1樓：小溪趣談生活
這是蜂蜜結晶，蜂蜜近似於飽和溶液，在溫度較低時，過多溶質就會析出，出現結晶現象。蜂蜜在13~14℃時，最容易結晶，若低於此溫度時，雖然葡萄糖的過飽和程度加大，但由於蜂蜜中果糖物質等在低溫下的粘滯度和密度卻大大提高，從而降低和阻礙結晶核的運動和擴散作用，結晶反而遲緩。若高於此溫度，也使結晶變慢，甚至使結晶融化。
夏季的時候，氣溫高，蜂蜜不易結晶；秋、冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶；有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。
2樓：匿名使用者
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
3樓：匿名使用者
那個漂浮的絮狀物不影響蜂蜜的品質的，只是表面一層的蜂蜜與空氣接觸，發生了些變化。
4樓：寒舞遊記
沒有變質，氧化產物……其實你嚐嚐味道，酸了、有氣泡了就可以扔。
蜂蜜水中有絮壯漂浮物，還能吃嗎
5樓：微商導師小百合
白色漂浮物也有可能是蜂蠟，蜂蠟不能溶於水中，所以就漂浮在水上面。所以，有白色漂浮物的蜂蜜是可以喝的。但如果是泡的時間太久了就不要喝了，特別是夏天就更不能喝了。
建議：蜂蜜不能用熱水沖泡，如果在泡製時用熱水泡或者蜂蜜放置太長時間，就會出現白色漂浮物。
6樓：匿名使用者
ceremonies for the
我買的是土蜂蜜，第一張**是放在冰箱裡，結果不到一個月發現像棉花絮一樣的，第二張常溫存放有好多氣泡
7樓：匿名使用者
別聽他們亂說，這是好蜂蜜的表現。正常的，蜂蜜、可可脂，這是為數不多，永遠不會過期放壞的東西。
8樓：手機使用者
你確定是土蜂蜜沒加糖嗎
蜂蜜里長了棉絮樣的東西，請問還能不能吃呀？
9樓：匿名使用者
那是結晶
不影響食用
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的一個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常會引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。
其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結果。
蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。其結晶的速度與其含有的葡萄糖結晶核、溫度、水分蜜源有關。
蜂蜜中的葡萄糖結晶核非常細小，存在於花蜜中和貯存過蜂蜜舊巢脾中。在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。蜂蜜內含有結晶核越多，結晶的速度就越快。
蜂蜜結晶速度的快慢也受到溫度的影響，在13——14℃時最容易結晶。若低於此溫度，由於蜂蜜的粘稠度提高，致使蜂蜜結晶遲緩；若高於此溫度，由於提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。因此在儲存蜂蜜的過程中，就要控制好溫度以延緩蜂蜜結晶的過程。
蜂蜜的結晶還與蜂蜜的種類、含水量有關。如紫雲英蜜、刺槐蜜、棗花蜜則不易結晶；而油菜花蜜、野壩子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易於結晶。全部結晶的蜂蜜，一般含水量較低，宜長期儲存不易變質。
含水量多的未成熟蜂蜜由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶。使結晶的葡萄糖沉到底部，其它稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結晶的蜂蜜其營養成分也未發生變化，只是未結晶蜂蜜含水量相應增加，因此這種蜂蜜不宜長期儲存。
總之，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成分、營養**都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並不影響質量。
從蜂巢裡分離出來的新鮮蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的膠狀液體。在一般條件下貯存，有的蜂蜜就會逐漸混濁，而後凝結成白色的晶體，這是蜂蜜的自然結晶。蜂蜜的結晶是一種物理現象，一般情況下不影響其內在質量。
解釋蜂蜜的這種結晶現象，就必須瞭解影響結晶的有關因素及其原理過程。
影響蜂蜜結晶的因素很多，結晶的快慢與所含的葡萄糖結晶核的數量、溫度高低、含水量和直接形成蜂蜜的化學組分的蜜源花種有著密切的關係。通常條件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，結晶核的數量也越多，結晶的速度就越快。
1 蜂蜜結晶速度與溫度的關係
蜂蜜在13~14℃時，最容易結晶，若低於此溫度時，雖然葡萄糖的過飽和程度加大，但由於蜂蜜中果糖、麥芽糖、糊精和膠狀體物質等在低溫下的粘滯度和密度卻大大提高，從而降低和阻礙結晶核的運動和擴散作用，結晶反而遲緩。若高於此溫度，蜂蜜的粘滯度雖然降低了，但是葡萄糖的溶解度卻提高了，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢，甚至使結晶融化。
2 含水量與蜂蜜結晶的速度
不成熟的蜂蜜由於含水量高（一般超過26%），過飽和程度低，結晶的速度變慢，有的不能全部結晶，由於蜂蜜的粘滯度小，結晶的葡萄糖沉到容器底部，其它稀薄的糖液浮在上層，成為液、固兩相、即半結晶狀態。這種增結晶的蜂蜜中結晶的那部分葡萄糖只含9.1%的水分，其它未結晶部分的含水量就相應增高。
同一花種的蜂蜜，其含水量低的結晶快，含水量高的結晶慢。甚至不結晶。
3 不同蜜源的蜂蜜，結晶的速度、程度和形態
一般葡萄糖、蔗糖和鬆三糖含量較高的蜂蜜，容易結晶，如油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、野壩子蜜、鴨腳木蜜以及一些甘露蜜等。而含果糖、麥芽糖、糊精和膠體物質較多的蜂蜜則不易結晶，甚至永遠不會結晶。如純度較高的刺槐蜜、棗花蜜、黨蔘蜜等。
4蜂蜜結晶的形態
蜂蜜結晶的形態有油脂狀、細粒狀、粗粒狀之分。若結晶核的數量多且密集，在形成結晶的過程中很快地全面，就形成了油脂狀；若結晶核稍少，結晶又快，就形成細粒狀；若結晶核的數量少，結晶又慢時，每個結晶核都有足夠的葡萄糖分子使其成分起來，這樣就能形成粗粒狀或塊狀結晶。不同品種的蜂蜜結晶儘管有各種各樣的形態，但都不會影響其內在質量，只是物理性狀不同而已。
5 結晶的形成
引起和形成蜂蜜結晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、鬆三糖等，它們是以固體溶解後存在於蜂蜜中。蜂蜜又是由多種糖混合組成的過飽和溶液，當這些固體溶質的糖比量超過其它液態糖的一定比率，以及超過蜂蜜中所含水分的溶解度時，在一定的條件下（溫度），結晶即很快產生。蜂蜜的結晶主要取決於葡萄糖和果糖之間的比量，也可以說是葡萄糖所佔還原糖的百分比例。
一般來說，當葡萄糖含量與果糖含量相等（1：1），結晶緩慢；當比例為1：1.
2時，一般不出現結晶；當比例為1：0.9時，結晶很快出現。
綜上所述，蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶
10樓：匿名使用者
還能吃，那是結晶了。
11樓：娃娃妹兒
親愛的，那是結晶，你真可愛。。。放心吃
蜂蜜放時間長了會壞嗎，蜂蜜放久了能壞嗎？
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質,也沒有乾燥成塊狀,仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質期的。但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的 gb18796 2005 蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明...
紅棗放的時間長了還能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎
是有的，不過紅棗放的時間太長的話，相對來說，營養流失是比較大的，也就是營養價值不會太高。如果你喜歡吃紅棗的話，買回家之後還是要趁早吃掉。一般建議的話，如果是新鮮的大棗這個可以在3天內要吃完，如果是幹大棗的話，建議可以要一個月就要吃完。因為紅棗的保質期真的不長，而且有些人如果儲存方式不對的話，是很容易...
玉鐲上面有瑕疵，如果戴的時間長了會好嗎？當時是在網上買的，店
只能說人養玉，玉養人，但是瑕疵不會有變化，玉的成色有好的壞的，有的底子好一些，比較通透，有的底子實一些的，如果你還不放心，最好去做個鑑定的。人養玉玉養人，如果是真玉，你的身體條件又很適合養玉，戴久了玉會越來越潤 越來越透亮，但是天然瑕疵不會有變化，那是經過萬億年形成的東西，怎麼可能隨便發生變化呢。這...