1樓：秦天凌
不會的，五花肉本身的油就不多，製作的時候少放點油就一點都不會油膩的。
經過20~40分鐘的燉制，油都被燉到湯裡去了。加一點粉條就一點都不會膩了。
2樓：寒星尋夜
當然啦，就是你吃的時候別老想著油膩，放心吃吧，味道很好的，一點都不膩！
3樓：匿名使用者
絕對的美味。只要做之前先用油把肉裡的油炒出來就不膩了。
4樓：匿名使用者
很好吃，做好了一點也不膩
5樓：
材料：帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
作法：1、把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出
3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可
小建議：
1、製作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲，最美味的就是皮和肥肉
2、因為事先炒過的肉油被炒出來不少，所以做好的紅燒肉一點都不膩味
3、因為豬皮非常容易粘鍋，所以炒肉的時候最好選用不粘鍋
4、我覺得用砂鍋燉的菜很香，當然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節約時間，如果用高壓鍋燜肉，排氣後轉最小火大約15分鐘即可
6樓：美麗e生活吧
如果把紅燒肉做的肥膩就說明紅燒肉並沒有做成功。
7樓：
這個問題，給我問餓了。
老好吃了，你家如果有，不想吃的話，送給我好嗎？
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