1樓：鄭州精緻石膏像
個人認為用石膏水點的豆腐比較好。
石膏是硫酸鈣。
滷水是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。
另外野蜂房用於內服的話一定要掌握好量，不可過。
露蜂房藥材名：露蜂房
拼音名：lufengfang
英文名：honeycomb
拉丁名：nidus vespae
別名：蜂腸,革蜂案,百穿,蜂勦,大黃蜂窠,紫金沙,馬蜂包,
【名稱考證】蜂腸(《本經》)、革蜂案(《雷公炮炙論》)、百穿、蜂勦(《別錄》)、大黃蜂窠(《蜀本草》)、紫金沙(《聖濟總錄》)、馬蜂包(《貴州民間方藥集》)、馬蜂窩(《河南中藥手冊》)、虎頭蜂房、野蜂房(《民間常用草藥彙編》)、紙蜂房(《河北藥材》)、長腳蜂窩、草蜂子窩(《山東中藥》)。【科目**】胡蜂科昆蟲【藥用部位】大黃蜂或同屬近緣昆蟲的巢。本昆蟲的幼蟲(大黃蜂子)亦供藥用。
【性味歸經】甘，平，有毒。①《本經》：「味苦，平。
」②《別錄》：「鹹，有毒。」③《綱目》：
「甘，平，有毒。」
入肺、肝、胃經；①《綱目》：「入陽明經。」②《本草再新》：
「入肝、肺二經。」【功效主治】補虛，除溼，舒筋活絡。治虛熱不退，腎炎水腫，風溼性關節疼痛，溼疹。
【用法用量】外用：研未調敷或煎水薰洗。內服：
煎湯，0.8～1.5錢；或燒存性研未。
【用藥忌宜】氣血虛弱者慎服。《本草經疏》：「病屬氣血虛，無外邪者，與夫癰疽潰後元氣乏竭者，皆不宜服。
」【用藥配伍】《本草經集註》「惡乾薑、丹蔘、黃芩、芍藥、牡蠣。」配蟬蛻：祛風透疹止癢。
【炮製方法】露蜂房：洗淨，蒸透，剪成小塊，晒乾；或略炒至微黃色。煅蜂房：
取蜂房碎塊入罐內，鹽泥封固，煅存性，露去火毒。①《本經》：「火熬之良。
」②《本草匯言》：「剪碎，酒浸一宿，火上炙用。」【資源分佈】全國大部地區均有分佈。
藥材全國大部地區均產。【藥材鑑定】呈圓盤伏或不規則的扁塊狀，有的呈蓮蓬狀，有的重疊形似寶塔，大小不一。灰白色或灰褐色。
腹面有多數整齊有序的六角形小孔，孔大小不等，頗似蓮房。背面有1個或數個黑色凸出的硬柱。體輕，似紙質，略有彈性，捏之不碎。
氣特殊，味淡。以單個、整齊、灰白色、桶長、孔小、體輕、略有彈性、內無幼蟲及雜質者為佳。【古籍考證】出自《神農本草經》；
①《雷公炮炙論》：「蜂房有四件，一名革蜂案，二名石蜂案，三名獨蜂案，四名是草蜂窠也。人藥以革蜂寅為勝。
②《唐本草》：「此蜂房用樹上懸得風露者，其蜂黃黑色，長寸許，非人家屋下小小蜂房也。」
③《蜀本草》：「《圖經》雲：露蜂房，樹上大黃蜂窠也，大看如甕，小者如桶，今所在有，十一月、十二月採。」
④《本草衍義》：「露蜂房有兩種，一種小而其色淡黃，窠長
六、七寸至一尺者，闊
二、三寸，如蜜脾下垂，一邊是房，多在叢木鬱翳之中，世謂之牛舌蜂；(一種或在高木上，或屋之下矽卜作固如
三、四鬥許，小者亦
一、二斗，中有窠，如瓠之狀，由此得名，蜂色赤黃，其形大子諸蜂，世謂之瓠蜂。今人用露蜂房，兼用此兩種。」【化學成分】主含蜂蠟及樹脂；又曾提出一種有毒的「露蜂房油」。
並含揮發油(蜂房油，為一種有毒成分)蛋白質、鈣、鐵等。【相關選方】①治手足風痺：黃蜂窠大者一個，小者
三、四個(燒灰)，獨頭蒜一碗，百草霜一錢半。 同搗敷上。 忌牛冷葷腥。(《乾坤生意祕韞》)
②治風氣客於**，瘙癢不已：蜂房(炙過)、蟬蛻等分。為末，酒調一錢匕，日
三、二服。(《姚僧坦集驗方》)
③治婦人乳癰，汁不出，內結成膿腫，名妒乳：蜂房(燒灰研)，每服二錢，水一中盞，煎至六分，去滓溫服。(《簡要濟眾方》)
④治諸惡疽、附骨癰，根在臟腑，歷節腫出，疔腫惡脈諸毒：露蜂房、亂髮、蛇皮。 三味合燒灰，酒服方寸匕，日二。 (《別錄》)
⑤治瘰癧生頭，膿水不幹，癢痛：露蜂房一兩，蛇蛻皮半兩，玄蔘半兩，黃芪三分，杏仁一兩(湯浸，去皮，雙仁，研)，亂髮如雞子大，黃丹五兩。上藥細銼，用麻油一斤，先煎發及杏仁，侯發消盡，即以綿濾去渣，都入鐺中，將前藥煎令焦黃，又濾去滓，下黃丹，以柳木篦不住手攪，候熬成膏，即傾於磁閤中盛，旋取塗於帛上貼之。
(《聖惠方》蜂房膏)
⑥治下部漏痔：大露蜂房燒存性，研，摻之；幹，以真菜油調。 (《唐瑤經驗方》)
⑦治風瘻：露蜂房一枚，炙令黃赤色，為末，每用一錢，臘月豬脂勻調，敷瘡上。(《補缺肘後方》)
⑧治風熱牙腫，連及頭面：露蜂房燒存性，研末，以酒少許調，噙漱之。(《十便良方》)
⑨治頭癬：蜂房一個，蜈蚣二條，明礬適量。將明礬研末，入蜂房孔中，連同蜈蚣置瓦片上文火烤焦，共研細末，麻油調勻外擦。(《全展選編·**科》)蜂房研為末，調豬油塗搽。
⑩治蜂螫人：露蜂房末，豬膏和敷之。(《千金方》)用蜂房煎水洗痛處亦可。
【原生形態】大黃蜂(《本經》) 雌蜂體形狹長，長20～25毫米，呈黑色。頭部三角形。複眼1對，暗褐色，分列於頭之兩側；單眼3個，位於頭之前上方。
觸角1對，細長彎曲，基部黑色，鞭節12節，呈亦褐色。顏面、頭頂、後頭、脣基、上顎及頰部都有黃褐色斑紋。胸部有刻點，前胸背部後緣及中胸背板中，有2條黃色縱線。
翅2對，透明膜質，帶亦色。前翅大，後翅小，靜止時，其翅半開。翅基片及小盾片黑色，**有兩條黃褐色線。
胸腹節呈黑色，有4條黃褐色縱線。足3對，細長，5節，黃褐色，腹部呈紡錘形，兩側稍狹，第1腹節併入胸部，形成並胸腹節；第1腹節與第2腹節間緊縮成狹腰狀。各節**，有黑色縱線，尾端有能自由伸縮的毒針。
春季產卵。幼蟲乳白色，形略如蛆，頭部小，節明顯。群棲性，營巢於樹木上或屋簷下。
【參考出處】《神農本草經》,《雷公炮炙論》,《唐本草》,《蜀本草》,《圖經》,《本草衍義
2樓：o毛毛愛
用中醫的角度講， 滷水點的豆腐更好， 豆腐寒性， 石膏也為寒， 石膏點豆腐是寒上加寒， 滷水可以中和豆腐的寒性的
過去點豆腐都是用滷水的，古老得方法是有他的道理的
3樓：小孩u不咋乖
我不懂是什麼豆腐，我燉菜的時候用家常豆腐，涼拌的時候用盒裝的豆腐
4樓：匿名使用者
根據我家人的經驗，用滷水點豆腐比較好吃，石膏點比較老。而且不怎麼好。
用野蜜蜂蜂房熬製的是 什麼東西
5樓：南
蜂蜜過濾之後剩下的殘渣熬製可以熬製出蜂蠟，是中藥材，也可用於潤滑
滷水點豆腐和石膏點豆腐有什麼區別？
6樓：匿名使用者
簡單點說,滷水豆腐就是用鹽滷（氯化鎂）點制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸鈣點制的豆腐。
滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，含水量少、色澤白中略偏黃，質地比較粗老，俗稱「老豆腐」「北豆腐」，主要用於煎、炸、釀以及制餡等。
石膏豆腐細嫩光滑、含水量多、色澤潔白，俗稱「嫩豆腐」「南豆腐」，主要用於做拌、燴、燒、製作湯、羹菜餚。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
7樓：江蘇漣水
滷水點豆腐經常會吃出苦味，石膏豆腐沒有苦味我比較愛吃，內酯豆腐也很好，當然各人習慣不同！
8樓：也許不在見
作為北方人，我感覺滷水豆腐更好吃，小時候在老家農村，看爸媽做的豆腐，吃起來特別好吃！有特別濃的豆香味！石膏豆腐太細膩，味道太淡！
我喜歡用微波爐微一下滷水豆腐，然後蘸醬油吃，這也是健身，**的朋友補充蛋白質最好的方法！
9樓：
兩種豆腐在製作工藝上沒有什麼區別,主要是點豆腐用的一個是滷水一個是石膏,現在還有一種豆腐叫聚脂豆腐,使用一種新的東西作為凝聚劑的.
10樓：天涯邊上一棵草
滷水豆腐和石膏豆腐都不如用酸漿點的豆腐好吃
酸漿是壓豆腐時壓出的汁發酵後的產物
11樓：匿名使用者
滷水的更好吃，豆腐商販會以滷水的名義來做賣點
滷水豆腐和石膏豆腐哪個好 40
12樓：星月說生活
回答親，您好，滷水豆腐會比較好吃一些
滷水豆腐比石膏豆腐要好吃，滷水豆腐聞起來有豆香味，而石膏豆腐聞起來比較酸，而且滷水豆腐煮熟之後要比石膏豆腐硬。
石膏豆腐又可稱之為南豆腐，這種豆腐含水量比較多，質地比較細嫩、柔軟，顏色潔白，用手輕輕按壓水量充足且富有彈性。在我這裡，石膏豆腐又細分為老豆腐和嫩豆腐。石膏老豆腐適合煎、炒，不容易碎，而石膏嫩豆腐則適合蒸或涼拌，煮湯也行。
滷水豆腐又叫老豆腐，這種豆腐含水量比較少，食用時口感會有一點乾硬，用手輕輕按壓能明顯感覺到質地比較紮實。其實這種豆腐也細分老豆腐和嫩豆腐。滷水老豆腐口感比較粗糙，而嫩豆腐口感相對來說就比較軟滑了。
滷水老豆腐適合煎、炸、炒、燉、滷，而嫩豆腐適合煎、炒、煮湯!
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13樓：奈永修戈倩
滷水有一種特殊的味道，而且點出的豆腐的口感與石膏的不同，但滷水是致癌物質不易常吃，石膏較為安全，但沒滷水那種味道，而且口感不好。
14樓：匿名使用者
石膏點的豆腐會把更多的水包在豆腐中 使豆腐含水多 這樣的豆腐口感嫩 但是豆腐味淡 水多就壓秤 所以現在部分商家為了多賺錢就用石膏點 .滷水點的豆腐口感雖然差 但是豆腐味濃郁 要看各人喜好了.值得一提的是 有人說滷水豆腐不健康 事實是；滷水本身是有毒 因為它是氯化鎂氯化鈉和硫酸鎂的混合物 但是在點豆腐的過程中 其中的氯元素將豆漿中的鈣離子置換出來，其滷水本身已經不再是滷水了 也就無毒了.
加多了滷水的豆腐就成黑的了 傻子也不會吃 看到的白的豆腐肯定是滷水完全反應掉了的可以放心大膽的食用~~~~！
15樓：我坐德德前面
看你怎麼吃了，長時間燉煮的話，這兩個都成，另外更健康的是葡萄糖酸內酯豆腐，很是細嫩，一般用來涼拌比較好，望採納，謝謝
16樓：匿名使用者
滷水豆腐更香一些，不過據說石膏豆腐比較符合健康標準。
17樓：冷眼看冷眼
這兩種都是另外的新增劑，最好的是酸漿豆腐。
18樓：
我覺得酸水豆腐更健康零新增！
19樓：匿名使用者
滷水豆腐出品率比石膏豆腐低得多，所以**要貴得多。有人說石膏豆腐不能常吃，常吃易得結石。沒聽說滷水豆腐有什麼***。
石膏做豆腐好還是滷水做豆腐好,哪個利於健康
20樓：匿名使用者
石膏豆腐好，滷水豆腐有毒，那裡有致癌物質
21樓：海納＆百川
現在一般都吃滷水豆腐，口感好又利於健康，石膏豆腐都不準做了
22樓：知心不換命丶
滷水豆腐是傳統工藝，而石膏是現代人類用來代替滷水的一種化學物質，效果要比滷水好，省事，唯一的缺點就是對人體有害
23樓：酷ku的疼
滷水好，裡面有很多的中藥，有利於健康，石膏容易上火
24樓：心情獵人
滷水吧，石膏的不能吃多
25樓：匿名使用者
滷水的好 健康並且口感會好
26樓：匿名使用者
我們老家那邊都是用燒熟的石膏做豆腐的，哪個更健康就不清楚了喔。
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