步熟加工,然後再將原料放入糖漿...

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