1樓：心碎笑
溝幫子燻雞是遼寧省北鎮市溝幫子傳統名產,溝幫子燒雞以其歷史悠久,製作獨特,味道鮮美而馳名。溝幫子燻雞色澤棗紅明亮,味道芳香,肉質細嫩,爛而連絲,鹹淡適宜,營養豐富、回味無窮。
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2樓：安徽新東方烹飪學校
可以參觀專業的烹飪學校，多諮詢，多參考。
去哪學習溝幫子燻雞的製作技術 怎麼做叫花雞
3樓：小三愛布丁
溝幫子燻雞是遼寧省北鎮市溝幫子傳統名產,以其歷史悠久,製作獨特,味道鮮美而馳名。溝幫子燻雞色澤棗紅明亮,味道芳香,肉質細嫩,爛而連絲,鹹淡適宜,營養豐富。溝幫子燻雞製作過程精細,有十六道工序,包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、燻烤等。
在煮沸配料上更是非常講究,除採用老原湯加添二十多種調料外,還堅持使用傳統的白糖燻烤,同時必須做到三準:一是投鹽要準,鹹淡適宜;二是火候要準,人不離鍋;三是投料要準,保持鮮香。
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溝幫子燒雞是怎麼做的好吃的溝幫子燒雞
溝幫子燒雞哪家最正宗
4樓：施小五婧
只要選擇正規商店購買，溝幫子燻雞都是正宗的。
溝幫子燻雞簡介
溝幫子燻雞始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷燻雞祕方，建燻雞坊，名“溝幫子燻雞”，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創“溝幫子燻雞”百年老號，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。
特點
色澤棗紅明亮、味道芳香、肉質細嫩、爛而連絲、鹹淡適宜、營養豐富。
製作過程有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、燻烤等。
煮沸配料採用老原湯加添二十多種調料外，使用傳統的白糖燻烤。
三準
一是投鹽要準，鹹淡適宜；
二是火候要準，人不離鍋；
三是投料要準，保持鮮香。
獲得榮譽獎項：溝幫子燻雞於2023年被評為全國優質食品。
5樓：落軒聽雪
其實溝幫子哪家的燻雞基本上都是從人家總廠進的貨，我記得以前早上上學經常遇見送燻雞的，溝幫子燻雞主要是老尹家，郝雲衫，還有老明家，田子成，姚豔華，只要你不在火車站站臺上買燻雞，在**買都是一樣的，可以說在溝幫子賣的雞都是正宗的，這個我可以肯定
6樓：鄞玄
在溝幫子火車站對著的那條街哪家燒雞比較好吃？麻煩說具體些，因為對那裡不熟從出站口順著大街往裡走，賣燻雞的第二家也就是牌子最大的那裡挺不錯，很
7樓：
故宮的燒結是什麼呀？好像從來沒有聽說過，你知道答案了也告訴我
脆皮烤鴨怎麼做**有教脆皮烤鴨去**學溝幫子燒雞
8樓：匿名使用者
脆皮燒鴨的來做法
1.嫩鴨自洗淨瀝乾水分，鴨肚
bai內放入薑片，將剩餘醃du料倒入
zhi盆中買不到整隻鴨子
dao的，也可以直接醃漬半片鴨或是鴨腿
2.用手均勻塗抹鴨身內外並揉搓3分鐘，使鴨肉更加入味
3. 接著將鴨子和醃料汁一起放入保鮮袋，放置冰箱冷藏醃漬一天。要每隔半天晃一下保鮮袋，使鴨肉充分接觸醃料更加入味
4.取出後在鴨頸處穿上掛鉤，懸掛於陰涼通風處至表皮風乾
5.碗中倒入蜂蜜和白醋，拌勻即是脆皮水
6. 用毛刷蘸脆皮水均勻刷遍鴨身，以及鴨翅和鴨腿內側，懸掛透風處至表皮風乾
7.放入預熱好的烤箱中層，上下火180℃。底層一定要放一個鋪有錫紙的烤盤，因為鴨肉油多，高溫下大量鴨油碳化會很難清理，烤40―50分鐘
8.取出後用錫紙包裹住鴨翅和鴨腿，否則會容易上色較深甚至烤糊。接著再刷一遍脆皮水，晾至表皮風乾後放入烤箱
9.將溫度調至上下火220℃，繼續烘烤30—40分鐘，用筷子可輕鬆扎透時，即可食用
溝幫子燒雞做法
9樓：匿名使用者
你好，首先這個機的話，一定要用鹽，醬油這些醃製一下，大概一個鐘左右放電飯鍋裡面煮就可以
10樓：宮谷
溝幫子燒雞是利用調料醃製12小時。然後再放到鍋裡蒸熟的非常好吃。
11樓：焦採杉
不幫子燒雞的做法溝幫子燒雞是有名的燒雞，我們學不到溝幫子燒雞的做法和技術的
12樓：糜籟
狗房子燒雞的話，它是熟食的一種，我覺得她是需要做熟食店裡面去
瀋陽**可以買到正宗的溝幫子燒雞。。急！！！！！！！！！
13樓：匿名使用者
我覺得瀋陽夠嗆，就是在溝幫子，都經常有冒牌貨，都說是尹家的，我覺得溝幫子燒雞越來越沒有特色，而且，那個公司管理也有問題，原來是包裝和燒雞分著走，經銷商往包裝袋內裝，現在不知道怎麼樣了，沒啥吃頭。
14樓：愛賀寶兒
在故宮前面有家溝幫子燻雞故宮直營店！很正宗的
15樓：大象家的大象
東行的大東副食商店有賣的
溝幫子燻雞怎麼薰
正宗的溝幫子燒雞在錦州的什麼地方能買到？
16樓：匿名使用者
正常是20一隻 但是你要在車站旁邊買可不是這個價了 起碼要30 都是正宗的 最好去溝幫子總廠去買
或者去商場買 別買真空的真空的沒有味道 不好吃
17樓：匿名使用者
車站就可以買！只不過稍稍貴一點！
18樓：匿名使用者
車站``還有百貨``華聯
我姓李滿族正黃旗人祖籍在遼寧省錦州溝幫子鎮請問一下原來姓什麼
滿族改姓李的有很多，比如 李佳氏 李爾佳氏 富察氏 衣拉里氏 薩克達氏 庫雅拉氏 罕楚氏 西林覺羅氏 鄂濟氏 吳庫哩氏 錫勒爾吉氏 禮林德利氏 穆和林氏 舒穆祿氏 納喇氏等 這裡面李爾佳氏 富察氏 西林覺羅氏都是正黃旗的。具體的也確定不了，如果能找到家譜就好了，僅供參考。溝幫子燻雞還是很香的！我姓李...
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看你的需要了，除非是對自己水平又特別高要求的，需要找指導教練。如果單純為了鍛鍊身體也可以不必。其他的自己學習也未嘗不可，我見過有好多孩子都是自己學會的，經過摔倒爬起來的過程，我認為這裡邊學到的不比教練教的少。主要是孩子能培養一種堅強的毅力，和學習的精神。他們有時候也會找到教練或者是看起來滑的比較好的...