1樓：運映次凌香
蛋白質的二級結構是指肽鏈主鏈的空間走向（摺疊和盤繞方式）,是有規則重複的構象.肽鏈主鏈具有重複結構,其中氨基是氫鍵供體,羰基是氫鍵受體.通過形成鏈內或鏈間氫鍵可以使肽鏈捲曲摺疊形成各種二級結構單元.
二級結構關注的是主鏈,不包括側鏈構象.
2樓：淵源
蛋白質二級結構是指多肽鏈主鏈原子的區域性空間排布，不包括側鏈的構象。它主要有α－螺旋、β－摺疊、β－轉角和無規捲曲四種。
在α－螺旋結構中，多肽鏈主鏈圍繞中心軸以右手螺旋方式旋轉上升，每隔3.6個氨基酸殘基上升一圈。氨基酸殘基的側鏈伸向螺旋外側。
每個氨基酸殘基的亞氨基上的氫與第四個氨基酸殘基羰基上的氧形成氫鍵，以維持α－螺旋穩定。
在β－摺疊結構中，多肽鏈的肽鍵平面摺疊成鋸齒狀結構，側鏈交錯位於鋸齒狀結構的上下方。兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列，通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持β－摺疊構象的穩定。
在球狀蛋白質分子中，肽鏈主鏈常出現180o回折，回折部分稱為β－轉角，β－轉角通常由4個氨基酸殘基組成，第二個殘基常為脯氨酸。
無規捲曲是指肽鏈中沒有確定規律的結構。
蛋白質二級結構的特點
3樓：獨一無二非君子
蛋白質二級結構：蛋白質分子中區域性肽段主鏈原子的相對空間位置，化學鍵：氫鍵
二級結構主要有α-螺旋、β-摺疊、β-轉角。常見的二級結構有α-螺旋和β-摺疊。
α-螺旋(α-helix)
蛋白質中常見的一種二級結構，肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀，一般都是右手螺旋結構，螺旋是靠鏈內氫鍵維持的。每個氨基酸殘基（第n個）的羰基氧與多肽鏈c端方向的第4個殘基（第n+4個）的醯胺氮形成氫鍵。在典型的右手α-螺旋結構中，螺距為0.
54nm，每一圈含有3.6個氨基酸殘基，每個殘基沿著螺旋的長軸上升0.15nm。
螺旋的半徑為0.23nm。
α-螺旋 黃色部分為氫鍵
β-摺疊(β-sheet)
是蛋白質中的常見的二級結構，是由伸展的多肽鏈組成的。摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
β-轉角(β-turn)
多肽鏈中常見的二級結構，連線蛋白質分子中的二級結構（α-螺旋和β-摺疊），使肽鏈走向改變的一種非重複多肽區，一般含有2～16個氨基酸殘基。含有5個氨基酸殘基以上的轉角又常稱之環（loops）。常見的轉角含有4個氨基酸殘基，有兩種型別。
轉角i的特點是：第1個氨基酸殘基羰基氧與第4個殘基的醯胺氮之間形成氫鍵；轉角ii的第3個殘基往往是甘氨酸。這兩種轉角中的第2個殘基大都是脯氨酸。
無規捲曲(randon coil)
此種結構為多肽鏈中除以上幾種比較規則的構象外，其餘沒有確定規律性的那部分肽鏈的二級結構構象。
4樓：就是這樣的
蛋白質的二級結構是什麼？大家一起來了解一下吧
蛋白質二級結構有哪些？各有什麼特點
5樓：淵源
蛋白質二級結構是指多肽鏈主鏈原子的區域性空間排布，不包括側鏈的構象。它主要有α－螺旋、β－摺疊、β－轉角和無規捲曲四種。
在α－螺旋結構中，多肽鏈主鏈圍繞中心軸以右手螺旋方式旋轉上升，每隔3.6個氨基酸殘基上升一圈。氨基酸殘基的側鏈伸向螺旋外側。
每個氨基酸殘基的亞氨基上的氫與第四個氨基酸殘基羰基上的氧形成氫鍵，以維持α－螺旋穩定。
在β－摺疊結構中，多肽鏈的肽鍵平面摺疊成鋸齒狀結構，側鏈交錯位於鋸齒狀結構的上下方。兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列，通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持β－摺疊構象的穩定。
在球狀蛋白質分子中，肽鏈主鏈常出現180o回折，回折部分稱為β－轉角，β－轉角通常由4個氨基酸殘基組成，第二個殘基常為脯氨酸。
無規捲曲是指肽鏈中沒有確定規律的結構。
什麼是蛋白質的二級結構？它主要有哪幾種？各有何結構特徵
6樓：就是這樣的
蛋白質的二級結構是什麼？大家一起來了解一下吧
7樓：瞎起個破名吧
蛋白質的二級結構是指多肽鏈主鏈骨架盤繞摺疊而形成的構象,借氫鍵維繫.主要有以下幾種型別：
⑴α-螺旋：其結構特徵為：①主鏈骨架圍繞中心軸盤繞形成右手螺旋；②螺旋每上升一圈是3.
6個氨基酸殘基,螺距為0.54nm；③ 相鄰螺旋圈之間形成許多氫鍵；④ 側鏈基團位於螺旋的外側.⑵β-摺疊：
其結構特徵為：① 若干條肽鏈或肽段平行或反平行排列成片；② 所有肽鍵的c=o和n—h形成鏈間氫鍵；③側鏈基團分別交替位於片層的上、下方.⑶β-轉角：
多肽鏈180°回折部分,通常由四個氨基酸殘基構成,借1、4殘基之間形成氫鍵維繫.⑷無規捲曲：主鏈骨架無規律盤繞的部分
蛋白質的二級結構的主要形式及其結構特點
8樓：稽宛絲柔靖
指蛋白質多肽鏈本身的摺疊和盤繞的方式.二級結構主要有α-螺旋、β-摺疊、β-轉角.常見的二級結構有α-螺旋和β-摺疊.
二級結構是通過骨架上的羰基和醯胺基團之間形成的氫鍵維持的,氫鍵是穩定二級結構的主要作用力.蛋白質在形成立體結構時,其多肽鏈部分首先摺疊成α-型螺旋（α-helix）和β-型(β-sheet)結構,並由此進一步可摺疊成球形.此時,將α螺旋和β型結構稱為二級結構.
在蛋白質以外,例如在trna有三葉草葉型結構,也可稱為二級結構.α-螺旋(α-helix)
蛋白質中常見的一種二級結構,肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀,一般都是右手螺旋結構,螺旋是靠鏈內氫鍵維持的.每個氨基酸殘基（第n個）的羰基氧與多肽鏈c端方向的第4個殘基（第n+4個）的醯胺氮形成氫鍵.在典型的右手α-螺旋結構中,螺距為0.
54nm,每一圈含有3.6個氨基酸殘基,每個殘基沿著螺旋的長軸上升0.15nm.
螺旋的半徑為0.23nm.β-摺疊(β-sheet)
是蛋白質中的常見的二級結構,是由伸展的多肽鏈組成的.摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的.氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈,這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）.
β-轉角(β-turn)
多肽鏈中常見的二級結構,連線蛋白質分子中的二級結構（α-螺旋和β-摺疊）,使肽鏈走向改變的一種非重複多肽區,一般含有2～16個氨基酸殘基.含有5個氨基酸殘基以上的轉角又常稱之環（loops）.常見的轉角含有4個氨基酸殘基,有兩種型別.
轉角i的特點是：第1個氨基酸殘基羰基氧與第4個殘基的醯胺氮之間形成氫鍵；轉角ii的第3個殘基往往是甘氨酸.這兩種轉角中的第2個殘基大都是脯氨酸
9樓：吾飛蓮林馥
α-螺旋、β-摺疊、β-轉角等
蛋白質二級結構（secondary
structure
ofprotein）指它的多肽鏈中有規則重複的構象，限於主鏈原子的區域性空間排列，不包括與肽鏈其他區段的相互關係及側鏈構象。
α-螺旋(α-helix)
蛋白質中常見的一種二級結構，肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀，一般都是右手螺旋結構，螺旋是靠鏈內氫鍵維持的。每個氨基酸殘基（第n個）的羰基氧與多肽鏈c端方向的第4個殘基（第n+4個）的醯胺氮形成氫鍵。在典型的右手α-螺旋結構中，螺距為0.
54nm，每一圈含有3.6個氨基酸殘基，每個殘基沿著螺旋的長軸上升0.15nm。
螺旋的半徑為0.23nm。
α-螺旋
黃色部分為氫鍵
β-摺疊(β-sheet)
是蛋白質中的常見的二級結構，是由伸展的多肽鏈組成的。摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
β-轉角(β-turn)
多肽鏈中常見的二級結構，連線蛋白質分子中的二級結構（α-螺旋和β-摺疊），使肽鏈走向改變的一種非重複多肽區，一般含有2～16個氨基酸殘基。含有5個氨基酸殘基以上的轉角又常稱之環（loops）。常見的轉角含有4個氨基酸殘基，有兩種型別。
轉角i的特點是：第1個氨基酸殘基羰基氧與第4個殘基的醯胺氮之間形成氫鍵；轉角ii的第3個殘基往往是甘氨酸。這兩種轉角中的第2個殘基大都是脯氨酸。
什麼是蛋白質的二級結構？它主要有哪幾種？各有何結構特徵？
10樓：匿名使用者
蛋白質的二級結構是指多肽鏈主鏈骨架盤繞摺疊而形成的構象，借氫鍵維繫。主要有以下幾種型別：
⑴α-螺旋：其結構特徵為：①主鏈骨架圍繞中心軸盤繞形成右手螺旋；②螺旋每上升一圈是3.
6個氨基酸殘基，螺距為0.54nm；③ 相鄰螺旋圈之間形成許多氫鍵；④ 側鏈基團位於螺旋的外側。⑵β-摺疊：
其結構特徵為：① 若干條肽鏈或肽段平行或反平行排列成片；② 所有肽鍵的c=o和n—h形成鏈間氫鍵；③側鏈基團分別交替位於片層的上、下方。⑶β-轉角：
多肽鏈180°回折部分，通常由四個氨基酸殘基構成，借1、4殘基之間形成氫鍵維繫。⑷無規捲曲：主鏈骨架無規律盤繞的部分
簡述蛋白質二級結構的種類和特點
11樓：各種怪
一、種類：
α-螺旋(α-helix)、α-螺旋 黃色部分為氫鍵、β-摺疊(β-sheet)、β-轉角(β-turn)、無規捲曲(random coil)。
如α-螺旋(α-helix)，蛋白質中常見的一種二級結構，肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀，一般都是右手螺旋結構，螺旋是靠鏈內氫鍵維持的。每個氨基酸殘基（第n個）的羰基氧與多肽鏈c端方向的第5個殘基（第n+4個）的醯胺氮形成氫鍵。在典型的右手α-螺旋結構中，螺距為0.
54nm，每一圈含有3.6個氨基酸殘基，每個殘基沿著螺旋的長軸上升0.15nm。
螺旋的半徑為0.23nm。
二、特點：
多肽鏈中有規則重複的構象，限於主鏈原子的區域性空間排列；二級結構主要依靠肽鏈中氨基酸殘基亞氨基（—nh—）上的氫原子和羰基上的氧原子之間形成的氫鍵而實現的。
12樓：囚與社會
一、種類：
1、α-右手螺旋型別：
α-螺旋為右手螺旋，每一圈含有3.6個aa殘基（或肽平面），每一圈高5.4å，即每一個aa殘基上升1.
5å，旋轉了100度，直徑為5 å，2個二面角（ф,ψ）＝（-570，-480）。
2、β-摺疊型別：
肽鏈在空間的走向為鋸齒摺疊狀，二面角（ф,ψ）＝（-119℃，+113℃）。維持β-摺疊的力量是摺疊間的氫鍵，它產生於一個肽平面的c=o與相鄰肽鏈的在空間上鄰近的另一個肽平面的n-h之間，兩條肽鏈上的肽平面互相平行，有平行式和反平行式兩種。
二、特點：
1、蛋白質二級結構是指多肽鏈主鏈原子的區域性空間排布，不包括側鏈的構象。它主要有α－螺旋、β－摺疊、β－轉角和無規捲曲四種。
2、兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列，通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持β－摺疊構象的穩定。
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